Enzyme - katalista ta 'proċessi bijokimiċi fil-ġisem

Enżimi għandhom rwol importanti ħafna fil-ġisem uman. Jgħaġġlu proċessi kimiċi li jseħħu fuq livell ċellulari. Enzyme - assimilazzjoni katalista ta 'nutrijenti li jidħlu fil-ġisem. sistema diġestiva jaħdem biex jittrasforma u qsim ta 'xaħmijiet, karboidrati u proteini, kif fl-ikel, dawn il-komponenti kollha f'forma diffiċli biex diġestiva. Mingħajr il-parteċipazzjoni ta 'enzimi huwa l-proċess impossibbli. Sabiex ikunu ffurmati fil-ġisem uman, huwa meħtieġ li tikseb pi togħlija ċertu ammont ta 'vitamini. Meta avitaminosis imnaqqas azzjoni ta 'enżimi, u jrażżan il-proċess tal-metaboliżmu. Kull tip ta 'enżimi hija attiva biss fl-ambjent tagħhom - enzimi fl-istonku jaħdmu biss taħt kondizzjonijiet aċidużi, enżimi pankreatiċi - biss alkalina. It-temperatura ideali għalihom - dan huwa t-temperatura tal-ġisem uman u eżatt fuq, mhux aktar minn 39 gradi. Enzyme - proteina speċifiku, u għalhekk ma jistgħux jifilħu temperaturi estremament baxxi u għolja. B'rati ogħla, huma mitfija, għall baxx ħafna - attività jitilfu. Ir-rata ta 'reazzjoni ta' enżimi, jiġifieri l-attività tagħhom tiddependi fuq taħlita ta 'dawn il-fatturi - it-temperatura, pH ambjent kif ukoll il-konċentrazzjoni tal-materjal tal-bidu tal-sottostrat.

tipi ta 'enzimi

Jiddependi fuq it-tipi ta 'enzimi Reazzjonijiet jinqasmu f'sitt klassijiet, mal subklassijiet tagħhom. Taċċellera l-ossidazzjoni enzima reazzjoni - l-oxidoreductase. Transferases tikkatalizza-trasferiment ta 'komponenti kimiċi bejn il-molekoli. Responsabbli għall-idroliżi tal-enzima - hydrolase. Katalizzatur break bonds kimiċi fil-prodotti - l lyase enzima. Isomerases jikkatalizzaw bidliet fl-istruttura tal-molekuli prodott fil-bidu. Ligases involuti fil-formazzjoni ta 'bonds kimiċi bejn il-substrati.

enżimi diġestivi kollha jistgħu jinqasmu fi tliet gruppi.

Amylase huwa involut fil-konverżjoni ta 'karboidrati, qasma, allura jinfdu malajr fid-demm. Din l-enzima huwa rilaxxat fil-musrana u bżieq.

Lipase hija prodotta mill-frixa, tinsab fil meraq gastriku. Meħtieġa għall-ipproċessar ta 'xaħmijiet.

Protease hija wkoll rilaxxat mill-frixa u jinsabu fil-meraq gastriku. Din l-enzima hija użata biex jaqbdu l-proteina.

Barra minn hekk diġestiva, jiddistingwu grupp ieħor ta 'enżimi metaboliċi involuti fil-proċessi bijokimiċi fil-ċellula.

Ikel rikk fil-enzimi

Biex tikseb l-enżimi naturali mill-ikel, sabiex jiġu evitati tisjir tagħhom u jieklu l-ikel nej. Bħala regola, dan japplika għall-ikel ta 'oriġini mill-pjanti. Huwa għonja fid-frott enżimi naturali papaya, avokado, mango, ananas. Mhux agħar minn sauerkraut soltu, frott naturali u meraq tal-ħaxix. Tista 'wkoll tagħmel tajjeb għan-nuqqas ta' enżimi, tieħu supplimenti tad-dieta - Supplimenti. Enzimi prodotti minn kumpaniji farmaċewtiċi fil-forma ta 'pilloli u kapsuli. att tajba ħafna fuq il-ġisem, flimkien enzimi lesti. Tipikament, kombinazzjonijiet fihom l-enzimi essenzjali għad-diġestjoni - proteażi, lipases u amilażijiet.