Terrine - x'inhu? Terrine ta 'tiġieġ

Hemm ħafna modi differenti biex jippreparaw moħmija platti tal tiġieġ, laħam u ħxejjex oħra. Fir-riċetti spiss jissodisfa kelma bħal terrine. L-ewwel impressjoni hija li din hija xi ħaġa diffiċli ħafna, u huwa aħjar li ma wieħed jidħol fis-qari, kif l-istess int mhux se kok. Iżda dan ma jkunx hekk. Terrine - x'inhu? Dan il-mod speċjali ta 'ħami, bħala riżultat ta' liema l-dixx jinkiseb, xi ħaġa bejn roll, pejst u gratin, stabbiliti fil-forma taċ-ċeramika jew fuħħar.

Dettalji tal terrine

Sempliċiment għax ta 'formola rikonoxxibbli, hekk anke b'għatu, fejn il-platt huwa mhux biss lesta, iżda wkoll serva, u dan l-isem kien. Terrine - x'inhu? Dan huwa l-ikel li huwa ppreparat f'dixx nar kuluri neċessarjament rettangolari u sempliċi jleqqu. Jagħmluha mill-ħut, tjur, laħam, ħxejjex, ġewwieni, imma int tista 'ħelu, bħal ċikkulata, ġobon, frott u ġobon. Il-qofol huwa l-terrine jelly "qmis", li dejjem timla prodotti ikkapuljat. Ma 'dan qoxra dixx pikkanti ma jinxfu. Dan yummy kultant magħmula minn laħam ikkapuljat mħallat meta miżjuda diversi tipi ta 'laħam, ħxejjex aromatiċi u l-ħxejjex. Bħala riżultat ta 'dawn l-isforzi jirriżulta kapolavur reali ta' tisjir, li għandha biss aptit dehra tagħha. Preparazzjoni ta 'terrine ma' xi ħaġa bħal dik, kif do Pate, iżda l-massa jinkiseb mhux uniformi milli huwa differenti mill-aħħar, u li huwa l-karatteristiċi rikonoxxibbli tiegħu u l-benefiċċji. Prodotti għalih jew maqtugħa pjanċi jew art fi ċanga, jew jgħaqqad iż-żewġ metodi.

Teknoloġija ta 'preparazzjoni ta' terrine

Meta mistoqsi: terrine - għalxiex oriġinarjament maħsub li dan il-platt - Ħelwa exquisite, iżda, madankollu, biex jippreparaw mhuwiex daqshekk diffiċli. Hemm żewġ modi:

1. Tradizzjonalment, meta parti kbira mill-proċess iseħħ f'forn.
2. Cold - tisjir isir mingħajr ħami, u bl-użu magħrufa kollha ta 'ġelatina.

Fl-ewwel metodu li juża magna tal-kapuljat sikkina jew prodotti mfarrka u mbagħad miżjuda magħhom ingredjenti jarmu ġelatina depożitat fil-forma xierqa, hija ppressata kontra l-għatu u moħmija. Dixx magħmula konsistenza hekk elastiċi, huwa qoxra jelly, l-ebda problema hija maqtugħa, huwa possibbli li jieklu kiesaħ u sħun. Billi l-prodotti li jgħaqqdu jużaw bajd, krema, ġobon artab, xampanja, inbid, brodu. kopertura jista 'jkun lardu jew bejken. Fit-tieni metodu, il-prodotti lesti għandhom ukoll jiġu mgħaffġa, u mbagħad ferra l-ġelatina, ħawwad bil-mod, jibagħtu l-formola, agħlaq l-għatu u - fil-friġġ għal mill-inqas għaxar sigħat. Kif tistgħu taraw, xejn verament kkumplikata.

terrine tiġieġ tisjir

Din id-dixx Delicious huwa varjetà kbira għal kull tabella vaganzi, u lejlet tas-Sena Ġdida li ġejjin huwa partikolarment rilevanti. terrine tagħna se jkun differenti mill-villaġġ klassika li rriżulta pjuttost faċli, kważi dieta. Imma jekk trid tista 'dejjem żid zalzett jew bejken fiha. Fuq il-mejda huwa rakkomandat biex tinnotifikah kiesaħ, ma zalza mayonnaise jew mustarda regolari. Għall-preparazzjoni ta 'l-għaxar porzjonijiet għandna bżonn l-prodotti li ġejjin: perżut jerked jew perżut - sitt flieli wiesgħa u rqiqa, tiġieġ ikkapuljat - kilo ta' tewm - żewġ sinniet, tadam imnixxef - tlieta jew erba 'biċċiet, tursin - mazz żgħir, bejken fin imqatta - tliet imgħaref noċemuskata ġewż, pikkanti paprika, bżar iswed, melħ.

proċess ta 'preparazzjoni

terrine Chicken huwa ippreparat kif ġej. Ħu forma rettangolari, inforra tagħha u l-flieli ledges perżut qiegħ, stacking minnhom jikkoinċidu. Xi ħaġa li ma jinstallax ġewwa, ħallihom mdendlin madwar it-truf. Fil-ċanga żid il-ħwawar mqatta u tewm, imqatta 'f'biċċiet żgħar tadam frisk jew bżar qampiena, bżar, melħ, istaġun ma niskata ġewż paprika u noċemuskata, imbagħad ħallat sewwa. Biex terrine kien aktar lixxa, tista 'żżid xaħam bacon, taqtgħu fis kubi żgħar. Issa stabbiliti l-mili fil-forma ta flatten fuq u kopertura mdendlin perżut. Kenn folji rqaq u fil 180 gradi 40 minuta biex jippreparaw-banjumarija. Neħħi fojl u bake ieħor 20 minuta. Itfi l-forn u ma jsibux ikla tagħna hemm sal jibred. Imbagħad jibgħat fil-friġġ għal mill-inqas tlieta sa erba 'sigħat, piż tgħaffiġ. Terrine ta 'tiġieġ hija lesta, neħħi mis-moffa, mqattgħin f'biċċiet u jservu.

Terrine ta brunġiel mal-ġobon

Jgħidlek riċetta ieħor ta 'Delicious, frisk, sħiħ ta' platti tad-dieta. Li, mill-mod, u qed tipprepara biex relattivament malajr - biss 40 minuti.

ingredjenti meħtieġa: tnejn brunġiel kbira, tliet bżar qampiena ikkuluriti, tadam, żewġ, ħames sinniet tewm, mazz ta 'xibt, 400 gramma ta' ġobon jew ġobon krema, 50 gramma ta 'żejt veġetali. Issa aħna qed jippreparaw terrine veġetali. Pass riċetta pass:

1. Neħħi mill-ġilda bżar. Kull familja hawn ħalla mod tiegħu stess, per eżempju, bake sakemm dawl maħruqa fil-forn, u mbagħad - fil-pakkett biex jiksħu.
2. Brunġiel moqli fiż-żejt veġetali sakemm golden, ħalli jiksaħ.
3. Aqta 'l-petali bżar, tadam - ċrieki rqiqa.
4. Ħxejjex aromatiċi u tewm fin maqtugħin. Jekk jogħġbok innota li l-tewm li jiġu ttrattati b'dak il-mod.
5. Ġobon maxx bil-furketta jew crumble bl-idejn.
6. Inpoġġu terrine. Ħu skutella żgħira insalata tondi u miksija bil-fojl tisjir u t-tixrid fuq quċċata tal-brunġiel ħoġor qiegħ. Xifer li għandhom bżonn biex hang.
7. Aktar saffi jirreklutaw, kull tbattim: ġobon ftit, xibt saff pritrushivaem tat-tadam, sprinkle tewm, bżar, ġobon mill-ġdid, u l-bqija.
8. Jikkompleta l brunġiel, liwi minnhom dangling jispiċċa. L-istess isir bil-film, li nitfgħu l-oġġetti fuq żewġ jew tliet sigħat biex tnaddaf fil-friġġ.
9. Film nirrifjuta u aqleb ikla lesta tagħna fuq pjanċa. Nagħmlu dan b'attenzjoni kbira.
10. Aqta qisha kejk, flieli u jservu.

A ftit tips fuq tisjir

It-tweġiba għall-mistoqsija: terrine - għalxiex - riċevut, fl-aħħarnett, uħud mir-rakkomandazzjonijiet li se jagħmilha l-aktar Delicious

1. Filwaqt li mhux mhaddma tajjeb ħafna l-proċess kollu, ipprova li strettament jaderixxu mal-riċetta u segwi proporzjonijiet kollha tagħha.
2. Biex terrine Get mmerraq, jistabbilixxu l saffi tagħha, u huma miksija biż-żejt jew linja l-bejken.
3. Biex iwasslu speċi jleqqu u mhux tas-soltu żid pruna, karrotti, piżelli, pistaċċi.
4. Il kapuljat miksub jew massa għandhom jiġu kemmxejn irqaq mill-cutlets.
5. Mal-platt filwaqt tisjir mhuwiex maħruqa, huwa rakkomandat li titħejja fil-banju bl-ilma.
6. Desirably qabel il-qtugħ terrine tiflaħ tal-anqas għaxar sigħat fil-friġġ. F'dan il-każ, l-flieli se tħares b'attenzjoni u ma jaqgħu barra.