Maltodestrina: x'inhu u għaliex l-użu

Min ma imħabba kandju? Festi għal kulħadd assoċjati ma 'tabella li tinsab richly, li, imbagħad, hija kompluta mingħajr deżerta. Tista 'tixtri shoplifter kejk
jew kandju, iżda tista 'tipprepara ruħek. Normalment in-nies jippruvaw li ma jonfqu iktar saħħa u biex jippreparaw ħelu u jmorru l-eqreb supermarket. Mhux kollha se tħares lejn il-kompożizzjoni ta 'kandju jew cookies mixtrija, u fil-fatt hemm isem stramb ġlud komponenti mhux magħrufa lilna, bħal maltodextrin. X'inhu dan, u għaliex huwa użat fil-produzzjoni ta 'mhux biss ċikkulati iżda wkoll ikel tat-trabi? Nies li jieħdu ħsieb dwar is-saħħa tagħhom, kun żgur li tixtieq li tħares lejn dan.

addittiv

Dan il-komponent qisu trab ta 'kulur abjad jew krema, għandha l-proprjetajiet igroskopiku, jiġifieri malajr ħafna jassorbi l-likwidu. Fil-forma pura tagħha, hija m'għandha l-ebda togħma notevoli jew riħa, madankollu, xi kultant moderatament ħelwa. Irċievi lilha mill-ipproċessar lamti ta 'oriġini differenti, huma ġeneralment użati qamħ jew ross. Huwa użat ħafna fil-manifattura ta 'prodotti bħall-ikel tat-trabi, kull tip ta pasti, muffins, u l-isports nutrizzjoni. Madankollu, f'kull każ valutat proprjetajiet differenti posseduti mill maltodextrin. X'inhu - ħami trab jew sostitut zokkor - biss impossibbli li wieħed jifhem. Per eżempju, fil-prodotti tal-forn hu gets biss bħala jtejjeb dqiq. Grazzi lilu, mhux f'rombli twal ta 'portijiet u
ħarsa lush u frisk anki wara ftit jiem. Hawnhekk hawn lista ta 'kompiti li jridu jiġu solvuti biż-żieda ta dan l-ingredjent:

• Ttejjeb il-konsistenza.
• ossidazzjoni Slow partikolarment suxxettibbli għall dan il-proċess il-prodotti.
• Moderazzjoni test jew taħlitiet minn qabel.
• Il-prodotti jelly li jgħin biex tinżamm il-forma.
• Stimulazzjoni tal-mikroflora intestinali (fil Badakhshan).
• aċċelerazzjoni solubilità.

Kif tistgħu taraw, il-valur tagħha fil-produzzjoni ta 'ikel huwa għoli ħafna. Madankollu, il-kwistjoni ta 'perikli jew benefiċċji tagħha għadha miftuħa.

effett

Allura kif ma jkollna fil-ġisem tagħna iġib ruħu komponent maltodextrin? X'inhu lamti maqsuma, aħna diġa 'sabu, iżda hija differenti mill-istess glukosju? Bijoloġija naturalment aħna nafu li s-sors ewlieni ta 'enerġija għalina huwa glukosju, hija tibni up fil-muskoli u l-fwied u kkunsmati kif meħtieġ. Hija jidħol għalina ma 'ikel li jkun fih karboidrati. Maltodestrina biss tinkiseb billi tiddividi s karboidrati kumplessi bħal lamtu, fil partijiet iżgħar, dextrini. Għalhekk, jidher li l-suppliment tal-ikel huwa xejn bħala glukosju. L-unika differenza hija li l-qsim tal-komponent sseħħ biss fil-musrana ż-żgħira, li tiżgura proċess twil u kostanti ta 'glukosju fid-demm.

Ħsara u l-benefiċċji

Fi konsumatur kurjuż neċessarjament xi mistoqsija, meta jara parti tal-prodott maltodextrin: "X'inhi l-komponenti ta 'ħsara, jew addittiv tal-ikel ma jagħmilx ħsara?" Fil-fatt, bħal kull prodott ieħor, jista 'jkun perikoluż, iżda mhux għal kulħadd. Biża valur tiegħu lil persuni b'dijabete jew li għandhom penchant għal dan. Il-problema hija li, bħala qarib ta 'molasses u lamtu, maltodextrin għandu għolja ħafna indiċi glycemic, li jikkaratterizza r-rilaxx ta' zokkor fid-demm. Iżda hemm ieħor naħa għall-munita: għal nies b'saħħithom li rċevew ikel mal-kontenut tagħha ser issir tip ta 'prevenzjoni tad-dijabete, għax dan ser jikkawża rilaxx ta' insulina. Huwa importanti li tkun taf minn xi wħud mill-ikel kien prodott maltodextrin. Il-kompożizzjoni ta 'qamħ jew ross ma jkunx serju, iżda fil-qamħ fih glutina, li huwa intolleranza għal ħafna tfal. Iżda assolutament xejn li jkun jibża 'nies bl-allerġiji, dan is-suppliment ma jkunx jista' jikkawża allerġiji. Barra minn hekk, il-maltodextrin għandu propjetà importanti ħafna għall-bniedem modern, huwa cleanses-korp ta 'tossini, radjunuklidi u metalli tqal, u b'hekk jaġixxi bħala fibra, li huwa nieqes fid-dieta tagħna. Atleti japprezzaw ħila tiegħu li jirrestawraw l-enerġija wara workout twil.

meta jintużaw

Maltodestrina jistgħu spiss ikunu jidhru fl-ikel tat-trabi, hawnhekk huwa meħtieġ li ttejjeb diġestibbiltà. Huwa aktar komuni kif misjub fil-varjetà ta 'ħelu, iżda xejn li jkun jibża, huwa meħtieġ li tiżdied il-ħajja fuq l-ixkaffa u jżommu d-dehra xierqa. Maltodestrina sabet talba anki fil-manifattura ta 'zalzett, hawnhekk dan jaġixxi bħala sostitut xaħam, li, fil-prinċipju, sew. Bħala maltodextrin ħlewwa huwa miżjud ma 'zlazi u xorb. L-użu tiegħu huwa mifrux ħafna, filwaqt li ma jagħmilx ħsara lill-korp, sabiex inti tista sikur tixtri prodotti magħha fil-kompożizzjoni tiegħu.

isports nutrizzjoni

Post Speċjali jingħata suppliment nutrizzjonali fin-nutrizzjoni isports, għaliex huwa l-aħjar sors ta 'ħafna karboidrati. Din tirrestawra l-imħażen glycogen fil-muskoli, filwaqt li jipprovdu assorbiment uniformi ta 'glukosju. Dan nutrizzjoni isports prodott kif gainer, maltodextrin speċjalment importanti. Reviżjonijiet atleti wkoll jitkellmu ta 'xoljiment aħjar u l-assorbiment ta' proteini fl-użu kkombinat tal-komponent, u minħabba proteina huwa s-sisien ewlenin għall-muskoli. Għalhekk, nistgħu nikkonkludu li l-maltodextrin mhux biss ma jagħmlux ħsara, iżda f'xi sitwazzjonijiet, anke l-utli u ta 'benefiċċju.