Maltosju ġulepp - ħlewwa dieta

Maltosju ġulepp - li jtejjeb universali għall-ħobż u tal-ħelu prodotti: deżerti, kejkijiet, icings, meraq, ħelu, ġelat. Hija għandha effett pożittiv fuq il-togħma ta 'ikel, inkluża l-birra, għax fih ammont kbir ta' zokkor li jiffermenta. Fil-produzzjoni ta 'ġulepp maltosju alkoħol jintuża sabiex ittaffi l-togħma u jagħtu aftertaste karatteristika.

Il-materja prima għall-ġulepp tal-malt huma xi varjetajiet ta 'qamħ, xgħir, millieġ, sorgu, u oħrajn. Kulturi. sustanzi lamtu mill nej f'zokkor mal-enżimi, l-ġulepp miksub kien ffiltrat bil-faħam u mgħolli sakemm konsistenza ċerti.

Għasel iswed - ġulepp li jikkonsisti minn zokkor sempliċi (eż, glukożju) u impuritajiet oħrajn, ma jagħmilx ħsara lis-saħħa tal-bniedem. Hija għandha kulur isfar-kannella u togħma ħelwa bl-riħa ta ' xgħir ipproċessat f'malt. ġulepp maltosju ma fihx sustanzi sintetiċi jew artifiċjali, ma jkunx supplimenti tal-ikel tagħha. Ukoll, tużax materja prima immodifikat ġenetikament fil-produzzjoni tiegħu.

Bħala riżultat ta 'studji speċjali mwettqa Klinika Clinical Nutrition, ġie konkluż li l-ġulepp - huwa assorbit tajjeb mill-prodott ġisem tal-bniedem, u jkun ġie mogħti evalwazzjoni għolja ħafna ta' karatterisitiċi nutrizzjonali tiegħu. Fuq din il-bażi, nirrakkomandaw li l-użu ta 'molasses fis-dieta tat-tfal, bħala prodott tad-dieta għall-pazjenti fl-isptarijiet, djar, djar ta' mistrieħ.

Il-kontenut tal-glukożju fid mhuwiex kbir ħafna (25%), sabiex il-prodott anke wara ħażna fit-tul ma tikkristallizza, għandha igroskopiċità insinifikanti. Dawn il-karatteristiċi ta 'kwalità huma konvenjenti ħafna fil-manifattura ta' ħobż u ħlewwiet.

ġulepp maltosju huwa magħmul ta 'tipi differenti differenti fl-ammont ta tinkludi glukosju:
- M - 40 - użat fil-manifattura ta 'meraq, ġelat, deżerti, eċċ;
- M - 50 - użati fil-produzzjoni tal-birra.
impjanti tal-manifattura kienu dejjem jirrifjutaw fil-produzzjoni ta 'zokkor u ġiet użata b'suċċess sostituti kollha tiegħu, inklużi ġulepp maltosju. Per eżempju, magħmula b'suċċess it-test għas-sostituzzjoni taz-zokkor fil-molassi fil-produzzjoni ta ċikkulati, ħelu. Għalhekk, ġulepp - a djetetiku, bla periklu sostitut zokkor (1 kg ġulepp tal-malt jikkorrispondi għal 0.7 kg ta 'zokkor).

Barra minn hekk, huwa ċertament jaffettwa t-titjib tal-kwalità tal-prodotti tal-ħobż. Meta miżjuda ma 'għaġina 10.7% mtejba kapaċità li jżommu l-gass ta' dqiq, li jagħti żieda ta 'volum ta' ħobż, hija ttejjeb porożità tagħha. Meta żżid 7.5% molassi fis għaġina naqas proċess qrusija ta 'ħobż, tiżdied il-ħajja fuq l-ixkaffa jinżamm sa 72 siegħa irtubija Frak u qoxra elastiċità. Ħobż dawriet fragranti u Delicious.

ġulepp maltosju fil-produzzjoni tal-birra sinifikanti (2-3 darbiet) inaqqas l-proċess ta 'fermentazzjoni (proċess ta' fermentazzjoni naturali huwa 4-6 xhur). Dan il-fattur huwa użat mill-manifatturi ta 'produzzjoni tal-birra li tiżdied il-produzzjoni sabiex jiffrankaw.

Manifatturi, bl-użu fil-ġulepp maltosju produzzjoni tagħha, tnaqqas bil-kbir l-ispejjeż tal-produzzjoni, peress li ma tintużax, jew użati f'ammonti żgħar, zokkor. F'dan it-tip ta 'molasses formulazzjoni hija introdotta fl-istess stadju tal-proċess, bħal meta jużaw għasel artifiċjali, xiropp karamella, ġulepp. Mistura itejjeb il-togħma, kulur, densità, nisġa tal-prodotti finali. Bħala riżultat, il-prodott lest ikollu karatteristiċi eċċezzjonali dehra u togħma sensazzjonijiet.