Cabernet Sauvignon - inbid Gourmet

Cabernet Sauvignon - wieħed mill-inbejjed l-aktar famużi fid-dinja. Hija rċeviet isem tiegħu mill-għeneb xierqa. Attwalment, grazzi lilu li tkun irċeviet tali mifruxa madwar id-dinja. Aħmar Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) b'mod stabbli jkollha pożizzjonijiet ewlenin fil-bejgħ u l-konsum.

għeneb

Ibridi imsejjaħ il-king ta 'għeneb. Huwa jirreferi għall-varjetajiet inbid u hija membru tal-grupp eko ġeografika ta 'varjetajiet Ewropej tal-Punent. Huwa użat għall-produzzjoni ta 'inbejjed ħomor. La industrija inbid ma tgħaddih għall-attenzjoni tagħhom.

Varjetà ta 'għeneb Cabernet Sauvignon - taħlita bejn il Sauvignon Blanc abjad u aħmar Cabernet Franc (li Xjentisti Amerikani sabu fl-1996). Huma ssuġġerew ukoll li l-eliminazzjoni tal-varjetajiet imwettqa fil-seklu sbatax għall-vinji Franċiż f'Bordeaux.

Skond il-grad produtturi feedback għandha l-kombinazzjoni unika ta 'proprjetajiet:

• Unpretentious, perfettament adattata għal kwalunkwe kondizzjonijiet klimatiċi. Dan ma jeħtieġx kultivazzjoni kumplessi.
• Reżistenti għall-mard. Prattikament l-ebda botrytis u moffa. Braves rejds pesti bħal follosera u kamla grozdevoy.
• Ġlata. Hija jittollera nixfa. Ir-rendiment ma jitnaqqasx - tnaqqis fl-ammont ta 'berries.
• Imkabbra f'ambjenti differenti żżomm uniqueness tiegħu. L-aroma u t-togħma ta 'varjetajiet rikonoxxuti, minkejja d-differenzi impressjonanti fil-kundizzjonijiet klimatiċi u l-kompożizzjoni tal-ħamrija.
• Tard-maturazzjoni (berries isiru misjura pjuttost bil-mod). Hija tipprovdi għażla kbira ta 'jagħmlu l-inbid fil-ħin tal-ħsad. Għalkemm fi klimi kesħin tixjiħ mhux kompluta hija possibbli.
• Ġeografija tkabbir - mill-Arġentina għall-Kanada. Cabernet Sauvignon huwa mkabbar fi Spanja, il-USA, Awstralja, Franza, iċ-Ċili, l-Afrika t'Isfel u New Zealand.
• berries żgħar bi ħbub kbar u ġilda ħoxna. Skond il-professjonisti, huma jagħtu ħtija strinġenza u fil-fond, kulur sinjuri.

utli

dibattitu bla tmiem dwar il-perikli u l-benefiċċji tal-konsum inbid wasslu xjenzati involuti mill-qrib ma 'din il-kwistjoni. Fil -Columbia University , diversi studji wrew li:

• inbid jista 'jnaqqas it-tkabbir tal-batterji ta' ħsara fis-sistema diġestiva bniedem;
• xarba tista 'tintuża bħala profilattiku kontra tas-snien dentali;
• kombinazzjoni fl-aċidi inbid bħal ċitriku, aċetiku, lattiku, maliku, suċċiniku, jippermetti l-użu ta 'hot mulled matul anġina kiesaħ jew;
• inbid jinibixxi l-batterji tal-kolera u t-tuberkolożi;
• Hija għandha effetti tajbin fuq il-muskolu tal-qalb minħabba l-komponent naturali tal resveratrol (imewwet tixjiħ);
• kontenut għoli tax-xarba jippermetti melatonina bħala għajnuna ta 'rqad;
• kontra l-kanċer u l-proprjetajiet anti-ossidanti ta 'nbid inaqqas b'mod sinifikanti r-riskju ta' kanċer tal-prostata;
• outputs xorb mill-ġisem melħ;
• Hija tgħin biex ilaħħqu ma 'anemija.

Fid-dawl ta 'xi wħud mill-karatteristiċi ta' influwenza inbid fuq il-ġisem uman, mhuwiex rakkomandat għall-użu qabel it-tmiem tal-ġurnata tax-xogħol. Anke ma sensazzjoni żgħir ta 'intossikazzjoni m'għandhomx tmur torqod.

Minkejja kollha ta 'dawn il-proprjetajiet pożittivi ta' l-inbid aħmar, abbuż mill-alkoħol jista 'jwassal għal konsegwenzi irriversibbli u kompluta degradazzjoni tal-individwu.

aroma

Membri tal-panel innota li l-togħma prinċipali ta 'dan it-tip ta' nbid huma frott: passolina sewda, ċirasa misjur u tut. Ilwien jiddependi fuq il-manifattur u l-lokazzjoni speċifika tal-kultivazzjoni tad-dwieli. Tibdel l-espożizzjoni togħma u fit-tul.

Classic inbejjed niftaħar aroma frott sinjuri ma 'noti ċari ta' bżar qawwija - minn aħdar għal iswed bil-Bulgaru.

inbejjed Ewropej huma sfumaturi differeti ta 'ħaxix fjura. Skond il-professjonisti, huma jistgħu jisimgħu grafita, tabakk, Vjola, għud is-sus.

Iżda l-Amerika kontinent - jgħidu membri tal-panel - mili togħmiet ta 'prodotti taċ-ċirasa, bżar iswed u likorizja, li jenfasizzaw riħa ħafifa tagħhom ta' vanilla.

kulur

inbid Żgħażagħ Cabernet Sauvignon huwa aħmar skur. Hija għandha lewn vjola distinta. Iżda matul is-snin il-kulur jinbidel. Wara ftit snin ta 'tixjiħ xorb isir ruby jew granata fond kulur.

kultura ta 'xorb

Gourmands jsostnu li Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) tmur sew mal-laħam u ikel xaħmi. Huwa jista 'jintuża ma' Hamburger, steak ċanga jew pizza faqqiegħ. Li jinkludi l-kombinazzjoni klassika ta 'l-inbid bil-kustilji braised. Stroganoff Ċanga taħt in-noti berry zalza faqqiegħ jenfasizzaw dan it-tip ta 'alkoħol.

Esperti ma jirrakkomandaw biex tħaddimhom flimkien mal Sauvignon ċikkulata Cabernet. ħlewwa qawwija biss "tgħaffiġ" undertone frott.

Inbid Cabernet Sauvignon (reviżjonijiet jikkonferma dan) fil-moderazzjoni mhux wisq tinxtorob. Timla l-korp bl-enerġija. No wonder huwa tant iħobb u l-Templar Kavallieri, u l-Druids.

huwa kurjuż

Cabernet Sauvignon tant hija mifruxa madwar id-dinja, li pjantaġġuni tiegħu jokkupaw kważi 270,000 ettaru:

• Franza - 50 000 ettaru;
• Ċili - 40 500 ettaru;
• Istati Uniti - 40 000 ettaru;
• Awstralja - 26 000 ettaru;
• Afrika t'Isfel - 16,500 ettaru;
• Arġentina - 6500 ettaru.

Taħt liġi tal-US, Cabernet Sauvignon jista 'jkun fihom mhux aktar minn 75% tal-istess tip ta' għeneb. Dan jagħmilha possibbli li titjieb l-togħma tal-prodott u jiżdied il-valur tagħha.

Il-prezz għoli ta 'flixkun ta' inbid jiddependi fuq il-valur tal-għeneb. Minn tunnellata waħda ta 'materja prima sa 750 jistgħu jiġu ppreparati fliexken tax-xorb. Għal paragun, il-prezz kull tunnellata ta 'Cabernet Sauvignon tista' tilħaq $ 6,000, u għal Merlot (taħt l-istess kondizzjonijiet tat-tkabbir) - $ 1,300.

Il nhar il-Ħamis ta 'Awissu madwar id-dinja qed niċċelebraw il-Jum ta' Cabernet Sauvignon. Bulk tidwiq inbid iseħħ fl-ibliet kbar kollha tar-reġjuni li jipproduċu l-inbid. Holiday hija ħafna żgħażagħ, huwa ċċelebrat biss fl-2010.

togħma mhux tas-soltu ta 'bżar aħdar qampiena jipprovdi kontenut organiku mikroskopika tal kompost pyrazine inbid.

Din il-varjetà hija waħda mill-aktar prolifiku. Bil-żona ta '0.5 ettaru tista' tiġbor sa 3.5 tunnellati ta 'berries.

Dwar għeneb reżistenza huwa l-fatt li dan huwa mkabbar fil-deżert Gobi (parti Ċiniża).