X'inhu l-indiċi glycemic?

It-terminu "indiċi glycemic" introduċiet l-tobba involuti fit-trattament u l-istudju tad-dijabete. Huma ġibdu l-attenzjoni għall-fatt li kull prodott fl-effett tiegħu fuq il-livelli taz-zokkor fid-demm. Prattikament, dan ifisser li xi ikel huma diġerit malajr mill-korp fil-forma ta 'glukosju taqa istantanjament fid-demm ta' persuna, filwaqt li oħrajn huma diġerit ħafna itwal, il-glukosju fid-demm huwa jintefgħu 'l barra gradwalment, f'porzjonijiet żgħar.

Sal-lum, l-indiċi glycemic ma jintużax biss mill-dijabetiċi, li għalihom il-livell ta 'zokkor - indikatur, li fuqhom tiddependi l-ħajja, iżda wkoll persuni li jixtiequ li jitilfu l-piż. Il-fatt li r-rilaxx f'daqqa ta 'glukosju fid-demm tqanqal il-produzzjoni ta' insulina, li hu li jitneħħew l-eċċess ta 'glukosju. U nadifa permezz tar-riċiklaġġ fis xaħmijiet. Għalhekk, huwa solvuti żewġ problemi: l-ewwel, mnaqqsa livelli taz-zokkor fid-demm, u t-tieni, l-enerġija maħżuna fil-futur.

Meta l-ammont ta 'glukosju taqa', il-korp jibda jeħtieġu input ta 'enerġija minn barra u l-persuna tħoss sens ta' ġuħ. Dan ma jfissirx li l-enerġija ma jibqax biss parti minnu diġà jirriżervaw għall-futur, u jqattgħu l- fornitura ta 'emerġenza ta' enerġija fil-forma ta 'kmand tkun ġiet riċevuta xaħam.

Meta l-glukosju fid-demm huwa fornut uniformi, rilaxx insulina ma sseħħx, l-enerġija tiġi kkunsmata b'mod uniformi, u ma jdumx ma għall-futur. Il-persuna tħoss sħiħa itwal, u għalhekk mhemm ebda akkumulazzjoni ta 'xaħam.

Allura, l-indiċi glycemic (GI) - dan huwa l-figura, li jirrifletti b'mod ċar ir-rata li biha prodott li jkun fih bil-karbonju jinqaleb fi glukożju. Għal punt ta 'referenza adottata mill-GI ta' glukosju huwa 100. Huwa ma dak in-numru u jqabblu HZ prodotti oħra. L-ogħla veloċità tal-prodott qsim, l-ogħla HI tagħha. Għaldaqstant, sabiex jitilfu l-piż, għandha tingħata preferenza lill -prodotti b'indiċi glycemic baxx. Baxxa meqjusa GI taħt il-55, bejn 56 u 69 hija l-IĠ medja ta '70 - għoli.

Dieta rakkomandat li jieklu karboidrati aktar b'indiċi glycemic baxx, hekk imsejħa karboidrati kumplessi. Dwar il-qsim ta 'molekula il-korp huwa sfurzati li jqattgħu ħafna ħin u enerġija. Dan il-mekkaniżmu huwa mfassal għall-mod ta 'ħajja li n-nies segwiti għal mijiet u eluf ta' ġenerazzjonijiet, jiġifieri, il-moviment kostanti sabiex isibu l-ikel. Issa s-sitwazzjoni nbidlet radikalment, raġel m'għadx għandek sabiex isuqu permezz tal-deżert, biex jaqbad kolazzjon tiegħek stess jew ikla, it-tfittxija għall-ikel kien il tieħu ħafna inqas ħin u sforz, imma l-ikel innifsu sar aktar għolja ta 'kaloriji. Dan kollu jwassal għall-fatt li wisq tal-popolazzjoni hija obeżi. Biex issolvi din il-problema, huwa meħtieġ li tibda jaraw li l-persuna tiekol.

Madankollu, mhux kollha faċli kemm jidher. Jekk inti tara l-tabelli kollha misjuba fuq l-Internet mal-valuri tal-GoP, huwa avviż inevitabbli li t-tabelli differenti joffru figuri differenti. U dan mhuwiex sorprendenti, minħabba li l-indiċi glycemic se jiddependi fuq ħafna fatturi, b'mod partikolari, dwar il-metodu ta 'proċessar tal-prodott. GI ikla se tkun anqas mir-dqiq GI, karrotti frisk GI inqas mill mgħolli, u anki aktar minn dak aggravata fi purejiet, anki ikel sħun u kiesaħ se jkollhom GI differenti, fil-kesħa huwa aktar baxx.

Bejn wieħed u ieħor, l-akbar il-prodott ipproċessar jgħaddi qabel il-konsum, l-ogħla HI tagħha. Biex jitjiebu r-riżultati tal-indiċi u ħwawar żżid. Għalhekk huwa aħjar li tingħata preferenza lill-platti sempliċi u unpretentious. Hemm sfumaturi oħra. Il-fatt li l-GOP tiddependi fuq, flimkien ma 'dak li ġie jittiekel minn prodott, hija ekwivalenti għal ogħla. Għalhekk, ikla waħda hija aħjar li jgħaqqdu l-prodotti b'indiċi simili.

Barra minn hekk, hemm numru ta 'prodotti, sostanzjalment ħieles minn karboidrati. X'inhuma, per eżempju, l-indiċi glycemic tal-laħam? Fil-fatt, jista 'jiġi ekwiparat għal żero, għaliex din ma taffettwax il-livelli taz-zokkor fid-demm. Madankollu, dan ma jfissirx li jagħżlu sistema telf ta 'piż ibbażati fuq GI, il-laħam inti tista' tiekol bla kontroll. Barra minn hekk, hemm prodotti bħal ġewż jew ċikkulata. GI tagħhom mhuwiex għoli wisq, iżda f'dawn kontenut għoli ta 'xaħam.

Kif tistgħu taraw, sabiex tiġi segwita din is-sistema għandhom fiha żmien twil biex jifhmu u ftakar li bħala ma 'xi ħaġa aħjar li jieklu, imma minn dak għandha tintrema għal kollox. Madankollu, din is-sistema huwa meqjus li jkun effettiv ħafna, b'tali mod li hi gets fannijiet aktar u aktar.