Ikel u xorb, Deżerti

Kif biex issajjar kejkijiet moqli bil-ġamm

prodotti varji magħmula minn għaġina moqlija li jkunu preżenti fid-dieta tagħna għal żmien twil ħafna. torti bake dejjem kienet attività tradizzjonali fir-Russja. Jekk inti issa qed jippreparaw għall-kejkijiet mejda vaganza, fl-aħħar seklu minnhom ma kienx magħruf bħala platti ħafna oħrajn u torti kienu diġà preżenti. Bħalissa, huwa diffiċli li jiġi determinat, iżda meta dawn il-prodotti kienu fil-kċina, u saħansitra aktar impossibbli li ssib xi informazzjoni dwar il-kok, ewwel kok minnhom, iżda ħami tradizzjoni baqgħet dejjem.

karatteristiċi distintivi

Peress li l-patties spiss jaġixxu bħala festa solenni, ħafna nisa tad-dar qed jippruvaw jagħmlu riċetta unika. Għal din ir-raġuni, numru kbir ta ' riċetti għaġina Pyrozhkov. Dan jista 'jkun jew ħmira standard u puff, custard jew friska. Barra minn hekk, jistgħu jiżdiedu l-varjetà għaġina ta 'eċċipjenti mhux standard li jibdew mill oat flakes u żbib, jispiċċa ħabaq, kemmun jew frott konfettura. Mili jista 'jsir ukoll permezz ta' kwalunkwe - koki fancy hawn mhix limitata. Anki jekk qed nitkellmu dwar ġamm - inti tista 'taħlita diversi tipi, żid il-żbib, kannella, peprina u l-bqija.

kejkijiet moqli bil-ġamm jistgħu jiġu ppreparati bħala kwalunkwe żejt veġetali, u fuq il-qali pan tkun niexfa. Dan Ħelwa huwa magħruf għal kulħadd peress tfulija, iżda l-istorja ta 'l-oriġini tagħha u l-isem korrett, ftit nies illum jiftakru.

Fejn ma jkunu ġejjin minn?

kejkijiet moqli bil-ġamm mir-redus jkollhom differenti isem storiku levashniki (Levashi). Skond il-Dahl dizzjunarju, dan it-terminu jirreferi għal għaġina bil-mili f'rokna minnhom, moqli fil-livell pan. Illum, l-isem huwa kważi qatt. Skond jagħtu wieħed jista 'jassumi li dan il-platt huwa relatat ma pita Ażerbajġan. Madankollu, l-aħħar huwa magħmul minn għaġina kejk rqiqa, li tinħema fuq wiċċ sħun. Fid lavash dar huwa wkoll magħruf huwa dixx antika bħala lavashana. Huwa ġamm minn berries aċidużi (eż, dogwood), imnixxef fil-kejk dens.

Biex tagħmel b'kundizzjonijiet lavashanu dar meħtieġa li jkun misħuq-berries, stoned, f'massa uniformi. Wara dan, kien mgħolli sakemm il-konsistenza ta 'ġel oħxon, u imbagħad applikata għall-bord saff irqiq u mnixxef.

Mhuwiex diffiċli li raden li Levashi u lavashana huma simili biss fil-komponent preżenza berry. Madankollu, meta mqabbla mal-irqiq komunikazzjoni għaġina pita aktar notevoli bejn iż-żewġ dixxijiet hawn fuq. Il-fatt, kif il-popli differenti kienu kapaċi joħolqu dixx simili huwa misteru, iżda huwa ċertament koinċidenza.

Kif tista 'kok kejkijiet moqli bil-ġamm jew Levashi? Dan huwa assolutament mhuwiex diffiċli, u anki mistress novizzi faċilment se tlaħħaq ma 'dan riċetta.

Dak li għandek bżonn għal dan?

Ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

400 gramma ta 'dqiq tal-qamħ;
100 gramma ta 'ilma;
50 ml ta 'brandi;
1 tal-bajd;
1 kuċċarina ta 'zokkor;
1 niskata melħ.

Għall-mili:

300 gramma ta 'kull ġamm;
Wieħed abjad tal-bajd nej.

Inkaljar jeħtieġu wkoll 0.5 litri ta 'xi żejt veġetali.

Ricetta moqli torti bil-ġamm

Ħu skutella kbira u ffiltrati dqiq fis hija b'tali mod li huwa ffurmat fil-slide. Żid melħ u zokkor u ħawwad sewwa. Imbagħad ferra bil-mod fil-taħlita niexfa brandi nofs li jkunu mferrgħin-istess bajd. Bidu għaġna għaġina, gradwalment tferra l-ilma.

Il-għaġina għandu jkun imħallat sakemm il-ħin sakemm isir stirat u mhux se tikseb struttura uniformi. Madankollu, għandu wkoll jiġi mfakkar li huwa rolled tajjeb.

Hekk kif inti knead l-għaġina għall-konsistenza dritt, huwa meħtieġ biex ikopri drapp u ħallih għal madwar nofs siegħa (u jista 'jkun għal żmien itwal). Wara dan, għandha jiġu użati għal ħxuna ta 'mhux aktar minn 2 mm.

Immedjatament whisk jużaw bajd korolla bajda, tillubrikha minnhom għaġina kejk tirriżulta. Ma 'tazza jew ħġieġ, ċrieki ta' ċatt għaġina maqtugħa. Fiċ-ċentru ta 'kull wieħed minnhom tpoġġi kuċċarina ta' ġamm, u mbagħad wrap-dgħajsa għaġina jew pakketti. It-truf għandhom ikunu sewwa zaschipleny possibbli biex jipprevjenu tnixxija tal-mili.