Lemon Baqta - tisjir ġentili deżerta

Lemon Baqta - krema ħelwa isbaħ, li jistgħu jintużaw bħala deżerta waħedha, u bħala mili għall torti u tartlets.
Ibbażat fuq huwa possibbli li tipprepara ġelat.

Lumi Kurd. riċetta

Metodu għall-preparazzjoni ta 'Kurd bħal teknoloġija ta' preparazzjoni ta 'custard, li huwa tradizzjonalment imsajjar fuq il-ħalib, huwa hawnhekk jwettaq ir-rwol ta' meraq tal-lumi. Attenzjoni partikolari għandha tingħata lill-taħlita tal-bajd bil-mod tisħin, minħabba li jista curl up, u mbagħad togħma u d-dehra attraenti, li għandha Kurd lumi, se jiġu analizzati. Jekk, madankollu, l-użu ta 'banju bl-ilma, allura huwa possibbli ma tinkwetax - huwa kapaċi jipprovdi l-livell mixtieq ta' uniformità tas-sħana. Biex tipprepara l-ingredjenti kollha, jieħdu aktar minn 10 minuti, u fuq il Tisjir - mhux aktar minn 20 minuta.

Lumi Baqta jistgħu jiġu preparati permezz proporzjonijiet differenti ta 'bajd, zokkor u butir. Il-krema daret dgħif, offerta u kellhom togħma full-bodi, huwa rakkomandat li tieħu n-numru ta 'bajd, daqs in-numru ta' lumi; 2 tbsp. l. zokkor abjad, 15 g butir. Ipprepara lumi Kurd ewwel fuq il-riċetta bażi, u fil-futur inti tkun kapaċi wkoll jesperimenta bil-togħma. Per eżempju, iddilwixxi meraq tal-lumi tangerine, oranġjo jew meraq tal-ġir.

Tħejjija għall-fondazzjoni għall-Kurdi

Iħassar l-zest lumi bi grater jew apparat speċjali (tieħu ħsieb li ma tmissx il-parti l-bajda tal-qoxra, tista 'tagħti togħma morra). Ħallat ma 'zokkor. Ħallat il-bajd bil-furketta (mhux swat!) U żid il-meraq mbuttat ta 'lumi. Fl-istess taħlita, żid l-zest. Għall-ingredjenti li jifdal jixxarrab fl-togħma tal-lumi, huma għandhom joqgħod għal nofs siegħa. Kun żgur li strain-taħlita minn għarbiel fin jew diversi saffi ta 'cheesecloth saħħa mitwija - dan jgħin biex jiġu separati l-qoxra, li diġà tat togħma tiegħu, kif ukoll jiffiltraw bits ta' proteina tal-bajd, li meta jissaħħnu tista 'tinbidel qxur ikrah.

Kompli biex issajjar Kurd f'banju ilma

massa tensjoni lumi-bajd, sħana għal xi ħruq minimu. Huwa konvenjenti li tagħmel f'banju ilma billi jqiegħdu pot iżgħar f'kontenitur kbir. Huwa meħtieġ li ħawwad kontinwament whisk u kun żgur li l-massa mhux maħruqa. Wara ftit, lumi Kurd magħqud. Għandha ferragħ fil vażetti tal-ħġieġ u kessaħ. Jaħżen fil-friġġ.

L-użu ta Kurda fil-ħami. ġelat tal-lumi

Il-konsistenza tal-krema li tirriżulta se tfakkar jelly. Hija jistgħu jiġu notifikati lill toast għall-kolazzjon, iżda wkoll jintużaw biex soak kejkijiet (speċjalment tajba hu ikkombinat bil-krema) jew bħala mili għall torti u tartlets. Fl-aħħar każ, ma jistax jiġi mgħolli fuq banju tal-fwar, u jitferra 'qabel l-moħmija preforma għaġina tal ikkapuljat u mqiegħda fil-forn. Wkoll ġelat Delicious ħafna jistgħu jsiru minn Kurd ma 'tessut ħarir, li huwa qisu jogurt iffriżat. Biex tagħmel dan, ħawwad porzjon ta 'krema tal-lumi magħmula minn erba' bajd, 400 ml krema b'kontenut massimu ta 'xaħam, żid 4 isfra tal-bajd u terz ta' tazza ta 'zokkor. -Togħlija preforma tirriżulta għal 15 minuti f'banju ilma u mbagħad jiffriżaw fil-kontenitur, waqt li tħawwad whisk kull nofs siegħa.