Ġobon bil dud Casu Marzu. Ġobon bil larva fly ġobon

Huwa maħsub li l-platti aktar mhux tas-soltu u stramba huma ppreparati biss fil-pajjiżi eżotiku. Iżda dan mhuwiex il-każ. Per eżempju, fl-Italja, huwa meqjus ġobon Ħelwa. Madankollu, meta mqabbla ma 'prodotti oħra tal-ħalib, huwa jidher biss fjuri. aktar prodott disgusting - ġobon dud. Le, huwa ma jkunx maħmuġ. Tagħha apposta jipprepara u jieklu bi pjaċir kbir.

Normalment, in-nies toqgħodx lura li tarmi fl-ikel immuffati Trash, u aktar u aktar ma ħajjin "mili." U dan ġobon immuffati kkunsmati b'mod volontarju, u anke l-flus mħallas għaliha. Madankollu, il-Ministeru tas-Saħħa iwissi dwar tiekol dan Ħelwa partikolari. Imma ejja - fl-ordni.

Aħna wieħed jidħol fis-istorja

M'hemmx għalfejn jittrattaw larva imsejħa Casu Marzu. Il-post fejn twieled il-ġobon - huwa l-gżira ta 'Sardinja, li hija parti mill-Italja. Apparentement, f'dan il-pajjiż hija żviluppat imħabba speċjali għal delicacies ħalib iffermentat. Min oriġinarjament ħarāet bil dan dixx mhux tas-soltu, l-istorja hija siekta. Wieħed jista 'jassumi biss li ladarba bidwi aċċidentalment xellug sabiex isiru misjura ġobnijiet kontaminati bil larva ta' dubbien. Imbagħad kien ħasra li tarmi l bogħod prodott għalja, huwa ippruvati u reklamati. Tkun dik li tista ', l-ġobon mimsus mid-dud kien il-platt tradizzjonali ta' Sardinja, li mhuwiex beżgħana li regale-lokal u anke turisti.

Għall-produzzjoni ta 'dan Ħelwa bdiewa imwettqa varjetà ta' xogħlijiet. Kollox beda bl-nagħaġ ħlib u l-ġarr tal-prodott lest. veloċità shutter huwa spiss dipendenti fuq il-ħin tar-residenza ta 'l-ragħaj fuq il-qasam, minħabba li l-Ħelwa prodotta barra mill-familja tiegħu. Huwa jinnota li l-ġobon ma 'larva fly ġobon magħmul esklussivament għall-familja tiegħek. Fuq Bejgħ rarament ittieħdu, u liema jekk xejn se. Kull bidwi imsejħa prodott tiegħu "Ġobon tiegħi" u jista tiddistingwiha minn kap jew iktar, mhux biss fit-togħma, iżda wkoll fid-dehra. Dan huwa spjegat mill-fatt li kull familja kellha riċetta speċjali.

It-teknoloġija tħejjija

Illum il-platt mimsus mid-dud li saru abbażi ta 'gradi Sardinja ġobon Pecorino, li huwa brewed mill-ħalib tan-nagħaġ. L-inċiżjoni prodott nofsu mitmum u jesponu l-arja friska, fejn immedjatament qatgħa dritta li jiġu diversi eluf bajd. Dak hu li għandek bżonn biex bdiewa. Meta l-ġobon futur ma dud infettati biżżejjed, din titneħħa fuq xkaffa fil-maħżen.

Wara li jfaqqsu, l-għalf larva fuq Ħelwa aktar mhux ippreparat u jipproduċu prodotti ta 'skart li tħaffef fermentazzjoni --dekompożizzjoni ta' xaħam. Minħabba l-diżintegrazzjoni mgħaġġla tal-istruttura tal-ġobon isir artab ħafna, u jibda fluss mill-fluwidu, li nies tal-post imsejħa kundizzjonali tiċrit. Żdiedet ir-rieda hija determinata fuq l-għajnejn - fuq il-grad ta 'attività ta' dud u l-kwantità tagħhom. Fir-ras wieħed jista 'jkun diversi eluf!

Sa żmien l-proċess kollu jieħu medja ta 'tliet xhur. Il-prodott lest jirriżulta verament immuffati, bil-aroma qawwija u lewn ħadrani-kannella. Jirriżulta li Casu Marzu - ġobon dud ħajjin, li ma jibqgħux jitkaxkru filwaqt li tiekol. Din hija xi ħaġa stramba u popolari Ħelwa Sardinja. Jidher qisu ġobon, prodotti fil Pjemonte. Biss il-kap wara d-depożizzjoni tal-bajd mgħaddsa f'taħlita ta 'inbid abjad, meraq tal-għeneb u l-għasel. Dan isir sabiex jiġi evitat l-bokkaporti larva.

Ftit ta 'dubbien ġobon

Dawn dubbien żgħar kompletament fin-nofs ta 'korp dejqa jilħaq erba millimetri. Li b'aġilità, huma s-soltu jinsabu qrib il-sajd, fabbriki duħħan, ħwienet tal-grocer u l-imħaleb. Matul tgħammir dawn dubbien jistabbilixxu 40 sa 120 bajd. U tagħmel dan b'ikel frisk, affumikat jew immellaħ: perżut, bacon, ġobon, bajd, ħut u ikel ieħor li se jattiraw lilhom. Iżda n-nies Casu Marzu minnhom u ma jaħbu dan.

bajd laid huma vitali fil-sħana, u l-larva faqqsu huma estremament vijabbli. Għalhekk, huma jistgħu faċilment jeżistu fil-soluzzjoni tal-melħ qawwija u sa tletin siegħa pitrolju. Mhux ta 'b'xejn, dawn l-insetti jifilħu huma mqassma madwar id-dinja.

fly ġobon ħsara

Tas-Sajd mill dan l-insett winged sofrew ħsara sinifikanti minħabba popolazzjoni tagħha hija spiss sempliċement enormi. fly Ġobon huwa l-aġent kawżanti ta 'kulħadd myiasis possibbli (mard parasitiku). Meta larva tagħha jaqa 'fuq il-ġilda ta' persuni li jaħdmu fuq l-intrapriżi tal-ikel, dawn jikkawżaw feriti festering fuq l-dirgħajn, idejn, u oqsma oħra. Dan huwa dovut għall-fatt li dawn qed jiġu implimentati taħt l-epitelju.

Jekk dud jippenetraw fil-passaġġ diġestiv, din tista 'tirriżulta fil-qerda ta' taqsimiet individwali tal-mukoża, uġigħ fl-istonku u mard tifojde. Kif jidher, ġobon ġobon larva fly jista 'jirriżulta fi problemi għas-saħħa tiegħek. Kullimkien nies qed jeqirdu dawn l-insetti mezzi kollha possibbli, iżda mhux fuq f'Sardinja.

Il-konsegwenzi ta 'ġobon tiekol

Nies tiekol Ħelwa Sardinja, jesponu ruħhom għal periklu kbir. Liema jista 'wkoll jirriżulta fi esperimenti bħal dawn?

• Reazzjonijiet allerġiċi.
• avvelenament tossiċi.
• Uġigħ addominali.
• Rimettar.
• Dijarea bid-demm.
• Infezzjoni tal-musrana, li tispiċċa bid ħsara lill-organi interni.

Huwa diffiċli li ma jaqblux li dawn il-konsegwenzi - huwa għoli wisq prezz għal biċċa Ħelwa. Madankollu, nies tal-lokal nfushom jsostnu li billi jieklu l-larva tal-ġobon għandu jkun ħaj, allura kollha se tkun ukoll.

Tbiddilx moħħok biex jieklu? Mbagħad ikopri l-għajnejn tiegħek, ma mnieħrek!

ġobon Sardinja bil dud hija kkunsidrata l-aktar perikolużi fid-dinja. Iżda avvelenament - huwa mhux kollha li jistgħu jagħmlu larva. Il-fatt li dawn jimxu ma crawling biss, iżda jaqbeż. U skaknut huma 15 ċentimetri għolja. Li hija tajba fil-wiċċ ta konsumatur estremi. Dud spiss mill-biża, mhux minn xewqa li jagħmlu ħsara b'mod speċifiku. Kwalunkwe kien, biex tiġi evitata ħsara lill-boċċa, huwa rakkomandat li tkopri l-għajn jew li jilbsu nuċċalijiet protettivi speċjali.

togħma mhux tas-soltu ta 'ġobon

Fil-fatt huwa diffiċli ħafna sabiex jiġu deskritti liema għandu togħma Casu Marzu. Xi wħud jgħidu delikata ħafna, twaħħal, konsistenza krema, u l-aħħar huwa pikkanti iżolati, noti morr, it-tielet Ħelwa wisq pikkanti u taħraqx, bħal nar fil-ħalq tiegħek. Dawk li jħobbu pretensjoni ikel mhux tas-soltu li gosti dixx jittiekel-dudu bħall-imqarrun aktar ordinarji u ġobon. Xi residenti Sardi onestament ngħid li dan Ħelwa ma jkunx hekk fit-togħma lilu biex jippruvaw u jieklu dud. Iżda gosti differenti, minħabba li kull wieħed għandu jiekol tagħha stess.

Inti, bi jew mingħajr larva?

Bosta residenti ta 'Sardenja jieklu ġobon dritta mill-larvi, imma n-nies dejjem fastidjużi huma. Għalhekk, hemm diversi modi ta 'tiekol Ħelwa mdewwed. eaters kuraġġużi jilbsu nuċċali speċjali, tkopri l-għajnejn tiegħek bl-idejn tiegħek jew biss ma jgħawwiġx baxx għall-tabella.

Biex jeħles mill-mili ħajjin, mgeżwra biċċa ta 'folja oħxon, jċaħħdu dud ossiġnu. Huma jibdew jaqbżu u ma 'crackling karatteristika tkissir fuq ħajt karta. Meta kollox calms isfel, il-larva kienu meqjusa bħala mejta, u mbagħad jibda l-ikla. Madankollu, il-ġobon dud li huma mejta, ma jistgħux jintużaw għaliex dawn isiru tossiċi.

Sempliċement titneħħa elf larva impossibbli. Għalhekk ġobon taqa delikati. Huma tpoġġi l-ras fil-borża tal-plastik u sewwa għoqod. Minn nuqqas ta 'dud ossiġnu tħalli d-dar tiegħek, nistgħu biss ħawwad off-popolazzjoni eċċess.

Karatteristiċi tiekol ikliet

ġobon qoxra li jieklu ma jieklux, jieklu aċċettati biss parti artab tiegħu ġewwa. Ħelwa huwa maqsum f'biċċiet żgħar, jew maqtugħa-ponta. larva ġobon tieħu l-polpa b'kuċċarina jew furketta. Xi residenti ta 'Sardinja jippreferu li jagħmlu dan l-kejkijiet lokali tradizzjonali. Fuq porzjon wieħed tal-ħobż smeared ġobon u kopertura ieħor li dud ma qabża fil-għajnejn. Dan pranzu mhux tas-soltu huwa dejjem akkumpanjat minn tazza inbid aħmar tajba (Cannonau), fejn in-nies għandhom ukoll biex tipprepara ruħek.

Ġobon Casu Marzu: il-prezz u l-post tal-bejgħ

ispiża Ħelwa huwa pjuttost għoli - mitejn dollaru għal kull kilogramm. ġobon mimsus mid-dud huwa normalment mibjugħa f'kontenituri sewwa magħluqa f'biċċiet żgħar għal mitejn gramma. Madankollu, mhuwiex ħafna biex itaffu l-qagħda. Wara togħma kura jiswa madwar elfejn rublu!

Sib ġobon dud bżonn jipprova ieħor. Preċedentement, kien uffiċjalment ipprojbita għall-bejgħ, iżda mill-2010 l-dixx għadu rċeviet it-titolu tal-wirt kulturali. L-kura ħwienet mhux għall-bejgħ, inti tista 'ssib fis-suq jew ordni minn ġobon lokali.

Jekk għandek preferenzi fit-togħma mhux tas-soltu u qatt ser tkun f'Sardinja, imbagħad ħu biċċa ta 'ħobż, u jmorru fit-tfittxija ta Casu Marzu. Just remember dwar il-perikli ta 'dan Ħelwa, u taħseb sew dwar il-konsegwenzi.