Tuffieħ kmieni:-gradi, il-karatteristiċi u reviżjonijiet

siġra tat-tuffieħ - dan huwa probabbilment l-aktar komuni fil-pajjiż tagħna, varjetà ta 'uċuħ tal-frott. Dawn is-siġar jikbru kważi kollha vacationers. Il-frott ta 'tuffieħ jista jittiekel bħala frisk u fil ipproċessata. Ħafna varjetajiet ta 'dan il-prodott jidher. U kollha kemm huma jistgħu jinqasmu fi tliet tipi ewlenin: sajf, xitwa u ħarifa. L-ewwel grupp huma tuffieħ kmieni ħelu u fragranti. Varjetajiet ta 'din l-ispeċi maturi fil -korsija nofs tal-Federazzjoni Russa f'Lulju tard - nofs Settembru.

L-tuffieħ sajf aktar popolari

varjetajiet bikrija ta 'din il-kultura ġnien tradizzjonali partikolarment apprezzat mill vacationers. Għalkemm dawn il-frott, jekk mixtieq, jistgħu jintużaw inkluż għall-ipproċessar ta 'l-xitwa, ħafna minnhom għadhom jittieklu friski, jew miżjuda ma ikel moħmi.

Aktar varjetajiet bikrija ta 'tuffieħ imkabbar fl-Ukraina, il-Belarus u r-Russja, huwa:

• Agħlaq.
• Elena.
• Kmieni ħelu.
• Aħmar qabel.

Dawn tuffieħ ripen f'Lulju tard. karatteristiċi distintivi tagħhom huma pjuttost merħija u laħam mmerraq huwa ħafna offerta, meta mqabbel ma ħarifa u xitwa varjetajiet, togħma.

Fil-bidu ta 'Awissu, ġardinara ħsad popolari Papirovka u l-White mili. Hemm ukoll sajf tard u tuffieħ kmieni. Varjetajiet Melba u Dzhuli Aħmar, per eżempju, jagħtu l-ħsad x'imkien fin-nofs ta 'Settembru.

Apple Siġar Agħlaq: deskrizzjoni u reviżjonijiet

Il-frott ta 'din il-varjetà fil-ġnien ripen ewwel. Dan jiġri fl-aħħar ta 'Lulju. Il-vantaġġi ta 'tuffieħ Agħlaq, minbarra earliness, ir-residenti tas-sajf jinkludu:

• trasportabbiltà tajba;
• dehra attraenti tal-frott.

Tuffieħ grad Agħlaq jvarjaw valur medju u jkollhom forma okruglokonicheskuyu (bil-ribbing fil-quċċata). Kisi ta 'dawn il-frott huma sofor krema bi lampun aħmar skur diffużi. Il-laħam huwa abjad huma densità medja u t-togħma-inbid ħelu (qarsa). Tuffieħ isiru misjura dawn kmieni, iżda, sfortunatament, ġġudikati mill-truckers reviżjonijiet, huwa irregolari ħafna. Is-siġra nnifisha hija ta 'din il-varjetà għandha kuruna ħoxna lussuża tagħhom.

ġardinara reviżjonijiet tajba tuffieħ Agħlaq qalgħu bażikament biss biss għall-maturazzjoni preċedenti u trasportabbiltà tajba. L-iżvantaġġi ta 'dan it-tip jinkludu ġenniena mhumiex wisq rendiment għoli u hardiness relattivament baxx.

kmieni ħelu

Din il-varjetà hija apprezzata minn ġenniena speċjalment dawk reżistenti għal iskorċa u kapaċità li isofru mingħajr ħsara għas-ġlata severa ħafna. Tingħata ħsad tat-tuffieħ Kmieni ħelu jibda fil 3-4 snin wara t-tħawwil. Il-frott ta 'intrapriżi żgħar tiegħu - 90-100 g, jkollhom sura fissa tond. Qaxxar il-tuffieħ f'din il-polpa isfar u abjad ħafif u ħelwin ħafna. Għalhekk, fil-fatt, l-isem tal-ispeċi.

varjetajiet bikrin tat-tuffieħ ħelu jvarjaw stunted. Crohn pulita tiegħu, kumpatti, fissa tond.

Reviżjonijiet ta 'tuffieħ Elena

Din il-varjetà popolari tkun ġiet imkabbra fil-Belarus fl-2001 Il-frott ta 'intrapriżi żgħar tiegħu (120-150 g), fissa tonda. tuffieħ kulur Elena huma aħdar ċar, bl mċajpra blush krimżi qawwi. Il-polpa jkollhom abjad, ta 'densità medja, l-istruttura fine-grained hija differenti.

ġardinara reviżjonijiet Tajba jixirqilhom dan il-grad togħma primarjament qarsa ħelu u delikata tal-frotta, ma 'kollox, huwa wkoll aroma pjaċevoli ħafna. Elena maturi tuffieħ mill-aħħar ta 'Ġunju lill-tieni deċennju ta' Awissu. Frott jibda fil 2-3 sena ta 'tħawwil. siġar wisq tall ta din il-varjetà ma jikbru. Crohn dawn tond piramidali, ftit elevat, srednezaguschennaya.

L-iżvantaġġi ta 'tuffieħ Elena ġardinara jinkludu reżistenza mhux wisq għolja għall iskorċa u t-tendenza konġestjoni biex jagħtu. Kura għall din il-varjetà, fost affarijiet oħra, jinkludi proċedura bħal ta 'ovarji traqqaq regolari.

Papirovka u l-White mili: Deskrizzjoni

Dawn iż-żewġ speċi - forsi l-aktar popolari ma 'Russu, Belarus u xuffiera Ukraini tuffieħ kmieni. Varjetajiet Papirovka u mili Abjad ġew irtirati fl-aħħar tas-seklu XIX. karatteristiċi bijoloġiċi kważi identiċi. Ħafna xjentisti-jrabbu anki jemmnu li dan huwa wieħed u l-istess tip. Madankollu, f'ħafna każijiet, id-distinzjoni bejn dawn iż-żewġ tipi ta 'bijoloġisti għadhom miżmuma. Il-fatt li hemm xi differenzi bejniethom. Għalhekk, per eżempju, il-frott tal-White mili mhix speċifika għas Papirovka pronunzjata ħjatat fin-nofs. Barra minn hekk, dawn il-tuffieħ u maturi aktar tard minn għaxart ijiem - fit-tmiem ta 'l-ewwel għaxar snin ta' Awissu.

Japprezzaw dawn it-tipi ta 'ġardinara primarjament għal riżultati eċċellenti tagħhom. polpa dawl ta 'tuffieħ għandu togħma ħelwa ħafna, struttura oħxon u riħa pjaċevoli ħafna u qawwija. Il-kulur tal-ġilda ta 'dawn il-frott ta' bajda, avorju. Dimensjonijiet huma kbar - 150-170 g Bħall Elena, Papirovka u l-White mili suxxettibbli overload-ħsad. Il-frott taż-żewġ varjetajiet jaqgħu 4-5 snin wara t-tħawwil. Għall-ewwel darba, is-siġar tat-tuffieħ produzzjoni ta 'frott kbir ħafna, iżda fi kwantitajiet żgħar.

siġar Crohn f'dawn żewġ gradi shirokopiramidalnaya. Bl-età, bil-mod isir tond. mili abjad u huma grupp ta 'varjetajiet ta' medju għoli Papirovka. reviżjonijiet ħażina dwar dawn iż-żewġ varjetajiet għall-fora ġardinara prattikament ma sseħħx.

Dzhuli Aħmar

Il-frott ta 'din il-varjetà ta' tuffieħ ripen wkoll f'Lulju tard. Murija din l-ispeċi interessanti kien fir-Repubblika Ċeka. tuffieħ aħmar Julie jkollhom kulur aħdar ċar bil-lewn krimżi fuq il-wiċċ kollu. Dimensjonijiet jkollhom pjuttost kbir (160 g), u l-forma ta 'magħqud, mogħti għad-koniku. It-togħma tal-frott huma sinjuri, ħelu. Skont il-karatteristiċi tagħha Dzhuli Aħmar huwa reminixxenti qawwi tal-magħruf li ġardinara kollha Melbu ispazju post-Sovjetiku, id-deskrizzjoni ta 'liema ser tingħata hawn taħt.

varjetajiet bikrija ta 'tuffieħ aħmar: Speċifikazzjonijiet

Din il-varjetà trabbew NIIP minnhom. I. V. Michurina u zoned għar-reġjun Ċentrali Iswed Dinja. varjetajiet ta 'tuffieħ aħmar jikbru kmieni baxx, u l-frott jkollhom pjuttost żgħir (90-120 g). tuffieħ kkulurita fi stadju ta 'maturità huma isfar ċar ma' roża tgħajjat lampun. Il-polpa mill-krema tal-frott, densità medja, mmerraq. It-togħma ta pjaċevoli tagħha qarsa ħelu, deżerta.

Melba: ġardinara opinjoni

Barra minn hekk Papirovka u mili abjad, hemm varjetajiet oħra ta 'tuffieħ maturazzjoni bikrija, familjari għal kważi kulħadd cottagers. Lil dawk, per eżempju, jinkludu Melbu. Din il-varjetà popolari, kiseb ħafna ta 'reviżjonijiet tajba ta ġardinara, tnediet fil-Kanada fl-1889 vantaġġi tagħha jinkludu ġardinara speċjalment rendimenti tajbin u trasportabbiltà eċċellenti ta' frott (li hija rarità għall-varjetajiet li jimmaturaw kmieni).

tuffieħ Melba maħżuna huma wkoll twil ħafna. Ġardinara ħafna huma avżati biex ġewwieni ħadrani tagħhom u jistabbilixxu fil-friġġ. Ma 'dan il-metodu ta' ħażna tal-frott ta 'din il-varjetà ta' tuffieħ jistgħu jibqgħu frisk sa Jannar.

tuffieħ kulur Melba jkollhom strixxat dawl aħdar bl-aħmar. polpa ħelu differenti karatteristika aroma tal-kafè tagħhom. varjetajiet ta 'siġar bla bżonn Melba srednerosloe, jifforma pjuttost kuruna tond pulita. Matul il-frott siġar tat-tuffieħ tieħu 4-5 snin wara t-tħawwil. Il-karatteristiċi pożittivi ta 'varjetajiet, fost affarijiet oħra, ġardinara jinkludu reżistenza għall iskorċa u l-abbiltà li pjuttost faċilment jagħmlu temperaturi iktar baxxi.

Dak biex issajjar mingħand min varjetajiet bikrija ta 'tuffieħ?

Frott ta 'varjetajiet tas-sajf ta' uċuħ ortikulturali normalment ikollhom togħma delikata ħafna. Għalhekk, huma spiss użati għall-preparazzjoni ta torti sajf, kejkijiet, torti, xroppi. Fl-aħħar każ, il-frott huma normalment jistabbilixxu fil-pan mal-berries (ħafna drabi ma lampun u l-passolina).

Mill torti tuffieħ l-aktar popolari huwa probabbilment l-pie. Għal dan adattati frott qares bil-laħam sod (tista 'anki tieħu immaturi ftit). L-għaġina għal dan kejk huwa ġeneralment ippreparati minn 2-5 bajd imsawta, 1 tbsp. zokkor u 1 tbsp. dqiq. Għal pomp fiha żid ftit trab tal-ħami u lamtu. tuffieħ mhux misjur minn qabel cut pour ammont żgħir ta 'zokkor u inkubati f'10 minuti Bake pie tuffieħ fil-forn għal 20-30 minuta.

metodi ta 'pproċessar għall-xitwa

Għalhekk, kmieni jimmaturaw varjetajiet ta 'tuffieħ ġeneralment jużaw frisk. Għall-preservazzjoni l-frott tal-varjetajiet ħarifa huma l-aktar komunement użati. Fl-istess ħażna mingħajr kura f'ħafna każijiet, jistabbilixxu kwalunkwe tip tax-xitwa tard jew bidu ta 'tuffieħ. F'post frisk bħal dawn frott jistgħu jimteddu sa April-Mejju tas-sena d-dieħla.

Madankollu, jekk il-ġnien, per eżempju, ġodda, u se jikbru biss sakemm il-varjetajiet tas-sajf ta 'tuffieħ, naturalment, preparazzjonijiet għall-xitwa jista' jsir mill-frott tagħhom. Per eżempju, ġamm ħafna fit-togħma varjetajiet bikrija ta 'tuffieħ huma ppreparati għal dan riċetta:

1. frott maturi għandhom jinħaslu, jitneħħew mill-qalba u maqtugħin minnhom f'biċċiet.
2. Għalhekk tuffieħ ippreparat bżonn timla ma 'zokkor u żid l-aċidu ċitriku ftit.

frott Tisjir għandu jkun madwar sagħtejn. 1 kg ta 'tuffieħ tieħu 2 kg ta' zokkor u 1 siegħa. L. aċidu ċitriku. Filwaqt li l-ġamm hija ppreparata fuq il-stufi, għandek bżonn biex tipprepara lilha għall-banek (0.5-1 litru). Għandhom jiġu maħsula u mnixxfa sewwa. ġamm lesti mkessaħ banek ta 'ipoteki u koperti kapron għotjien.

compote Delicious fix-xitwa - huwa wkoll għat-tħejjija tagħhom jistgħu jintużaw tuffieħ kmieni. Varjetajiet polpa qarsa adatta għal dan il-għan biss multa.

Matul compote frott tisjir għandek bżonn biex jiżguraw li dawn ma seethe. Wara kollox, fil-laħam ta 'tuffieħ ta' varjetajiet bikrin f'ħafna każijiet ma jkunx wisq dens. Jagħmlu compote xitwa ta 'frott bħal kif ġej:

1. Tuffieħ huma maħsula, huma mneħħija mill-qalba u maqtugħa f'nofsijiet.
2. Il-frott ippreparata jitqiegħed fil-ilma kiesaħ ftit immellaħ jew aċidifikati għal 20-30 minuta (itwal iżommu impossibbli).
3. Sewwa maħsula u mismuta bl vażetti ta 'tliet litru.
4. Tpoġġihom tuffieħ u ferragħ fil-ġulepp likwidu sħun (250-300 g zokkor għal kull 1 litru ta 'ilma).
5. Mistura miżmuma fil-bank għal 5-7 minuti u mferra lura fis-sistema pan.
6. Għal darb'oħra huwa mressaq għal jagħli għal darb'oħra u jitferra 'fil-vażett.
7. Roll lest għatu tal-metall compote.

Vażett ma compote sħun, sabiex ma sussegwentement imdewwba, ikollok bżonn li jħott l-għatu fil-post sħun, imgeżwer blanket oħxon. F'tali compote biex jiksħu għal temperatura ambjentali. Barra minn hekk, għandu jiġi maħżuna fi closet jew kantina.

konklużjoni

Għalhekk, aħna eżaminajna fid-dettall, liema huma l-varjetajiet bikrija ta 'tuffieħ (bl-isem u ritratt). Kif tistgħu taraw, il-varjetajiet tas-sajf ta 'din il-kultura huma kkaratterizzati minn produzzjoni tajba u togħma eċċellenti tal-frott. L-aħħar jistgħu jintużaw fl-ikel bħala frisk u fil-bott. Perfetta għal dawk tuffieħ u tisjir ħami.