Prodotti tal-ħalib. Lista ta 'l-aktar popolari

Esperti jirrakkomandaw li tibda jum tiegħek ma 'ikel imħejji minn ħalib: ħalib ċereali, ġobon, jogurt, casseroles cottage cheese. Fit-togħma, iżda mhux kollha, jew pjuttost, mhux kollha. Hemm dawk li ma tistax toqgħod ħalib fil-forma pura tagħha, u dan huwa dak li huwa sar minnha, jikkunsmaw bi pjaċir.

Prodotti tal-ħalib, lista ta 'li aħna ser tippubblika hawn taħt, huma l-prodotti l-aktar komuni fuq l-art minn żminijiet antiki. I m'għandhomx bżonn li tgħidli li l-akbar numru ta 'varjazzjonijiet fuq it-tema ta' użu ħalib minn popli pastorali hemmhekk. Uħud mill-platti lilna, abitanti sempliċi ta 'l-metropoli, sempliċiment mhux magħruf. Per eżempju, l-eżistenza ta 'kurta (corota-, Korut, ak-Tarf (titolu ivarja skond ir-reġjun)), ftit suspettati, iżda li ma jżommx milli jkun popolari mal-poplu tiegħu. Mill-mod, Kurt - xejn imma l-imnixxef bil-melħ u ħwawar, jogurt (deskrizzjoni ħafna esaġerat, iżda l-tifsira hija korretta).

Ix-xarba aktar popolari fil-pajjiż - kefir (prodott tal-ħalib iffermentat miksub mill-fermentazzjoni mħallta ta 'ħalib). Mhux inqas jogurt popolari, imma aħna deher relattivament reċentement (f'termini storiċi), sakemm wara l kefirchik fit-familjari.

Huwa ġust li wieħed jgħid li l-prodotti tal-ħalib mhumiex komuni ħafna fir-Russja qedem. Lista, fil-prinċipju, huwa żgħir. Jogurt, ġobon cottage, krema qarsa iva. Għal aktar huma l-prodotti ta 'fermentazzjoni naturali, jiġifieri, għall-preparazzjoni tagħhom ma kienx obbligat li jagħli l-ħalib u żid batterji speċjali. Kollox ġara naturali.

Fl-Asja, l-Afrika u l-Mediterran għas-sigurtà tal-prodotti kellhom jiġġieldu (għadu mhux kif kiesaħ kif fir-Russja!). Bħala riżultat, in-nies kienu meħtieġa biex jipproċessaw il-ħalib malajr kemm jista 'jkun li telimina l-ħsara. Għalhekk wasal għad-dawl varjetà ta 'ġobon, essenzjalment l-istess bħal prodotti tal-ħalib. Lista up bħala ġobon iebes u artab, ħalib qares u xorrox. sens ikel fil-livelli kollha dwar l-istess: ħalib skvashivaetsya sustanzi speċjali f'temperatura predeterminat.

Huwa ġust li wieħed jgħid li fil-mument mhux biss salvati riċetti, magħrufa għal eluf ta 'snin, iżda ħolqot ukoll ġodda, użati fil medika u tad-dieta. Per eżempju, bifilyuks, bifidok, atsidolakt, bijota (xi wħud minnhom huma jintużaw attivament għall-prevenzjoni ta 'dysbiosis).

Il-prodotti tal-ħalib l-aktar popolari

Il-lista huwa mmexxi mill kollha tipi ta 'ġobon (rikotta, cheddar, suluguni, Mozzarella u aktar. D.). jogurt jmiss (lottijiet ta 'ismijiet, il-bażi ta' waħda - bacillus Bulgaru u ħalib mgħolli). Dan huwa l-aktar prodotti attiv serpentina up. Imbagħad jogurt u varenets. Huma jippreferu nisa aktar adulti (skond l-istatistiċi). Li jiġi l-krema qarsa - prodott tal-ħalib iffermentat, li tgawdi domanda qawwija fl-irġiel li għandhom bejn 18 sa 29 sena. Il-post li jmiss qed issir xorb reġjonali bħall Ayran, mare, kannella, jogurt u l-bqija. D.

L-aħħar fil-lista ta 'dawn oriġinali huma l-aktar popolari. Għall-produzzjoni tagħhom bl-użu diversi varjetajiet ta 'ħalib (baqra, tan-nagħaġ, u debba t. D.) U l-bacillus Svizzera (Lactobacillus helveticus), kapaċi jgħix biss f'altitudni għolja. Dawn xarbiet tal-ħalib huma chegen, Tarak, targe, u oħrajn.