Borsch: ikliet kaloriji fil embodiments varji tagħha

L-isem ta 'din soppa tal-ħaxix ħoxna, l-ingredjent ewlieni tiegħu huwa pitravi, preżumibbilment derivati mill-Qadim Slavi "brsch" li tinnomina parsnip - ħwawar li jittieklu, li weraq użati fit-tisjir. Aktar tard, kien trasformat il-kelma "soppa". kontenut ta 'kaloriji ta' dan il-platt tiddependi fuq diversi fatturi: l-ewwel nett, dwar jekk l-soppa imsajjar fuq il-laħam jew brodu tal-ħaxix.

Tradizzjonalment, borscht Ukraina hija kkunsidrata l-platt nazzjonali. Madankollu, dan mhuwiex pjuttost tajba: fil-forma jew oħra huwa preżenti fil-Russu u Belarussu u Pollakk, u anki fil-Moldova u kċina Litwan. Hija għandha varjetà ta 'għażliet tisjir - hemm sigrieti fi kważi kull reġjun.

koki Ukraina tradizzjonalment mexxa l-soppa ma 'taħlita ta' tewm mgħaffeġ ma lardu. Moska Borsch, skond il-riċetta għandhom ikunu ppreparati fuq il- brodu ċanga, barra minn hekk, ftit qabel it-tmiem ta 'tisjir, huwa miżjud perżut mqatta' b'mod fin. soppa Starolitovsky kok fuq brodu ta 'ċanga bl-għadam, imħawwar inkaljat bacon affumikat, u serva bil-faqqiegħ porcini. Brodu tat-tiġieġ, tucking moqli fiż-tiġieġ ħxejjex xaħam tiegħu, jipprepara l-soppa Moldova. kontenut ta 'kaloriji ta' sopop, kif jirriżulta mid-deskrizzjoni tagħhom, li jkunu materjalment differenti minn veġetarjana kaloriji, jew "bla xaħam" borscht, li ħafna drabi hija ppreparata mara tad-dar moderna.

100 g ta 'Borsch ppreparati bil brodu tal-ħaxix, fih mhux aktar minn 50 kcal. Jekk inti żid il-fażola, żieda kaloriji sa 68 kcal / 100 g Kif borsch fuq il-laħam jew għadam brodu, fejn il-figura hija ħafna ogħla. Għalhekk, il-kontenut kaloriku ta borscht fuq xaħam - 98 kaloriji, borsch bil-faqqiegħ u pruna - 109 kcal. 100 g ta 'Borsch fil-f'Moska fih 115.5 kcal, u brodu imsajjar fil-għadam - 119 kcal.

Kwalunkwe tip ta 'ikel, krema qarsa, għoli ta' kaloriji isir madwar 15-20 kcal. Allura l-risposta għad-domanda ta 'kif ħafna kaloriji huma fil-soppa, se jkun differenti, jiddependi fuq il-karatteristiċi tal-preparazzjoni ta' varjant tagħhom u użati fil-prodotti. Jekk ikun meħtieġ, tiddetermina l-kontenut ta 'kaloriji ta' borsch, bħal kull dixx, huwa li jevalwa l-kontenut ta 'kaloriji ta' ingredjenti tiegħu abbażi tal-piż tagħhom. Allura kif jgħodd kaloriji manwalment - pjuttost kompitu idejqek, inti tista 'tuża għal dan programmi online speċjali li huma disponibbli fuq xi siti kulinari.

Madankollu, l-ikliet kaloriji prestazzjoni - dan mhux kollox li hija meħtieġa biex jitqiesu l-fannijiet ta 'stil ta' ħajja b'saħħithom. Hemm, anke l-dieta baxxa ta 'xaħam tal-laħam mgħolli (u fuq kollox - għadam), brodijiet joħolqu periklu potenzjali lil dawk li jkollhom l-taqlib fil-metaboliżmu urate. Dawn il-pazjenti huwa importanti li tevita l-ikel li jkun fihom purini, laħam speċjalment aħmar, ġewwieni, ħut u ċerti tipi ta 'ħxejjex (tadam, fażola, sorrel u spinaċi, Brussels sprouts u pastard), faqqiegħ. Waqt it-tisjir, il-laħam u l-ħut sa 50% ta 'purini li jinsabu fihom huma murija fil-brodu. Ladarba fil-ġisem fi kwantitajiet kbar, huma jistgħu jqanqlu l-iżvilupp ta 'mard tqal u spjaċevoli - gotta, fejn il-ġonot huma depożitati kristalli ta' aċidu uriku. Huwa ffurmat fil-ġisem minħabba purini, sabiex dawk li huma jaraw is-saħħa tagħhom, jagħmel sens biex issajjar soppa veġetarjana. Kaloriji huwa żgħir, l-użu huwa pjuttost palpabbli.

Brewed bir-regoli tal soppa tal-ħaxix fih diversi tipi ta 'ħxejjex li jarrikkixxu l-korp ma' melħ minerali u vitamini. Barra minn hekk, fihom fibra effettivament tneħħi sustanzi perikolużi mill imsaren - tossini, nitrati, radjunuklidi. Ingredjenti ta 'Borsch, partikolarment pitravi, ikollhom effett choleretic, madankollu dan il-platt murija fl koleċistite u diskinesija biljari. Fl-istess ħin azzjoni sokogonnym brodijiet ħaxix jistgħu jagħmlu ħsara lill-pazjenti ma 'pankreatite kronika, li jikkawżaw deterjorament tal-marda. Gastrite ma 'aċidità għolja għandhom ukoll ikunu esklużi mill-menu soppa - kaloriji meta ma jimpurtax. B'mod ġenerali, dawk li għandhom il-marda tal-passaġġ gastro-intestinali, jieklu dan dixx, imsajjar bħala laħam jew brodu għadam, u l-verżjoni veġetarjana, b'kawtela.