Nebbieta tal-qamħ - mod żgur biex jiksbu ikel siewja

Anki f'dawk żminijiet bikrija, kien innutat li l-ġerminazzjoni tal-qamħ jippermetti li jinkiseb prodott speċifiku, l-użu tagħhom huwa mhux biss ssostni s persuna, iżda wkoll proprjetajiet mediċinali. Illum, kollha dawn "istintiv" raden antenati tagħna kienu kkonfermati b'mod sħiħ mir-riċerka xjentifika. qamħ ġerminati huwa pjuttost faċli u rħas. -valur nutrittiv tiegħu huwa għalhekk mmultiplikat. ġerminazzjoni awto tal-qamħ jassumi l-eżistenza ta 'tali tagħmir: vażetti tal-ħġieġ, trejs, srievet tal-karti, tessut rqiqa u elastika.

Żrieragħ tal sprout qamħ fil f'temperatura tal-kamra. Ħafna drabi, il-qamħ ġerminati fil-kċina. Qamħ għall ġerminazzjoni ta 'kwalunkwe varjetajiet xierqa, kemm artab u iebes. Għal mikrobi huma adattati biss maturi, sħaħ u qamħ intatt. L-ewwel żrieragħ huma maħsula sewwa taħt ilma ġieri. Għal din il-proċedura, jeħtieġ li tuża għarbiel. Ġerminazzjoni taż-żerriegħa tal-qamħ tibda bil tgħaddis fl-ilma (25 ° Ċ) matul il-lejl. Il-volum ta 'ilma għandu jaqbeż il-volum ta' qamħ erba 'darbiet. Il-pass li jmiss huwa waqt li tixxotta l-ilma u laħlaħ l-żrieragħ. żrieragħ ppreparati huma mqiegħda fid-dixxijiet jew vażetti tal-ħġieġ. żrieragħ ġerminati huma użati fl-ikel jilħaq it-tul ta '1-1.5 ċm rimjiet. Dawn nebbieta jagħtu togħma frisk u d-densità ta' kwalunkwe insalati, stews u sopop. Huma jistgħu jinħarġu u fry fil-żejt veġetali.

Nebbieta tal-qamħ fid-dixxijiet:

1. żrieragħ ippreparat mbexxa fuq karta xugaman niedja, mitwi f'diversi saffi fuq il-qiegħ tal-pan u kopertura bl-dokument niedja fuq, u mitwija f'diversi saffi. It-trej mimli jitpoġġa fid-dlam u sħun, kabinett ventilati.

2. xugaman Paper jixxarbu perjodikament sabiex jipprevjenu tnixxif taż-żerriegħa.

3. Wara ġerminazzjoni karta xugaman quċċata hija jitneħħa, u l-qiegħ tinżamm kontinwament fi stat imxarrab sakemm il-sprouts tul mixtieqa. Għal sprouts tħawwil faċli trejs tpoġġi fuq il-tieqa għal ftit jiem.

Dan il-metodu mhux adattat għall-qamħ, u għalhekk huwa aħjar li nbit b'mod ieħor, hawn taħt.

Nebbieta tal-qamħ fil-vażetti tal-ħġieġ:

1. żrieragħ jixxarrab jitferra 'vażett u tkopri għonq tagħha drapp irqiq. Il-drapp huwa mehmuż ma 'l-bank bl-għajnuna ta' gomma.

2. Il-Bank huwa stabbilit min-naħa tagħha, u fil-qiegħ tagħha hu ftit mqajma. Din is-sitwazzjoni platti jiffaċilita drenaġġ. Bank mqiegħda fil-kabinett ventilat jew f'post mudlam ieħor b'ventilazzjoni tajba.

3. Mill-inqas darba kuljum l-żrieragħ huma niedja bl-ilma li bih tessuti jitneħħa u jitferra 'vażett ta' 250 ml ta 'ilma. Huwa aħjar li sprout qamħ fil 2-3 darbiet il mxarrba kuljum.

4. twaħħal il-drapp tal-għonq, vażett ta 'ilma u l-żrieragħ ħafif jitħawwad, u l-ilma ikun ixxotta permezz tal-drapp.

5. Għall faċli tħawwil nebbieta dixx magħhom jitqiegħdu fuq waħda jew żewġ ġranet fuq il-soll tieqa.

6. It-tkabbir ta 'mikrobi tista' titwaqqaf billi tpoġġi l-vażett fil-friġġ.

temperaturi preferuti għall-ġerminazzjoni taż-żerriegħa - 22-24 ° C. Overgrown (2-3 ċm) u aħdar sprouts fl-ikel ma jintużawx. Fil-friġġ sprouts qamħ mhumiex maħżuna għal aktar minn jumejn. raħs tal-qamħ hija użata fl-ikel wara t-tlaħliħ (mill-anqas tliet darbiet) taħt l-ilma u tnixxif tmexxija. Tlaħliħ hija mwettqa għat-tneħħija tal riħa speċifika ta 'żrieragħ ġġerminaw.

Liema hija inaċċettabbli meta l-ġerminazzjoni taż-żerriegħa :

1. Ilma riċiklu użati għall-ħasil.

2. Uża partikolari oġġetti tal-aluminju għall- ġerminazzjoni taż-żerriegħa u tisjir minnhom.

3. Uża grinder kafè li jkun misħuq-żrieragħ.

4. Kul qamħ mudlama.

5. Wassal ilma jagħli u ħalib, huma użati għat-tisjir ta 'raħs tal-qamħ.