"Napuljun" - kejk bil-custard

Il-memorja ta 'wieħed mill-figuri storiċi aktar famużi - Napuljun Bonaparte - jgħix fl-imħuħ tan-nies bla għadd. U l-isem tiegħu beda jiġi assoċjat mhux biss mal-jisfrutta sofistikati Franċiż jew militari tal-imperatur kbir. Ladarba ħarġu deżerta imsejħa "Napuljun" rebaħ il-qlub u stonki ta 'ħafna eluf ta' nies, iżda minħabba l-glorja ta 'Napuljun għadu ħaj żmien twil ħafna.

Għandi ngħid li forsi (probabbli l-mod kif kien), l-imperatur m'għandhom ebda relazzjoni mal-deżerta, li ġġorr ismu. Għalkemm hemm verżjoni li kien Bonaparte, li b'xi mod jispjega lil martu imġieba tagħhom (liwi fuq il-widna maid ħelu ta 'unur, huwa whispered xi ħaġa li l-tfajla mingħajr jinnota l-preżenza ta' martu), qal riċetta każwali "uniku" kejk ineżistenti.

Fiċ-ċelebrazzjoni ta 'l-Centennial tal-rebħa fuq il-koki Russu Franċiż crafty ppreżentati lill-deżerta pubbliku exquisite "Napuljun" - kejk bil custard. Il-dixx kien kejk multilayered, li jikkonsisti f'numru kbir ta 'kejkijiet bħala cocked (hawn u ħjiel fil identità Imperatur).

"Napuljun" daħal biex iduqu-residenti tal-pajjiż rebbieħa u ġiet adottata minn ħafna koki. Hija bdew jidhru numru kbir ta 'kejkijiet modifikati, minħabba li l-riċetta għal "Napuljun" ma custard jirrikjedu li prodotti għaljin. Dan deżerta (f'forma modifikata) bdew jidhru kważi kullimkien fejn wieħed jista 'jieklu. Biex ħallieqa tagħna diżappunt fond, "Napuljun" - kejk bil-custard - jiddawwar xi ħaġa stramba, mrammla u iebes, imma pjuttost li jittieklu.

Issa "Napuljun" - waħda mill-deżerti-aktar Delicious, revered madwar id-dinja. U llum hemm ħafna varjazzjonijiet ta 'dan deżerta, imma jekk inti tixtieq li tipprova l-reali "Napuljun" - kejk bil-custard, għandhom jirreferu għar-riċetta klassika.

Biex issajjar l-kejk famuż, inti għandek tipprepara l-ingredjenti li ġejjin. Biex tittestja (tista 'tuża għaġina puff lest) ħtieġa: (. 1/2 v) dqiq (500 gramma), marġerina jew butir (200 g ± 50 g), melħ (1 / 2ch.l.), ilma kiesaħ, żejt veġetali .

Għal custard: Bajd / isfra tal-bajd (. 4 pcs), Ħalib (. 1.2 l), zokkor / trab taz-zokkor (8 imgħaref), lamtu (1st.l.), il-butir (100 g), dqiq (3st.l.), melħ (niskata). Tisjir mingħajr għaġina puff ħmira. L-għaġina mkessħa huwa rolled fid-direzzjoni mill innifsu fil-wiċċ li qabel kienet floured. Aqta 'l-kejk (-kejk għandu l-ewwel ħajja daqsxejn aktar tard), poġġih (flimkien mal- "ruttam" li huma moħmija sa kannella skur dehbi) fuq folja tal-ħami oiled u ittaqqab bil-furketta diversi drabi. Bake fil-forn imsaħħan għal 180 gradi. Nagħmlu l-istess mal-bqija tal shortcakes (huma jiksbu madwar sitt).

Ħidma dwar il-preparazzjoni ta 'custard. Ħalib (aktar minn nofs) ferragħ fil-pan u msaħħna, ferra fil hawn bajd imsawta biz-zokkor u butir. Fil-parti li jifdal ta 'razza lamtu tal-ħalib u dqiq, knead sakemm taħlita uniformi, u bil-mod ferra fi pot ta' ħalib sħun. waqt li tħawwad kontinwament, wassal għat-densità ta 'krema qarsa (dan huwa l-proċess ta' krema tal-birra). Il-krema mqiegħda fis-kesħa u stenna sakemm dan jiksaħ.

kejkijiet lubricates, stivar minnhom fuq xulxin, sprinkle ma frak, li kienet magħmula minn ruttam għaġina moħmija. Aħna jitqiegħdu fil-friġġ matul il-lejl. "Napuljun" - kejk bil-custard - hija lesta.

Fost il-ħafna riċetti "Napuljun" tista 'tiġi identifikata riċetta Cheesecake - wieħed mill-deżerti-aktar Delicious. Sabiex tħejji dan deżerta, huma meħtieġa l-komponenti li ġejjin.

Għaġina: bajd, kbar mixtieq (. 2 pcs), ġobon Cottage (300 g), trab taz-zokkor (3st.l.), krema (3st.l.), dqiq (800 g), karbonat tas-sodju (1ch.l. ), ħall (1st.l.), melħ (1 / 2ch.l.).

Għal krema: bajd (2 pcs.), Ħalib, b'kontenut ta 'xaħam ta' 2.5% (1 l), zokkor (150 g), vanillina (25 g), dqiq (2 imgħaref), butir (100 g).

Għorok trab taz-zokkor, melħ u ġobon bil-bajd, żid is-soda, mitfi bil-ħall, u krema qarsa. Żżid il-dqiq mgħarbula, Ħawwad l-għaġina, artab u elastika. għaġina Iddividi fi 8 biċċiet, kull wieħed minnhom roll għal ħxuna ta 'madwar 2 mm, u moħmija fil-livell pan, floured qabel. temperatura tal-forn għandu jkun għoli (madwar mitejn gradi) għandu jkun diversi shortcakes darbiet pin plug.

Waqt il-preparazzjoni kejkijiet, "conjure" fuq il-krema. Għorok-bajd mal-dqiq, vanilla u zokkor. Żid lilhom xi wħud mill-ħalib (100 g), u s-sett ħalib li jifdal fuq nar. Fl-ewwel sinjal ta 'togħlija pour taħlita tal-bajd zokkor fi fluss rqiqa u ħawwad kontinwament pan. Meta l-massa thickens, tneħħiha mill-sħana, wara ħames minuti, żid il-butir. Jekk il-krema ma kienx ħelwin ħafna, tista 'żżid iz-zokkor trab. Liberally grass kejkijiet, sprinkle ma frak tal-ħobż mill ruttam.

Li tipprepara ġobon "Napuljun" ma custard.