Pralina - dak li huwa dan ħlewwa?

Pralina - dak li huwa dan ħlewwa? Dan pejst tal-ġewż. Hija ġiet ivvintata fi Franza fis-seklu XVIII kmieni. Tradizzjonalment, kien magħmul minn lewż. Imma issa l-pralina komuni ġewż , ġellewż u ġewż ieħor. Il-kombinazzjoni klassika ta - taħlita ta 'ġellewża u lewż. Hija tipprovdi nisġa lixxa u togħma mingħajr imrar. Ġewż iridu jkunu friski, għaliex ladarba dawn huma gidba ftit isfel, jista 'jkun togħma morra fil ċikkulatini. X'inhu dan l-ingredjent isbaħ għal diżerti, inti ser tifhem meta inti jitgħallmu kif inti tista 'kok ħelu Delicious miegħu. Kejkijiet, torti, cookies, ċikkulata, muss, sabayon u kejkijiet - li mhux kollha. Kważi kull deżerta, li tajbin ġewż, jista 'jkun fihom fil pralina kompożizzjoni tiegħu. Dan huwa, b'żieda mal-butir tal-karawett? Huwa wkoll l-isem tal-mili għall ċikkulati. Huwa ta 'spiss jistgħu jidhru fuq il-kaxxi rigal ma ħelu. Jirriżulta li huwa faċli u divertenti biex issajjar fid-dar. bżonn biss forom għall ċikkulati.

Pralina. Ricetta tisjir fid-dar

Ħu 150 gramma ta 'ġellewż u lewż, tazza ta' zokkor xandar u 10 qatriet ta 'żejt ġellewża. Jiddependi fuq il-ġilda mnaddfa mill-ġewż jew le, paste tal-kulur se jkun differenti - minn ħfief ħafna biex ċikkulata skura jew karamella. forn Saħħan mitejn gradi. Ferra fuq il-ġewż tal-ħami tal-karta stabbiliti. Xerred b'mod unit. Ħalli l-ġewż fil-forn, stenna sakemm isiru kannella dehbi. Fil-frattemp, tieħu pot fond, preferibbilment bi qiegħ oħxon. Poġġih fuq il-nar, tpoġġi lura l-ġewż u żid iz-zokkor gradwalment. Hija se jdub u caramelize. Huwa rakkomandabbli li pour dan fil-kuċċarina u spatula b'mod parallel jinterferixxu mal-ġewż - dawn għandhom isiru koperti jiffurmaw b'mod uniformi ta 'karamella. Fil-fatt, nar żgħir li jżommu taħlita ta 'sa ħmistax-il minuta. Hija għandhom jixtru kulur ambra, iżda mhux wisq skur. Ferra t-taħlita fuq parċmina, butir oiled. Ifrex saff irqiq - dan għandu jsir malajr, ma ġara pralina s'issa twebbis. Dak li qed jiġri mgħaġġel biżżejjed, inti se tagħmel fuq l-esperjenza tagħhom stess.

Wara t-taħlita fuq parċmina jinxef u jsiru fraġli, għandu jkun tkissir f'biċċiet. Jekk wasal minn lumpy waħda kbira, jagħmlu dan ikun ħafna aktar diffiċli. A iffriżar fil borma ġeneralment irreparabbilment. biċċiet praline bżonn li jkun misħuq fi blender. Oqgħod attent - teknoloġija tiegħek għandha tkun karatteristika speċjali li huwa possibbli. Inkella, jista 'jħassru. Dan huwa speċjalment grinders veru: f'xi wħud minnhom huwa possibbli li jkun misħuq ġewż, iżda bil-maġġoranza ta 'dan huwa aħjar li ma riskju li. Your kompitu - li jkun misħuq fi dqiq ewwel, u mbagħad biex tinkiseb uniformità. Wieħed jista 'anki ngħid, konsistenza' pejst simili. Biex tagħmel dan, żid ftit qtar ta 'żejt.

Ħelu "pralina Ċikkulata"

Inti ser tirċievi madwar tletin kandju. Dewweb il-madum taċ-ċikkulata dlam u pakketti nofs tal-butir fil-banju bl-ilma. Żid 150 gramma ta 'krema tal-kontenut massimu ta' xaħam. Wara t-taħlita jibred, żid pejst pralina u ferragħ fil-forom. Wara solidifikazzjoni ta 'ħelu tista' roll fil frak wejfer.