Kif marinate l-laħam għal kebab shish?

Kull wieħed minna trid kebab irriżultaw fragranti, Delicious u mmerraq. Ħafna ser jiddependi fuq l-immarinar, wherein-biċċiet tal-laħam mxarrba. Minkejja l-fatt li din il-proċedura mhix ikkumplikata, mhux kollha jwettqu b'mod korrett. Hekk illum aħna se nitkellmu dwar kif tipprepara l-laħam għal kebab shish.

Biex jibdew, hemm ħafna tipi ta 'immarinar. Klassiċi rikonoxxuti bħala "Sovjetika" mod ta 'preparazzjoni laħam. Matul żminijiet Sovjetiċi, il-prodotti li ġejjin intużaw għal dan: il-mayonnaise, jogurt, krema mal-kontenut differenti ta 'xaħam, Rummien jew meraq tal-lumi, ħall jew saħansitra birra. Illum kull chef professjonali għandu riċetta favoriti tiegħu għall-immarinar.

Mhux inqas importanti u l-kwistjoni ta 'kif jagħżel l-laħam għall-kebab shish. Kollox jiddependi fuq preferenzi tiegħek togħma personali. Xi ħadd bħal ċanga offerta, filwaqt li oħrajn jippreferu ħaruf xaħam. Hemm kunċett żbaljat li kebabs huma kontra għall-persuni bilqiegħda fuq dieta u jaraw figura tagħha. Fil-fatt mhuwiex. Huma jistgħu sempliċement tissostitwixxi majjal għoli ta 'kaloriji tiġieġ dgħif. Minn ħwawar (tewm, bżar aħmar u iswed) huwa aħjar li tingħata wisq.

Ipprepara laħam għall-barbecue jista 'jkun wieħed minn diversi modi. L-aktar popolari kien u jibqa 'tixrib tagħha fil-immarinar fuq il-bażi ta' ħall. Biex tagħmel dan, jieħdu l-laħam (majjal, ħaruf, vitella) u sewwa laħlaħ bl-ilma mill-vit. Imbagħad taqtgħu f'biċċiet żgħar, sprinkle lilhom bil-ħwawar u b'attenzjoni jinfirxu fuq il-qiegħ ta 'netwerk pan-fond. It-tieni saff - basal, ċrieki rqiqa imqatta. Żid ħwawar favoriti. Wieħed għad timla l-barbecue laħam 9% soluzzjoni milwiema ta 'ħall. Fuq darb'oħra tpoġġi l-biċċiet tal-laħam, ċrieki basla u ħwawar. Il touch irfinar għal darb'oħra biex tkun ħall. Ladarba inti tkun ippreparata l-laħam għal barbecue b'dan il-mod, inti għandek bżonn biex sewwa tkopri l-pan bl-għatu dijametru iżgħar u tqiegħed fil-friġġ matul il-lejl.

Minn dak li nistgħu tipprepara l-immarinar? A alternattiva kbira għall -ħall huwa meraq mbuttat minn lumi. F'dan il-każ, il-laħam għal kebab shish ma daru qarsa, huwa meħtieġ li telimina kompletament il-pruwa, kif ukoll biex tnaqqas b'mod sinifikanti l-dożaġġ ta 'meraq tal-lumi. Dan immarinar hija lesta fi ftit ftit sigħat.

Xi nisa tad-dar jippreferu mayonnaise. Ġenerożament jimlewhom biċċiet tal-laħam (majjal, ċanga jew tal-ħaruf) u ħallih marinate għal ftit sigħat. Bżar u melħ mhux meħtieġ.

Inti tixtieq li kebab irriżultaw mmerraq u estremament offerti? Imbagħad l-użu jogurt biex tipprepara l-immarinar. Huwa sempliċi ħafna. Imqatta laħam frisk f'biċċiet, ħawwad mal-ħwawar u mbagħad ferra l-jogurt ta 'kwalunkwe kontenut tax-xaħam. Pan mal-immarinar jitqiegħdu fil-friġġ matul il-lejl.

Hemm dawk li pours l-ilma minerali barbecue jmiss. Skond dawn, laħam grilled huwa artab u mmerraq. Riċentement sar magħruf li ż-żieda ta 'flieli pickle ta kiwi ttejjeb mouthfeel.

Kif tistgħu taraw, l-għażliet ta 'dak li soak l-skewers, hemm varjetà kbira. Fi kwalunkwe każ, l-għażla tiegħek biss. Igawdu ikla tiegħek!