Platt nazzjonali Slavi - borscht aħmar. riċetta għal

Din hija palm dixx purament Slavi fil- "invenzjoni" li kkontestat xulxin Ukraini, Russu, Belarusians u Pollakki. Il-ġlieda għall-aħjar soppa aħmar, -riċetta li kull kċina stess, daqsxejn bħal dak li seħħet mill-popli ta 'pilaf Lvant. Il-kwistjoni ta 'liema tip ta' soppa hija korretta, aħna twarrab, minħabba kanoni stretti hawn ma jistgħux jiġu segwiti. Iva tagħha le. Aħmar borscht Ukrain, naturalment, fit-togħma, iżda hija agħar minn dixx li huwa ppreparat fir-Russja ċentrali u truf tan-nofsinhar tal-pajjiż tagħna?

Barranin spiss tidħaq Slavs imħabba li dan "insalata veġetali imsajjar", iżda aħna lkoll nafu kif borscht nutrizzjoni verament Delicious. Fuq il-ħila biex tipprepara din dixx ħiliet kulinari Delicious evalwati Hostess. U l-ogħla punteġġ jirċievi dak li fih ħareġ borscht aħmar. Il-riċetta aħna se jgħidlek issa, iżda fl-tisjir dan dixx l-ħaġa prinċipali - mhux in-numru ta 'ingredjenti. Kull soppa huwa meħtieġ li jitqiegħed biċċa ta 'l-ruħ. Imbagħad il-dixx se jispiċċaw verament lil hinn tifħir, u ħbieb tal-ruħ se nirringrazzjak għall-eċċellenza kulinari.

Ricetta borscht ħomor bil pitravi

Fil-borma 'tliet litru ta' borscht, ser ikollok bżonn:

• Laħam - 300 g, preferibbilment bil-għadam (jista 'jieħu ċanga, majjal jew tiġieġ);
• kbar basla - 1 pc. (Jew 2 daqs żgħir tar-ras);
• medja pitravi - 1 pc;.
• karrotti medja - 1 pc;.
• nofs ta 'plug kaboċċi;
• tadam - 2 biċċiet, jew tadam pejst - 2 tablespoons;
• Patata - 2-3 biċċiet;
• bżar (mhux obbligatorju);
• żejt veġetali jew xaħam - 100 g (fuq il-fann);
• ħwawar - melħ, bżar, weraq bajja, tursin, tewm.

Laħam tpoġġi fl-ilma kiesaħ u stabbilit fuq nar. Stenna sakemm l-ilma tagħli, neħħi l-fowm u jnaqqsu l-nar, anki fuq jagħli bil-mod. Allura aħna għandna biex ikollok brodu Delicious.

Ħxejjex, nodfa tiegħi, maqtugħa. Karrotti u l-pitravi maqtugħa Julienne (tista 'gradilja), patata - imqatta. kaboċċi Shinkuem.

Fuq bażi pan qali biż-żejt jaħraq ewwel tpoġġi l-basla mqatta, hekk kif isir trasparenti, żid il-karrotti. Wara ħames minuti, żid nofs il-pitravi mqatta. Ħalli parti minnu, wisq browned. Jekk inti tixtieq a soppa aħmar (riċetta eżattament dan il-platt inti qari issa), mhux oranġjo, il-pitravi huma żgur li fry u mbagħad kok fl-istess likwidu aċidużi. F'dak il-każ, jekk qed tippjana biex issajjar l-dixx fuq it-tadam frisk, jeħtieġ li pour fuq l-ilma jagħli, qoxra lilhom u mqiegħda fil-pan ma 'zazharki, ferra brodu ftit mill-pan, għatti b'għatu li joqgħod u leave languish fuq sħana baxxa. Jekk inti issajjar l-soppa fil-pejst tat-tadam, sempliċiment iddilwa l-brodu u ferragħ fil-pan. Languish zazharki bżonn madwar nofs siegħa.

Sakemm aħna ppreparati zazharku, wasal iż-żmien li żżid mal-patata pot. Jagħmlu dan id-dritt issa, huwa mixtieq li hija setgħet issajjar. Il-fatt hu li fi patata medju aċidużi tibbies, u ma jistgħux ikollhom ħin biex seethe għall-kundizzjoni mixtieqa.

Filwaqt li l-kontenut tal-pan minnu jiġi, ejjew xaħam. Hija żżid obbligatorja, iżda bħal riforniment itejjeb ħafna l-togħma tad-dixx. Aqta bacon fis kubi żgħar, imbagħad tpoġġi f'mehrież, żid sinniet ftit tewm, xibt u melħ u b'attenzjoni itħan l-lida.

Issa rridu li "ġabra" soppa. Il zazharku vapur pan, xaħam, jingħorok ma tewm, kaboċċi, weraq tar-rand u ħwawar. Jekk ikun hemm li tkun mibgħuta u mqatta bżar qampiena. Jekk inti tixtieq kaboċċi crunchy, il-pjanċa jista 'jiġi mitfi immedjatament wara t-togħlija. Inkella, tnaqqas il-sħana, tkopri l-pan bl-għatu u jħallu l-dixx għal 20 minuta wara. Iservu fuq mejda, huwa imperattiv bil-krema qarsa.

Kulma għandek ippreparat b'suċċess dixx, u tista 'tara għalik innifsek dak soppa aħmar. Din hija riċetta bażiku, ibbażat fuq dan, inti tista 'kok u varjetajiet oħra ta' kċina nazzjonali tagħna. U fil -kċina Russu lott.