Alexei Zimin. Kċina Alekseya Zimina

"Tisjir ma Alekseem Ziminym" - juru tisjir fuq il-kanal NTV, fejn, flimkien ma 'telespettaturi preżentatur TV jitgħallmu li jagħmlu Delicious restorant fuq il-post, iżda l-ikel homemade. Illum qed nippreżentaw għall-attenzjoni tiegħek riċetti ftit ta 'platti Delicious, li ma jeħtiġux ħafna ħin u l-ingredjenti stramba.

Min hu Alexei Zimin?

kritiku restorant, ġurnalist prominenti, vera professjonali u akkademiku tal-grocer Gourmet Zimin Aleksey kien edukati fil-iskola Franċiż imsejjaħ «Le Cordon Bleu". Kien hu li mgħallma l-udjenza biex jippreparaw kapolavuri kulinari għall-riċetti pjuttost sempliċi u sempliċi. Skond Zimin, li jagħmlu l-ikel tagħhom stess restorant, mhux neċessarjament ikollhom ħafna snin ta 'esperjenza kulinari u jużaw il-prodotti barranin.

Liema juru?

Kull episodju tal-programm "Tisjir ma Alekseem Ziminym" (riċetti se jiġu diskussi hawn taħt) hija ddedikata għal suġġett speċifiku (per eżempju, il-pranzu Ċiniż, ħut kuljum, pranzu gala, eċċ). Għandu wkoll jiġi nnutat li x-xandar huwa qatt limitat għal wieħed biss dixx. Wara kollox, huwa dejjem joffri diversi għażliet u tippermetti l-udjenza li adsa fis-dettalji kollha ta 'ħiliet kulinari, jiġifieri: li titgħallem kif tagħżel il-prodotti, carve minnhom, l-ipproċessar termali u l-bqija.

Alexei Zimin: riċetti għat-platti varji

F'dan l-artikolu, aħna mhux se tiddevja mill-prinċipju tal-programm fuq il-kanal NTV u min-naħa ħarsa lejn il-metodi dettaljati għat-tħejjija tliet dixxijiet differenti u sempliċi li huma rrakkomandati biex tippreżenta lill-pranzu tal-familja tas-soltu. Għandu jiġi nnutat li l-ħolqien ta 'tali kreazzjonijiet kulinari ikollok bzonn ammont żgħir ta' żmien. Wara kollox, inti tista 'tagħmel lilhom b'mod parallel.

kustilji tal-majjal affumikat

Biex tipprepara tali platti Hearty u flavorful Alexei Zimin jirrakkomanda tuża l-ingredjenti li ġejjin:

• spareribs - madwar 1 kg;
• għasel likwidu frisk - 50 g;
• soy sauce - 50 ml;
• zokkor ramel - 25 g;
• żejt veġetali bla riħa - madwar 50 ml;
• weraq kbar iswed tè - 20 g;
• klin - 3-4 zokk;
• basal ħelu - 4 kapijiet;
• Balsamic ħall - 25 ml;
• trab pimento, melħ multa, tursin frisk - żid għall-togħma.

proċess ta 'preparazzjoni

Huwa dixx Hearty u fit-togħma pjuttost faċilment. Dan jeħtieġ taħlita ta 'soy sauce, għasel, bżar iswed u żejt veġetali rfinut, allura whisk sewwa kollu. It-taħlita li tirriżulta għandha smear kollha proċessati kustilji tal-majjal u tpoġġihom fil-friġġ għal 20 minuta. Wara dan iż-żmien, għandna nieħdu qali pan kbira, iwittu t fojl tal-qiegħ tagħha u sprinkle klin u tejiet iswed. Barra minn hekk, il-platti għandhom bżonn li jitpoġġew fuq nar qawwi, u fuq quċċata tal-pan u poġġi l-sett għarbiel kustilji tal-majjal immarinat fiha. F'din il-pożizzjoni, huwa rakkomandat għad-duħħan l-laħam taħt l-għatu magħluq għal madwar 40 minuti. Wara dan, l-kustilji għandhom jiġu mgħoddija lill baking sheet u moħmija fil-forn (20 minuta 185 gradi).

Għal garnish għal dan il-laħam fragranti Alexei Zimin jipproponi l-riċetta li ġejjin: ħelwa għandhom ibaxxu basal fis irqiq nofs ċrieki, allura dan fil sħana baxxa, qabel l-pour żieda ta 'melħ u ħall balsamic. Qabel jservu l-dixx huwa mixtieq li dekorazzjoni ma tursin frisk.

pie Delicious ma 'ħaruf

Dan kejkijiet nutrizzjoni jistgħu jiġu msajra u l-pranzu tal-familja tas-soltu u t-tabella Għid festi. Biex tagħmel dan għandna bżonn li:

• granulari ħmira niexfa - madwar 12 g;
• Dqiq tal-qamħ dawl - madwar 500 g;
• bla riħa taż-żejt - 35 ml;
• sodju melħ kbar - 2/3 mgħaref deżerta;
• tewm frisk - 4 sinniet;
• Ħaruf iffriżati jew friski xafra - 600 g;
• ħabaq niexef - 25 g;
• abjad xott inbid - 1/3 tazza;
• Ore - mgħarfa deżerta;
• Frisk tursin - 20 g;
• kbar tal-bajd - 1 pc.

knead l-għaġina

ħmira granulati niexfa teħtieġ ferra l-ilma sħun u ħalli għal 10 minuti bogħod minn xulxin. Wara dan, inti għandek bżonn skutella fond ffiltrati dqiq u jagħmluha fis-tondjatura. Barra minn hekk, fil-toqba li tirriżulta għandha ferra l-ħmira u żejt veġetali, u żid ftit melħ u ħawwad b'attenzjoni. fondazzjoni lesti meħtieġa biex iħallu f'post sħun għal 1 siegħa.

Agħmel mili u bake-kejk

Biex tipprepara l-mili għandha tiġi mqatta laħam tal-ħaruf u fry fil-żejt u melħ tewm. Wara li muntun hija meħtieġa biex pour inbid xott u ferra l-tursin mqatta 'b'mod fin, ħabaq niexef u ore.

Meta l-mili huwa kompletament lest, toħroġ l-għaġina li tkun maqsuma f'żewġ partijiet u roll minnhom għad-daqs tal-formola. saff wieħed huwa meħtieġ li jiġu fuq folja tal-ħami, brush bil-bajd imsawta, tpoġġi laħam moqli u tagħlaq il-tieni parti tal-bażi. Dan huwa segwit li tissiġilla truf tal-għaġina, biex jagħmlu toqob fil-prodott nofsu lest għall-fwar, u mbagħad titqiegħed fil-forn għal 40 minuta.

Banana fil ġobon krema

Biex tagħmel dan deżerta Delicious, Alexei Zimin tirrakkomanda li tintuża l-komponenti li ġejjin:

• xaħmi krema - 400 ml;
• Kannella - 1-2 bsaten;
• ħalib ikkondensat - par ta 'vażetti standard;
• ġobon krema - madwar 400 g;
• banana misjur - madwar 4 pcs;.
• kannella trab - ¼ kuċċarina deżerta.

Kif biex issajjar?

Biex tipprepara deżerta fit-togħma u aromatiċi inti tixtieq li tieħu saucepan, ferra fis dan krema tqil, żid il- ħalib ikkondensat u 2 stikek tal-kannella. It-taħlita li tirriżulta għandha għalli b'ġentilezza għal madwar kwart siegħa. Li jmiss għall-piż għandu jiġi miżjud mal -ġobna krema ħawwad sew bl-użu whisk.

Purifikat banana misjur mixtieqa maqtugħa mit-tul u djagonalment indaqs fis 4 partijiet. Wara dan, l-zalza ½ ħtieġa lest li ferragħ fil-pan, imbagħad jistabbilixxu l-banana u żid il-krema li jifdal b'ħalib kondensat. L-ingredjenti kollha li għandek bżonn biex sprinkle biċ-ċikwejra art, tpoġġi fil-forn u bake għal madwar 25 minuti.

Kif tistgħu taraw, Alekseya Zimina kċina tinvolvi l-użu ta 'ingredjenti biss sempliċi u faċilment disponibbli. Wara kollox, biex jagħmlu ikliet Delicious, bżonn biss juru immaġinazzjoni kulinari aktar milli takkwista prodotti outlandish u għaljin.