Li jistadu huwa aħjar li tagħmel kejkijiet ħut? riċetti

laħam tal-ħut - hija waħda mill-ikel l-aktar b'saħħithom u nutrittivi. Hija hi għanja fil-meħtieġa għall-proteina tal-ġisem tagħna u l-aċidi amino essenzjali. Madwar 15 fil-mija tal-laħam tal-ħut huwa proteina ta 'kwalità għolja. Barra minn hekk, ħut fih elementi oħra utli - omega-3, vitamini u l-bqija. burgers Ħut - utli, dixx Delicious u sbieħ. Iżda huwa rakkomandabbli li jkunu jafu xi wħud mill-sigrieti u għall-partikularitajiet ta 'preparazzjoni tagħhom.

Li jistadu huwa aħjar li tagħmel kejkijiet ħut? Ricetta ma 'ritratti, kif ukoll kull l-sigrieti tisjir ppreżentati għall-attenzjoni tiegħek f'dan l-artikolu.

Agħżel il-ħut biex issajjar cutlets

Li jistadu huwa aħjar li tagħmel kejkijiet ħut? Taqbel kważi kull - salamun, trilja, trota, merluzz, catfish, pollakkju, lizz, salamun, ħalibatt. -Hostess rrilevat li l-vantaġġ huwa li jagħti ħut kbir - burgers toħroġ juicier milli minn varjetajiet iżgħar.

Anki koki jinsistu li l-ħut għall hamburgers għandhom ikunu friski. Hemm bosta metodi biex jiċċekkjaw it out. L-aktar metodu komuni u sempliċi - li tarmi l-ħut fl-ilma: weraq frisk huma dejjem fil-qiegħ, li imkisser wkoll jitfaċċaw. -Metodu li ġej - biex ittaqqab żaqq xafra sikkina imsaħħna tagħha, riħa jindika li l-ħut ma jkunx frisk. A sinjali sempliċi ftit tal-prodott frisk: garġi roża jew aħmar dell, mukus trasparenti u twaħħal fuq l-iskali, għajnejn neċessarjament nadif u konvessi. ħut addome għandha tkun ċatta u trasparenti. Jekk huwa minfuħin jew koperti bi dbabar suspettużi - sinjal li l-ħut ma jkunx frisk, għalhekk inti m'għandekx tieħu.

Kontenut ta 'xaħam tal-ħut

Li jistadu huwa aħjar li tagħmel kejkijiet ħut? Reviżjonijiet nisa tad-dar jirrakkomanda bil-qawwa li jagħżlu ħut għall cutlet laħam ikkapuljat, jagħtu attenzjoni għal kif tkun żejtnija. Wara kollox, għal cutlets fwar dijetetiċi u t-tfal u l-aħjar tajbin kapuljat prodott dgħif. B'mod ġenerali, il-ħut huwa maqsum fi tliet gradi (zavimosti fil-grad ta 'xaħam). grad Lean (sa 4 fil-mija xaħam), xaħmi moderat (4-8 fil-mija xaħam), xaħam - (aktar minn 8 fil-mija).

Biex dgħif varjetajiet huma: merluzz, haddock, merluzz żagħfran, marlozz, pollakkju, merlangu, Artiku merluzz, xmara bass.

Għal moderatament grassa: salamun Chum, awrat, salamun, aringi, spnott, kavalli, tonn, trota, karpjun, karpjun.

Biex grassa: laċċa kaħla Kaspju, aringi, kavalli, is-sallura, sturjun, isturjun, ħalibatt, catfish.

laħam Merluzz --dieta ta 'prodotti tal-ħut. Fiha biss 3-4 għaxra ta 'xaħam tal-ġisem fil-mija u ħafna ta' proteina - 18-19%. Ix-xaħam prinċipali jakkumula fil-merluzz fwied.

Li jistadu tastier chops? U diġà hemm kwistjoni ta 'togħma. Jekk inti fuq dieta, il- ħut xaħmi inti mhux se jaqbel. Huwa aħjar li jagħżlu merluzz, haddock, perċa. Iżda l-prodott xaħam jista 'jintuża biex dawk kollha li mhumiex inkwetati dwar figura tagħha u m'għandha l-ebda kontraindikazzjonijiet għall-użu ta' ħut.

Kif biex issajjar mili għall-kejkijiet ħut

Qabel ma itħan il-laħam u l-ħut li jagħmlu l-mili, inti trid tneħħi għadam kbar. Dan huwa l-aktar faċilment isir bi prodott tal-laħam kbar. Imma l-aktar prattiċi, kif ħafna namrati - hi li jixtru flettijiet lesti. Barra minn hekk, ikkapuljat ħafna drabi żid jixxarrab fl-ilma, ħobż, basla, melħ, ħwawar, tal-bajd. ħxejjex frayed jew mqatta, bħal karrotti jew patata, agħti wkoll cutlets juiciness.

Żomm juiciness u l-forma pulpetti

laħam tal-ħut ikkapuljat huwa ġeneralment ħafna aktar likwidi mill-laħam. -Hostess rrilevat li biex jinżamm l-forma ta 'prodotti u l-ħtieġa juiciness tagħhom li jużaw frak tal-ħobż jew dqiq. Inti tista 'tapplika bajd imsawta. Dip fil cutlet batter, imbagħad roll fil dqiq jew frak tal-ħobż.

Jekk il-idejn ma kienx panura, tinkwetax, inti tista 'tagħmel mingħajrha. Inti tista 'tpoġġi l-prodott fil-livell pan sew imsaħħna, sabiex jiksbu qoxra naturali. Hija se tgħin cutlets lesti biex isalva l-forma u l-waqfa fragranti u mmerraq biżżejjed.

nużaw kiesaħ

Skond il-fidbek ta 'koki b'esperjenza, jużaw għodod imkessaħ u utensili għall-ħut tisjir. Skieken, skutelli u simili. N. meħtieġa biex tlaħlaħ fl-ilma kiesaħ jew saħansitra hold time fil-friġġ. Wkoll mince għandhom jiġu mkessħa qabel chops iffurmar. prodotti li jiffurmaw, laħlaħ naħa fl-ilma kiesaħ, u l-proċess se jkun aktar faċli u aktar malajr.

Metodi għat-tħejjija kejkijiet ħut

Li jistadu huwa aħjar li tagħmel kejkijiet ħut, nifhmu. Aħna issa jgħaddi direttament għall-proċess tal-preparazzjoni tagħhom. Fry jew bake, jew forsi steamed - metodi kollha huma tajbin. Preferenza jagħtu għal dan li aħjar jaqdi skopijiet tiegħek. Fil-proċess ta 'tisjir fil-livell pan qali biex jippreservaw juiciness fil-prodott għandu l-ewwel taqlihom fuq iż-żewġ naħat matul sħana għolja. U aktar, tnaqqas il-stew nar sakemm l-offerta. Jekk tippreferi cutlets inkaljat, bil-kisja minnhom bil-krema qarsa, żid il-ġobon maħkuk u bake fil-forn sakemm imsajjar. b'mod aktar dieta ta 'tisjir kejkijiet ħut - fwar. Dawn il-prodotti huma l-aktar utli għas-sistema diġestiva tal-ġisem uman.

kejkijiet ħut għal koppja

Cutlets għal koppja --forma tad-dieta ta 'pulpetti. Hu adattat għal nies li jsegwu dieta sana għall-persuni li jsegwu dieta għat-tfal. Ukoll, kejkijiet ħut koppja ħafna drabi inkluż fil-menus dieta terapewtiċi għall-pazjenti li jsofru minn mard gastrointestinali. U kollha minħabba l-ikel hekk imsajjar huma maħżuna fil-vitamini kollha, proprjetajiet utli, togħma naturali tagħha, riħa u kulur. preparati b'hekk fishcakes baxx ta 'kaloriji u faċilment diġerit.

Li jistadu huwa aħjar li tagħmel kejkijiet ħut għal ftit? Taqbel kważi kull ħut - baħar, xmara, lag. Il-ħaġa prinċipali li kien frisk.

Riċetta sempliċi għall-kejkijiet ħut għal koppja

ingredjenti:

• flettijiet tal-ħut abjad - 300 g;
• Patata - 3-4 pcs;.
• karrotti - 1 pc;.
• bajd - 1 pc;.
• basal - 1 pc.

preparazzjoni:

Fillet, basal, karrotti, patata - misħuq fil-kappuljat. Knead ċanga, żid bajd, melħ togħma. Sculpt burgers. Steamed għal 20 minuta. Iservu quċċata sħun pour krema jew butir.

kejkijiet ħut għat-tfal

Li jistadu huwa aħjar li tagħmel kejkijiet ħut għat-tfal? Adattat ħut baxx ta 'xaħam. Per eżempju, merluzz, marlozz, pollakkju, bass xmara, awrat, linarda, larka. Madankollu, il-kontenut ta 'xaħam jista' dejjem jiġi mnaqqas billi sempliċiment qtugħ off-xaħam flett.

kejkijiet ħut għal koppja għat-tfal

ingredjenti:

• Fletti (marlozz, pollakkju, merluzz).
• Ħxejjex (zunnarija, basal).
• Dqiq.
• Bajd.

preparazzjoni:

fletti Aħsel fl-ilma, jintilfu bil srievet tal-karti biex jitneħħew umdità. Aqta flieli kbar u mince. Basal mnaddfa, maqtugħin f'diversi biċċiet u wkoll iscroll fil-kappuljat. Ħallat flett art u basla, jistabbilixxu li jirriżultaw kkapuljata mill colander u bil-mod għafas il-likwidu. Zfunnarija Aħsel taħt ilma ġieri, qoxra u itħan użu float. Ħallat mal-laħam, żid il-bajd u melħ (li t-togħma). Ħallat sewwa bl-idejn. Jekk meħtieġ, żid dqiq. Ferra batter (murtaletti jew dqiq) fil-dixx. Tgħammix ta patties laħam ikkapuljat u b'attenzjoni roll minnhom fiha. Prodotti mqiegħda fuq il-apparati elettriċi li jaħdmu kannizzata u sajjar għal 20 minuta.

Riċetta għal pulpetti mill-ħut fil-laned

Jekk il-idejn ma kienx ħut frisk jew fletti, tista 'wkoll tuża oġġetti tal-bott mill-prodott rispettiv.

ingredjenti:

• Patata 3-4 biċċiet.
• Kavalli jew sardin laned 1-2.
• Basla 1 pc.
• Bajd 1 pc.
• Frak tal-ħobż.

preparazzjoni:

Iftaħ vażett ta 'ħut fil-laned, ixxotta l-likwidu minnha, u l-maxx ħut tajjeb.

Għalli l-patata, kok minnha patata maxx jew misħuq fil-kappuljat. Basal misħuq ukoll. Sussegwentement, ħawwad il-ħut ikkapuljat, patata u basal. Biex issuq bajd. Żid melħ (li t-togħma). Ferra fi skutella l-frak tal-ħobż. Mill mili biex moda żgħir, ċċattjati patties. B'attenzjoni dippjar fil frak tal-ħobż u fry fuq medium sħana fil-livell pan qali sew imsaħħan mingħajr għatu. Jew, jekk tippreferi burgers inkaljar dgħajfa - fuq sħana baxxa, koperti. Iservu bil-krema qarsa jew butir.

Garnish għall-kejkijiet ħut

Perfettament adatti patata mgħollija, ross, qamħ Saraċin, ħxejjex. Għat-togħma u ħwawar jistgħu jużaw zlazi. Anke mayonnaise ordinarja jew krema qarsa, jekk inti żid ħwawar, brassika tal-mustarda, u speċjalment jenfasizzaw l-togħma ta 'kull dixx ta' ħut u jagħmluha straordinarja. L-aħjar soluzzjoni hija - zalza ippreparati apposta għall-kejkijiet ħut.

Abjad Franċiż dressing

Abjad zalza - wieħed mill-aktar adattati għall-kejkijiet ħut. Jappartjeni lill kċina Franċiża klassiku. Madankollu, il-riċetta hija sempliċi ħafna, huwa disponibbli għat-tisjir fil-kċina dar.

Għandna bżonn dawn li ġejjin:

• brodu -prodotti tal-ħut 1/2 litru.
• 100g butir
• 50 g dqiq
• Bajd 1 pc.
• Melħ.
• Nofs lumija żgħir.

Dewweb nofs butir (50 g) fuq sħana baxxa, żid dqiq u fry dan. Neħħi l-pan mis-sħana, ferra l-brodu mkessaħ. Ħawwad sew sakemm ma jkunx hemm ċapep aktar. Żid melħ (li t-togħma), ferra fil-bajd. Għal darb'oħra, kollha mħallta sewwa, biex tiżgura li kien hemm ebda għoqiedi. Poġġi fuq sħana baxxa, wassal għat ħawwad istat jagħli. Ladarba l-taħlita jkun mgħolli, inti għandek immedjatament tneħħi mis-sħana. Stenna tkessiħ ftit, vkinut jifdal butir, nofs tablespoon ta 'meraq tal-lumi. Bon appétit!

zalza krema qarsa: riċetta sempliċi

Zalza Krema niġu għall chops pollakkju jew marlozz. Din iż-żieda sempliċi tikkonsisti biss qarsa krema, bajd, melħ, bżar, ħalib u dqiq.

Biex tipprepara Zalza krema qarsa għandek bżonn:

• 400 gramma ta 'krema qarsa.
• 2 bajd.
• 1 tazza tal-ħalib.
• Tazza kwart ta 'dqiq.
• Melħ u bżar tal-gosti.

Taħbit tal-bajd, ferra l-ħalib, żid il-krema qarsa u dqiq. Ħawwad sew sakemm istat bla xkiel, melħ u bżar għall-togħma. Stenna sakemm il-thickens zalza. Bon appétit!