Likur "Vana Tallinn" fid-dar: parti. Kif u b'liema li tixrob likur "Vana Tallinn"?

Ħafna turisti mill-Estonja miġjuba bħala tifkira likur iebes imsejħa Vana Tallinn. Isem xarba alkoħolika hija tradotta bħala "Old Tallinn". Għalkemm likur ġiet ivvintata relattivament reċentement, fl-1962, huwa verament jaqbad l-ispirtu tal-kapitali Estonjana. belt antika ma 'toroq cobbled u soqfa miksija bil tixtieq tikkonfronta us ma' l-ewwel nifs ta 'xorb viskuż. U inti tista 'ukoll tisma l-cries ta' gawwi fuq mill-bajja ta 'Tallinn. F'dan l-artikolu prodegustiruem dan likur. Kif li japplikawha u dak li tixrob? Huwa possibbli li tinħoloq likur "Vana Tallinn" fid-dar? X'inhu kompożizzjoni tiegħu? X'tip ta 'koktejls jista' jiġi ppreparat billi jiġi miżjud (jew ibbażati fuq) il- "Old Tallinn"? Dwar dan kollu aktar tard.

X'inhuma l-likur "Qadim Tallinn"

L-ewwel eżempju ta 'din il-produzzjoni daħal sorokapyatigradusnym. Ħallieqa ta ' "Vana Tallinn", Bernard Jurmo u Jaan Siim, ikkunsidrat li tali karatteristika tal-fortizza kapitali Estonjana. xorb klassika jkollhom kulur skur u dawl Ġamajka togħma taċ-ċikkulata Roma (li, inċidentalment, huwa inkluż fil-kompożizzjoni tagħha). L-bukkett rikk marbuta ma 'xulxin noti jaqtgħu tal ċitru, vanilla imrattab nefħa. Frazzjoni żgħira ta 'qal xorb kannella sħana pjaċevoli u pungency. Meta l-produttur prinċipali ta ' "Old Tallinn" - il-kumpannija "Liviko" - rilaxxat fis-suq Ewropew, kien immedjatament stabbilit Flanery likur klassika. Għalhekk, kien hemm "qawwija" Skandinavi guys sħun - xarba pyatidesyatigradusny. Għall-fini ta 'power "klassiċi" residenti ta' Ewropa tal-Punent kien imnaqqas għal erbgħin. Din l- "Old Tallinn" huwa msejjaħ "oriġinali." Fl-aħħarnett, speċifikament għall-onorevoli, deher shestnadtsatigradusny likuri b'togħma delikata ta 'krema. U minkejja l-fatt li l-Estonjani nfushom, irrispettivament mis-sess, jippreferu l-klassiċi "Tallinn Qadim", il-likur takkwista varjazzjonijiet. Allura, reċentement, fl-2006, kien hemm Flanery shestnadtsatiprotsentnogo xarba biċ-ċikkulata u likuri krema oranġjo. U huwa aħbar (2013) - "Winter" u "Sajf". L-ewwel miżjud kull xorta ta 'ħwawar li tgħaqqad likur bl-inbid mulled. A "ġir Sajf" ċitru u mint arrikkit ma 'żjut essenzjali.

Likur "Vana Tallinn": xorb

konsum xorb kultura mhix kif stretta kemm jidher. Kull Estonjan se jgħidlek li "Old Tallinn klassiċi" bżonn li tixrob solo. Jingħata l-permess biex iżżid biss għall-ħġieġ kubi tas-silġ ftit. Iservu dan likur f'tazza whisky. Madankollu, din ir-regola hija miksura mill-Estonjani. Fil-temp kiesaħ, "Vana Tallinn" fortizza għolja serva kafè. U x-xorb taħlita kemm li jkun mistieden. Separatament serva kikkra kafe u tazza ta ' "Qadim Tallinn". likuri krema bar huma għodda eċċellenti għall-kostruzzjoni ta 'varjetà ta' koktejls. "Old Tallinn" perfettament flimkien ma 'xorb alkoħoliku ieħor. Ferra dawn cocktails fil-nuċċalijiet għal xorb twal.

"Vana Tallinn": dak li tixrob

Dan likur mhix pickle snack. Huwa kien verament fis-sakra solo - sips żgħar li jesperjenzaw l-aspetti kollha tal-bukkett u jgawdu aftertaste twil. Jekk inti tuża l- "Qadim Tallinn" mal-kafè, allura jista 'jkun hemm mitmugħa varjetà ta' deżerti. Speċjalment tajba mal likur ċikkulata. Café Tallinn fis-sajf li jiġu misqija bħala topping, ballun ġelat. Xitwa tista 'tkun gingerbread snack xarba. Sajf - frott. Iżda fil- varjetà cocktail, li jinkludu l- "Vana Tallinn", huwa meħtieġ li wieħed joqgħod fuq l-intwizzjoni tagħhom stess. Għal shot xarba tista 'tiġi sottomessa żebbuġ. Għall-Long pretentious - ġelat u deżerti.

riċetti Cocktail. xorb tal-kafè

likur Estonjan "Vana Tallinn" taħlitiet perfettament ma 'ġulepp, meraq, ħalib jew krema, kif ukoll alkoħol ieħor. Dan jagħti spazju livable għall-immaġinazzjoni. Peress li l-klima fl-Estonja għandu jieklu tisħin xorb, bar għażlu li jżidu likur mal-kafè sħun. Il-riċetta ta cocktail sempliċi hija kif ġej. Fil kikkra kafè iswed sħun jitferra nixxiegħa rqiqa ta 'likur "Old Tallinn". Iżda fannijiet makiyato u lattes ma kinux reċidiv. Ftit kien hemm riċetti cocktail ibbażata fuq il-kafè bil-ħalib. Ferra ġo tazza refrattorju għolja mitt millilitri ta 'Arabica sħun. Żieda ta 'nixxiegħa rqiqa li 40 ml ta' "Qadim Tallinn". Separatament, whisk fil-ragħwa ħalib sħun. Dekorazzjoni cocktail tagħha. Sprinkle laqx taċ-ċikkulata jew kannella art. L-istess jista 'jsir ma latte.

koktejls iġjeniċi

Il-bażi ideali għal dawn ix-xarbiet se jsiru likur qodma "Vana Tallinn", li tissejjaħ ukoll "Sajf Ġir." Fil-fatt, hu stess qisu cocktail - tip ta 'verżjoni tal-Estonjan "Mojito". Iżda tista 'wkoll tintuża awtentiċi 45 grad "Old Tallinn" u huwa aħwa aktar jew anqas qawwija. Il-riċetta eħfef għal cocktail iġjeniċi - taħlita ċċarata meraq tat-tuffieħ likur fi proporzjonijiet ugwali. ħġieġ tall jistgħu jkunu imżejna bi karambola b'asterisk jew porzjon ta 'lumi. Ieħor riċetta cocktail taħt it-titolu elokwenti "Vana Tallinn Mojito". Tiċrita għal tazza ta 'weraq taz-zekka, peresyplem zokkor ismar, aħna għandu maqtugħin fin għal nofs ta' ġir u dan kollu tajjeb aħna għandu lira. Imla kontenitur bis-silġ imfarrak. Ċirkolari mozzjoni volem erbgħin millilitri ta ' "Qadim Tallinn". Is-Suppliment għall-truf tal-ħġieġ tas-soda. U fl-aħħarnett, l-riċetta għal xarba festivi. Fi imkessaħ ħġieġ xampanja pour għoxrin millilitri ta 'likur "Old Tallinn". Cant jixorbu mill-ħamsa u erbgħin gradi. B'attenzjoni, fuq it-tarf, hija mimlija fi ħġieġ xampanja. Għandna bżonn biex tipprova kemm likwidi ma jitħalltux.

Huwa possibbli li tipprepara likur "Old Tallinn" fid-dar

Estonjani huma stess jiżguraw li l-formulazzjoni tax-xarba alkoħolika nazzjonali huwa sigriet mgħasses mill-qrib. Imma ma ninsewx li l-ewwel flixkun ta 'likur kien prodott fl-Unjoni Sovjetika. U l-mistednin ma jittolleraw xi maġija u sigrieti. Għalhekk, m'hemm xejn sigriet dwar kif tipprepara likur "Vana Tallinn". Il-kompożizzjoni tiegħu hija xejn partikolarment eżotiku. Minflok rum manifattur Sovjetika naturali Ġamajkani ma toqgħodx lura milli jużaw siltiet jew essenzi. Barra minn hekk, huwa magħmul minn karamella, li ġġib magħha wkoll fil-likur kulur karamella skur. Fortizza miksub billi żżid l-alkoħol mixtieqa. Fwieħa magħmula bl-użu miżwed tal-vanilla, stikek tal-kannella u żjut taċ-ċitru essenzjali. Kif tistgħu taraw, hemm l-ebda xjuħija ħames snin fi btieti tal sherry ballut Limousin jew distillazzjoni doppja f'tankijiet speċjali huma meħtieġa.

Riċetta għal likur homemade. essenza

Innota li l-fabbrikant moderna, il-kumpanija "Liviko", tagħmel "Old Tallinn" ma rum naturali, li, peress li dan jista 'jidher mill-qari t-tikketta, magħmul minn mill-inqas t-tielet parti. Biex jinħoloq "Vana Tallinn" fid-dar, inti għandek bżonn biex jaqta b'attenzjoni l-qoxra tal-larinġ ma 'erba' mandolin u larinġ waħda kbira. Tliet qoxra, poġġi kuċċarina (mingħajr quċċata) tal-kannella art u oqros vanillina. Ferra dan kollu l-meraq ta nofs lumija. Fil-livell pan pour nofs lira ta 'zokkor u xarrab bi ftit ilma. Stabbilit fuq nar. Meta l-zakaramelizuetsya ġulepp (isir kannella skur u se jħallu fi kordi twil mgħarfa), tferrxu qoxra fragranti. Iddilwixxi litru dilwit għal ħamsin gradi alkoħol. Ħawwad sew u mqiegħda fuq ġimgħa f'post sħun. Double filtru barra.

likur tat-tisjir

Aħna mdawrin essenza. Mija millilitru tal-konċentrat għandu jieħu sitt mitt millilitru Ġamajkani (preferibbilment skur) tar-Rom, 300 ml pyatidesyatigradusnogo soluzzjoni alkoħol u ġulepp, brewed minn nofs tazza ta 'ilma u tliet mija u ħamsin gramma ta' zokkor. Dan kollu għandu jiġi mħallat fi flixkun. Tidwiq. Jista 'jkollok bżonn alkoħol podbavit għall-fortizza, zokkor maħruq jew karamella biex itejbu l-kulur? Jekk il-parametri aħna sodisfatti, issiġillat u tagħtiha brew għal ġimgħa (jew tnejn anki aħjar). Wara dan, dekantazzjoni likur "Vana Tallinn" mit-tubu biex tneħħi l-sediment. Għal darb'oħra aħna tiffiltra l-xarba. U jgawdu.