Chokeberry meta jiġbru berry tart?

Aronia - arbuxxell showy ma 'frott iswed, u weraq tleqq. Dan ġej mill-Amerika ħadet għeruq fl-art tagħna, u ltqajna hawn l-isem tal- chokeberry. Meta tinġabar berry barranin, dak li huwa l-kura għall tagħha u dak li huwa l-valur nutrittiv ta 'chokeberry fir-Russja tgħallmu grazzi għall-isforzi ta' Michurin. Qabel l-istudji arbuxxell tiegħu mkabbra għal għanijiet ornamentali, u ma kienx komuni ħafna. Issa chokeberry tikber f'ħafna partijiet tal-pajjiż u huwa apprezzat mhux biss għat-togħma tart dekorattivi u frott, iżda wkoll għall-kwalitajiet mediċinali.

rendiment għoli, dehra bikrija ta 'frott u l-ebda ripetizzjoni fil-frott - kwalitajiet siewja li jagħmlu distinzjoni chokeberry. Meta tinġabar berries tart astringent u utli fihom?

Il-kompożizzjoni ta 'frott chokeberry

Beautiful frott tleqq togħma ħelwa, astringent fihom karotên, vitamini E, C, F u PP, grupp B, kif ukoll ħadid, boron, manganiż, komposti jodju, molibdenu u ram. Barra minn hekk, fihom pektini, tannini, aċtu foliku. Frott chokeberry fuq il-kontenut ta 'vitamina P superjuri għal kull uċuħ ta' frott u ħxejjex oħra. L-ammont ta 'dan il-komponent utli hija ta' 5 darbiet ogħla milli fl passolina sewda, u 10 darbiet aktar mill-kaboċċi. Li jkunu użaw biss 1 gramma ta 'berries frisk, in-nies se jissodisfaw għal kollox il-ħtieġa ta' kuljum għall-vitamina P.

Pektini, li huma sinjuri fil-frott chokeberry, jistgħu ineħħu skart u metall tqil imluħa. Huma jikkontribwixxu għall-fluss tal-bili u tistabbilizza l-intestini. Ukoll kontenut antoċjanin għoli - pigmenti pjanti li jistgħu jagħtu dawl stabbli meraq kkulurita. Il-kombinazzjoni ta 'suċċess ta' aċidu askorbiku, vitamina P jagħmel berries aġent preventivi u terapewtiċi eċċellenti għal disturbi fl-irqad, mard kardjovaskulari, uġigħ ta 'ras u l-immunità mnaqqsa. Fuq l-akkumulazzjoni ta 'jodju fil-frott (2-4 darbiet aktar minn għelejjel oħra) huwa wkoll chokeberry mexxej. Meta tinġabar berries tart biex tikseb l-aktar vitamini?

Fjuri u frott

Snin ta 'arbuxxell jwaqqgħu l-weraq chokeberry jistgħux iġorru attivament frott għal aktar minn 20 sena, li jġibu s-sena li 10 kg ta' berries fit-togħma utli. Fjuri jibda tard, f'nofs Ġunju, li kompletament telimina l-iffriżar mill-ovarji. Il-frott jibdew ilaħħqu ma 'malajr, mill-aħħar ta' Awissu, dawn huma adattati għall-użu. Iżda f'dan il-ħin berries picking ma jipproduċux normalment. Dan huwa minħabba l-kontenut għoli ta 'catechins, li jagħtu l-frott ta' strinġenza eċċessiv. kontenut tagħhom se jiddegrada maż-żmien, li jgħin biex itejjeb togħma.

Meta tinġabar aronia

Berries misjur chokeberry ukoll jinżammu fuq il-fergħat, u jista 'jkun hemm mdendla għal 1-2 xhur, jekk mhux sklyuyut għasafar. Normalment il-ħsad jibda f'Settembru u Ottubru. -Flaps huma maqtugħa b'imqass, u mbagħad separati mill-berries u zkuk jitferra kaxxi baxx.

Aronia trasportabbli u miżmuma tajjeb f'temperatura ta '+ 5 ^° C Jekk il-pads maqtugħa mingħajr ma jitneħħa l-berries hang f'post frisk mudlam kollha tax-xitwa fil-idejn huwa chokeberry frisk.

Meta picking berries tinxef? Biex iduq l-frott ta imtejba u dawn skorja l-poter fejqan, il-ġbir għandu jsir wara l-ewwel ġlata. berries imnixxef iżomm il-proprjetajiet fejqan, jekk fil-proċess biex jassiguraw ventilazzjoni tajba u ma jgħolli t-temperatura ogħla minn 50 ^° C

Ukoll berry iffriżat, mgħollija minn ġuleppi tagħha u xarbiet tal-frott. Fil-produzzjoni ta 'nbejjed minn sustanzi mediċinali chokeberry huma meqruda taħt l-influwenza tal-proċess ta' fermentazzjoni.