Riċetta għal ċriev: għaġina u żmalt

Għal ħafna żmien, in-nies ħelu differenti għall-btajjel. Għal għeluq - kejk, Għid - kejkijiet, għal tieġ - ħobża. Iżda fil-Milied moħmija tal-bajd.

X'inhuma ħelu bħal dawn?

Ċriev imsaġar huwa cookie tradizzjonali tal - Milied magħmul minn dqiq tas-segala jew tal-qamħ. Ħafna drabi dan sar fil-forma ta 'mogħża, żiemel, nagħaġ, baqra, ċriev. Il-mogħża dejjem kienet meqjusa bħala simbolu tal-ġid u l-prosperità fid-dar, u l-ħolqien ta 'cookies fil-forma ta' dan l-annimal simbolizza l-prosperità.

Fil-vaganzi tal-Milied, il-qraba kollha, il-ħbieb, il-ġirien u t-tfal karoling irċivew il-cookies tal-mogħża għal kura. Ir-riċetta għall-ħelu bħal dan intirtet. F'kull familja, il-mogħża moħmija bit-togħma tagħha. Wara kollox, il-cookies tal-Milied ġew ittrattati mhux biss lin-nies, iżda wkoll mitmugħa lill-annimali domestiċi. In-nies jemmnu li wara dan il-baqar sar prolifiku ħafna. Barra minn hekk, iċ-ċriev kien imdendel fl-istalel jew il-stabbli bħala gwardja, u wkoll jintuża għal fortuna fuq Epiphany.

Cookies Roeach. Ir-riċetta hija l-ewwel

Għall-preparazzjoni huwa meħtieġ:

• 5 nuċċalijiet ta 'zokkor (fl-għaġina u fil-glaze);
• 2.5 tazzi ta 'ilma;
• 3 bajd (fl-għaġina);
• 5 isfar (fl-għaġina);
• Proteina 2 (fil-glaze).
• 1/2 kuċċarina ta 'melħ;
• 2 tablespoons ta 'soda;
• 2-3 mgħaref ta 'ħwawar (imsiemer tal-qronfol, ġinġer, noċemuskata, kannella);
• 2 qatriet ta 'essenza aċetika (fil-glaze);
• 1.8-2 kg ta 'dqiq.

Preparazzjoni tal-għaġina u l-produzzjoni tal-bajd

Fuq sħana baxxa fi platti oħxon (preferibbilment jekk huwa qali b'qiegħ dens), dewweb 2 kikkri ta 'zokkor (għal kulur kannella). Wara li tferra bil-mod fi tazza ilma jagħli. L-ilma fid-dixxijiet għandu jagħli sew u jisirqu. Huwa aħjar li ma titgħawweġx baxxa fuq il-qali, sabiex ma jinħaraqx il-wiċċ tiegħek. Huwa meħtieġ li tħawwad il-massa kontinwament b'kuċċarina tal-injam. Kollha jinħall f'taħlita omoġenja. Żid kemm zokkor (2 kikkri), ħawwad u ħallieh biex tinħall kompletament. Sussegwentement, tista 'tneħħi l-ġulepp min-nirien u żid 350 gramma ta' marġerina (butir). Ferra l-massa kollha ġo stokk kbir u ħallih jiksaħ.

Filwaqt li l-ġulepp jibred, fi tazza separata għandek bżonn tħabbat 5 isfra u 3 bajd sħiħ (bħal omelet). Ferra t-taħlita tal-bajd fix-xiropp imkessaħ. Żid melħ, ħwawar (tista 'togħma) u soda. Imla d-dqiq, imbagħad gradwalment ferra 't-taħlita taz-zokkor. Id-dqiq għandu jitferra kif meħtieġ mir-riċetta tal-bajd, anki jekk l-għaġina tidher bħala likwida. Inkella, il-prodotti se jkunu riġidi. Lest biex tpoġġi l-għaġina f'post frisk għal ġurnata waħda.

Fl-aħħar tal-ħin meħtieġ, wettaqha madwar ċentimetru ħoxnin u aqta ċ-ċifri favoriti tiegħek (tista 'tagħmel il-mudelli meħtieġa bil-quddiem). Il-prodotti tal-ħami għandhom ikunu f'temperatura ta '180 grad.

Glaze

U kif tagħmel is-silġ għall-bajd? Ir-riċetta għall-preparazzjoni tagħha, aħna issa nikkunsidraw. L-ewwel għandek bżonn tħabbat żewġ squirils fi fowm issikkat. Għalli l-ġulepp minn tazza ilma u zokkor. Għalli l-ġulepp mis-sħana u ferra 'l-isquirli. Taħbit bil-miksers sakemm tinħela (15-25 minuta). Fl-aħħar, ferra l-essenza. Jekk trid, tista 'żżid żebgħa. Wara dak il-glaze tista 'dekorazzjoni tal-roebucks lesti.

Biex tagħmel il-cookie artab u fit-togħma, huwa l-aħjar li jagħmilha kbar u mhux irqaq ħafna. U aktar importanti, m'għandekx teqred l-għaġina fil-forn! Imbagħad ikollok reċenti, "magic" Milied tal-Milied, li r-riċetta tradizzjonali tagħha issa hija magħrufa għalik!

Prodotti oħra

Ukoll gallettini tal-ġinġer moħmija. U liema tip ta 'prodotti, u minn fejn ġew minn? Gingerbread deher fit-tramuntana ta 'Arkhangelsk. F'dawk iż-żminijiet antiki kienu moħmija biss fis-Sena l-Ġdida u l-Milied. Aqta 'l-ġinġer tal-ġinġer fil-forma ta' annimal, għasfur, anġlu, siġra, dar, stilla tal-Milied jew figuri ta 'sleigh. Ir-riċetta tal-bajd ġiet trasmessa mill-nanniet għall-ommijiet u waslet illum. Hemm ukoll forom individwali tal-familja ta 'ċriev, kemm qodma kif ukoll ġodda, moderni.

It-Tramuntana jemmnu li ċriev jġib miegħu xorti tajba. Jekk, pereżempju, tfajla hi stess tagħmel kejk u tagħtiha lil persuna baċċellerata, hekk malajr hi neċessarjament issir bride. Imma l-akbar ovo sar biex jagħti lill-familja kollha għal xorti tajba. Hija kienet meqjusa bħala amuletta. Ħafna drabi l-ċriev tal-bajd kien moħmi fil-stufi. Imma fit-30s tas-seklu li għadda, intuża metodu ieħor: qabel ma ddaħħal iċ-ċifra fil-forn, tbaxxiet għal ftit minuti f'ilma jagħli biex tippreserva l-forma tal-karrotta.

Is-sigriet ewlieni ta 'l-għemil ta' roebuck huwa li tagħmel għaġina bl-imħabba, f'qalb tajjeb u mingħajr għaġla. Huwa aħjar li tibda l-għaġna tard bil-lejl, qabel tmur torqod.

Ġinġer tal-ġinġer

U kif issajjar pan tal-ġinġer għal roebuck? Ir-riċetta tiegħu hija ċara għal kulħadd. Għat-tisjir, ser ikollok bżonn:

• 2-2.5 kg ta 'dqiq imqaxxar;
• Żewġ bajd;
• Pakkett ta 'marġerina jew butir;
• A tablespoon ta 'soda, imqaxxar bil-ħall;
• Ħwawar għat-togħma (imsiemer tal-qronfol, ġinġer, kannella);
• 3-4 tazzi ta 'zokkor.

Preparazzjoni

• L-ewwel għandek tevita nofs il-zokkor f'tazzna u ferra tazza ilma (imsaħħaħ kiesaħ). Aħsel bis-sħana baxxa.
• Aqta 'l-butir (marġerina) f'biċċiet żgħar.
• Fi qsar oħxon, ħallat tazza waħda ta 'zokkor, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm tidher għal kannella u fowm tidher. Wara poġġi t-zokkor maħruq fil-ġulepp tat-togħlija, waqt li tħawwad il-ħin kollu. Issa tista 'żżid biċċiet ta' butir u ħallat biex tħalli likwidu omoġenju. Kessaħ fil-kesħa.
• Filwaqt li l-ġulepp jibred, tista 'tħallat ħwawar magħżula. L-aħjar għall-kannella tal-ġinġer.
• Ħallat żewġ bajd u ferra 'ħwawar, żid is-soda u x-xiropp imkessaħ. It-taħlita kollha sew.
• Qabel ma tibda tgħaqqad l-għaġina, huwa meħtieġ li tirreġistra l-ħin fuq it-tajmer - il-proċess kollu għandu jieħu aktar minn siegħa. Dan jirrikjedi riċetta reali għaċ-ċriev.
• Anki jekk jidher li l-għaġina hija lesta fi żmien 30-40 minuta, xorta jkollok tkompli għaddej. Inkella, matul il-ħami tal-ġinġer tal-ġinġer ikkrekkjat.
• Ferra d-dqiq f'porzjonijiet żgħar. L-ewwel, l-għaġina titħejja b'taħlita, imbagħad bl-idejn. Dan huwa xogħol impenjattiv ħafna. Jekk il-mara ma tlaħħaqx, tista 'titlob raġel biex jgħin. L-iktar ħaġa importanti hija li għaqqad l-għaġina b'qalbha tajba u b'ħasbieta.
• B'riżultat ta 'dan, għandek tieħu għaġina, simili għal ħobża mxarrba, li ma teħelx f'idejk. Għandha titpoġġa f'borża u tintbagħat lill-friġġ għal ġimgħa jew ġimagħtejn!
• Qabel il-ħami, l-għaġina għandha tkun fil-kamra. Imbagħad int tista 'tinqata' biċċa u r-roll saff madwar 0.5 ċentimetru ħoxna. Mill-għaġina mressqa nqatgħet iċ-ċifri bl-użu ta 'mudelli.
• Forn biex jisħon sa 180 grad u ħelu tal-ġinġer 5 minuti sa kannella.

Glaze għal roebuck. Ir-riċetta għat-tisjir

L-ewwel, aħna ngħidulek kif tkun magħmula l- abjad żmalt. Huwa meħtieġ li taqbad proteina waħda bir-reqqa. Sussegwentement, għandek żżid b'mod gradwali z-zokkor fi trab (ħġieġ) u ftit qtar ta 'lumi għal shine. Pink glaze biex tħejji kif ġej: l-ewwel għandek bżonn tissepara ftit glaze abjad u poġġi l-meraq tal-pitravi nej fiha, u mbagħad ħallat sa dell omoġenju.

Il-ġinġer tal-ġinġer jista 'jkun imżejjen bil-pinzell, il-logħba, il- borża jew il- borża tal-ħelu. Dan kollu jiddependi fuq l-immaġinazzjoni. Il-prodotti huma aħjar li ma jimlewx il-glaze, u jiġbdu l-mudelli kumplessi tas-Sena l-Ġdida. Ir-riċetta għall-glaze tista 'tkun ftit varjata jekk żid il-meraq tal-karrotta, il-kawkaw jew il-koloranti mal-krema.

It-tielet riċetta

Naturalment, dawn mhumiex l-uniċi cookies tal-ġinġer. Ir-riċetta għal forn ieħor tal-maġija tgħin biex tagħmel ikel ħelu bħal dan ftit aktar mgħaġġel. Għat-tisjir, ser ikollok bżonn:

• Zokkor - 800 g;
• Tazza ta 'ilma;
• Marġerina (żejt) - 150 g;
• Ħwawar (kannella, imsiemer tal-qronfol);
• Soda - kuċċarina;
• 3 bajd;
• Dqiq.

Ġinġer tat-tisjir

Dewweb tazza waħda ta 'zokkor u ħollha f'tazza ta' ilma sħun. Wara li tferra żewġ tazzi oħra ta 'ramel u ħawwad sakemm tinħall. Neħħi mis-sħana u poġġi ġobon butir (madwar 150 g), kuċċarina ta 'kannella u soda. Kessaħ u żid bajda waħda u żewġ isfar. Wara li tferra 0.5 kg ta 'dqiq u għaġna ta' għaġina iebsa. Żommha f'post frisk. Wara li żżid nofs kilogramma ta 'zokkor granulat u poġġiha f'saff 50 mm ħxuna. Qatgħu figurini ta 'l-annimali u poġġih fuq folja, imsaħħna.

Żid il-bajd tal-ġinġer bl-ilma u poġġi fil-forn. Imsaħ għal madwar 7 minuti. Il-prodotti lesti għandhom jinxfu.

Kif issajjar glaze għal roebuck f'dan il-każ? Ir-riċetta hija prattikament l-istess bħas-soltu. Għat-tisjir, ser ikollok bżonn:

• Żewġ proteini;
• Zokkor fit-trab;
• Dye jew meraq ta 'berries u ħxejjex.

Saħħan taħbit żewġ proteini u zokkor trab (5-7 imgħaref). Żid kulur tal-ikel jew meraq ta 'cranberries, pitravi, blueberries, cowberries, karrotti. Ħawwad sew sakemm ma tagħmilx. Żid il-kulur sakemm jinkiseb il-kulur mixtieq. Imbagħad int tista 'dekorazzjoni tal-kejkijiet bis-silġ.

Konklużjoni

Ħafna lanqas biss jissuspettaw li hemm dawn il-cookies ta 'ġinġer tal-ġinġer Delicious u mhux tas-soltu. Uħud raw jew ippruvaw din l-għaġina, iżda ma kinux jafu ismu. Issa tifhem kif tista 'tagħmel bajd tal-Milied reali, li r-riċetta tiegħu hija ppreżentata fl-artiklu, li jfisser li inti stess mhux biss tista' tipprova, iżda wkoll tħawwad dawn iċ-ċifri aqwa. Il-biċċa l-kbira ta 'kulħadd iħobb it-tfal. Wara kollox, il-ġinġer tal-ġinġer huwa tant simili għal ġugarelli fabulous li jġibu ferħ u fidi fil-miraklu tas-Sena l-Ġdida. U, madankollu, m'hemm l-ebda btala bħal din, meta jkun impossibbli li t-tabella tal-mejda tkun imżejna bil-bajd tal-ġinġer tal-ġinġer! Tkun xi tkun ir-riċetta ta 'ċriev li inti tagħżel, ħallihom bl-imħabba, id-dwejjaq u l-fidi fl-aħjar! Dare - u int se tirnexxi!