Kaboċċi għall-xitwa - fit-togħma u b'saħħithom

L-okkupazzjoni tradizzjonali ta 'ħafna mill-Slavs fil-ħarifa huwa l- kaboċċi tmelliħ għall-xitwa. Dan jintuża biex isir fi btieti tal-injam kbar li jkun aktar minn biżżejjed għall-perjodu kollu ħarifa-xitwa. Issa, naturalment, l-użu tal-kapaċità iżgħar. Iżda huwa sbieħ li jippruvaw crispy u kaboċċi Delicious, bħala suppliment għal xi fwar mgħolli patata! Kaboċċi għall-xitwa preparazzjoni ta 'varjetà ta' modi. Dan jista 'jkun tmelliħ tradizzjonali jew insalata inqas fit-togħma jużaw ingredjenti differenti.

L-ewwel riċetta insalata ta 'kaboċċi u tuffieħ huma ħafna fit-togħma u mhux tas-soltu. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tieħu madwar 5 kilogrammi ta 'dan veġetali. U aħna għandna shinkuem b'attenzjoni strixxi twal rqiqa. Zfunnarija (3 kg), basal (madwar 3 kg), 3 kg ta 'tuffieħ u l-istess bżar għandu jitneħħa u maħsula.

Imbagħad aħna maqtugħin karrotti u bżar ħelu strixxi irqaq. Basal għandhom ikunu maqtugħa nofs ċrieki. Ħxejjex għandhom jitqiegħdu f'kontenitur kbir u żid magħhom 3 imgħaref ta 'melħ. Kollha bil-mod ħawwad, iżda aħna istampa (il-meraq mhux meħtieġ). Ipprepara vażetti, aħsel u sterilizza lilhom. F'kull kontenitur tpoġġi madwar tliet bżar, weraq tar-rand u tadam, maqtugħin f'biċċiet. Imbagħad żid taħlita veġetali tuffieħ imqatta u li hija fil-bott. Fuq kopertura bl-għatu u mressqa sterilizzat għal madwar 30 minuti. Imbagħad roll up-banek u ħallih jiksaħ. Meta l-kaboċċi għall-xitwa jibred isfel, jġorrhom lejn post cooler.

Hemm metodi oħra ta 'tisjir. kaboċċi imnaddfin fix-xitwa wkoll jirriżulta fit-togħma u iqarmeċ. Biex tagħmel dan, tieħu 5 kg ta 'ħxejjex u CHOP strixxi multa. Wkoll nadif kilogramma waħda ta 'basal, għal kilogramma ta' karrotti u bżar qampiena. ħxejjex ippreparati bżonn CHOP u ferra l-immarinar.

Biex tagħmel dan, tieħu żewġ imgħaref ta 'zokkor u melħ. Ħu oħxon melħ, li huwa l-aħjar adattati għall biċċiet li qegħdin jinħadmu. Jżidu wkoll fil-immarinar nofs litru ta 'żejt veġetali u żewġ terzi kikkra ħall. Imla l-ħxejjex immarinar imfellel u jqiegħduhom lill-banek. Kaboċċi għall-xitwa, imsajjar f'dan riċetta ma jeħtieġx rolling up metall tkopri. Inti tista 'sempliċiment tagħlaq għatu tal-plastik tagħha u mqiegħda fil-post kiesaħ. Dan jista 'jittiekel fit-tielet jum.

Pastard għall-xitwa maħsuda b'mod li l-vitamini huma preservati fiha. Biex tagħmel dan, l-aħjar ġlata. Ħu kaboċċi u poġġih fl-ilma kiesaħ għal 20 minuta. Huwa meħtieġ li jitneħħew l-insetti li jistgħu jkunu ġewwa. Imbagħad parse fis florets kaboċċi. Għalli l-ilma u jżidu miegħu l-aċidu ċitriku ftit li l-ħxejjex żamm kulur oriġinali tagħha. Jħalli barra fjorituri ġewwinija fl-ilma jagħli u għalli għal madwar 3 minuti. Aħna tpoġġihom fil-ilma kiesaħ u kessaħ malajr. Aħna nużaw colander biex likwidu ħġieġ u mbagħad jistabbilixxu l-pastard fuq xugaman. Nagħtu tinxef kompletament. Wara dan, aħna ċċaqlaq il-ħaxix f'kontenitur jew pakkett għal iffriżar. Aħna vapur kollha fil-friża. Fix-xitwa, nużaw għal skopijiet oħra.

Kaboċċi għall-xitwa u jista 'jkun ippreparat kif ġej. Ħu tliet kilogrammi ta 'qal veġetali, kilogramma waħda ta' karrotti, basal u bżar. Kollha fin shinkuem. Aħna mifruxa ġo kontenitur kbir u ħawwad. Ipprepara mili. Ħallat 4 imgħaref melħ ta 'sodju, 250 gramma ta' zokkor, tazza ħall u żejt veġetali. Imla l-kaboċċi immarinar u ħallih għal jum fil-kamra. Tista 'matul dan iż-żmien tħalltu. Imbagħad jibgħat l-kaboċċi fil-kesħa. Tista 'bidla lill-banek u wkoll maħżuna f'post frisk.