Brodu tal-ħut

Għall-nisa tad-dar żgħażagħ u busy importanti li tkun tista 'tipprepara ikla ta' malajr u togħma jew pranzu. Mhuwiex meħtieġ li joqgħod fil-stufi għal sigħat li jekk jogħġbok l-ikla Delicious dar. soppa tal-ħut huwa l-aħjar li jippreparaw bil-quddiem, u mbagħad jiffriżawh. briquettes lesti jekk ikun meħtieġ faċli li toħroġ il-friża u malajr toħroġ bi platt oriġinali.

Biex tipprepara l-istokk tal-ħut huwa neċessarju li jużaw varjetà wiesgħa ta 'għeruq u ħxejjex aromatiċi. Biex issajjar brodu sempliċi, jieħdu karrotti, weraq tar-rand, bżar qampiena, karfus u basal. Biex tagħti togħma speċifika żid sprigs ta klin, għerq ġinġer jew tuberu tal-bużbież.

Nanna tiegħi maqsuma miegħi sigrieti tagħhom, kif issajjar brodu tal-ħut, li dejjem tipproduċi trasparenti. Hija użata ħut żgħir - bħal ruff, perċa, lizz. Sewwa disemboweled tagħha, imnaddfa ta 'skali, jinqata' l-xewk u l-garġi maqtugħ, iżda mhux maqtugħin f'biċċiet, u titbaxxa fl-ilma kiesaħ kompletament.

Most importantly, kif hi dejjem qal - ladarba l-brodu jibda jagħli, neħħi l-fowm u tħalli f'idejn l sajjar fuq sħana baxxa għal ftit minuti. Biss imbagħad żid tursin, xibt, weraq tar-rand, melħ u tkompli biex issajjar għal nofs siegħa oħra, perjodikament tneħħi l-ragħwa, li hija ffurmata kontinwament. -Tarf t'isfel tal-kok fl-istokk tal-ħut f'żewġ ragħwa proteina bit-tarjola. Huma malajr rroljati u jagħmilha eħfef. Biss se razza l-brodu u berred.

Nannu spiss serva fil brodu dawn toasts jew għaġina, u anke imsajjar minnha l-zalza għal għaġin. nisa tad-dar moderna kok l-istokk tal-ħut tnejn ibbażati fuq il-ħut żgħir, kif ukoll kapijiet ta 'ħut kbir. Karpjun jagħtiha togħma ħelwa li t-tfal imħabba. Imma l-kap ta 'bream, karpjun jew sopop karpjun jagħtu imrar, u għal tali soppa tal-ħut mhux se jagħmel.

kubi iffriżati hekk brodu fit-togħma dejjem jgħinu omm żgħażagħ li qiegħed dejjem busy ma tfal żgħar. Tfal akbar minn tliet snin, huwa diġà possibbli li tingħata l-soppa tal-ħut, żid il-patata.

riċetta brodu tal-ħut li jkun konxju ta 'kwalunkwe Hostess, it-tħejjija l-istess. Il taġen ikun meħtieġ li pour 3 litri ta 'ilma kiesaħ, tpoġġi brushed u ħut imnaddaf jew il-kap żgħir, denb u xewk salamun, stellate, catfish, marlozz (madwar 0.5 kg), melħ u ħalliha tagħli. Wara li tneħħi l-ragħwa żid ħwawar u għeruq, u jkomplu insajjru il-ħut fuq sħana baxxa għal nofs siegħa.

Imbagħad neħħi l-ħut u użati biex tipprepara l-dixx ewlieni u l-għadam, xewk u ras sajjar għal ieħor 20 minuta. F'dan iż-żmien, tista 'żżid 1 zunnarija, 1 bajja leaf, 1 basla u għeruq karfus. brodu lest mixtieq jixxotta minn passatur, imbagħad kessaħ.

Ħafna widna fit-togħma miksuba minn istorjun. Iżda huwa importanti li josservaw l-tricks kulinari multa. Sturgeon ras jeħtieġ li jiġu maqtugħa f'biċċiet żgħar, neħħi l-għajnejn u l-garġi, ferra fuq l-ilma jagħli, imbagħad laħlaħ sew fl-ilma kiesaħ.

soppa ħut ma salamun u l-istorjun jiksbu biżżejjed xaħam. Għalhekk, wara t-togħlija għal siegħa huwa meħtieġ li jitneħħew l-laħam mill-għadam u qrieqeċ xorta sajjar għal siegħa oħra, imbagħad ħallieh joqgħod għal 20 minuta, l-brodu. Matul dan iż-żmien, ix-xaħam se tiġbor fil-quċċata u huwa faċli biex tinġabar u neħħi. brodu Ready se drain biss.

Gourmets jippreferu biex issajjar l-istokk tal-ħut ta 'troti. -Pan ma '1 L ta' ilma huma miżjuda ħut, tewm - 1/2 kap 1 fosdqa ta 'bżar aħmar jaħraq, weraq tar-rand - 3 unitajiet, karfus, togħma tursin mill Tsp ½ ... bżar iswed, kemmun u kosbor. Biex ittejjeb it-togħma jitferra nofs tazza inbid abjad u tpoġġi l-tadam imqatta 2. Kollox jinsab lest għal siegħa. Imbagħad razza l-brodu u mbagħad melħ dan.

Huwa importanti li dejjem iqisu l-karatteristiċi partikolari ta 'brodu tal-ispeċi differenti ta' ħut li hu gets fragranti u Delicious tisjir.