Tarragon - ħaxix utli u flavorful

F'dan il-herb mhux tas-soltu għandu diversi ismijiet. Huwa xi kultant qal li dan assenzju Drakensberg, stragun xi kultant huwa msejjaħ, iżda l-isem iktar komunement użati - tarragon. Huwa l-isem tas-Sirja nxterdet mill-Asja Minuri madwar ir-reġjun Asjatiku u r-Russja. Ħabitat hija wiesgħa ħafna, dan herb jistgħu jinstabu fir-reġjuni kollha tal-kontinenti tat-Tramuntana. Dar biex isibu stragun Siberja u l-Mongolja. Fir-Russja, li tikber kważi kullimkien. Hu jippreferi li joqgħod fuq l-għoljiet tan-Nofsinhar tal-muntanji u fuq it-truf tal-foresti mdawwal sew.

Żewġ tipi ta 'tarragon

Tarragon - herb perenni, u laħaq għoli nofs metru. Il-weraq huma fjoritura tawwali dejqa fil-forma ta 'basktijiet, isfar fl-aħdar, miġbura fil panicles fit-truf ta' fergħat. Fin-natura, hemm żewġ forom ta 'dan herb, li huma maqsuma gradi. Fl-Ewropa, il-firxa kienet tip Franċiża ta 'tarragon. Huwa għandu riħa qawwija u huwa aktar eleganti fid-dehra. Imma kważi l-ebda blanzuni u tagħti frott. Fl-Asja u r-Russja tikber kbar, branched tarragon. Huwa aktar cold-reżistenti minn konġeneru Ewropea tiegħu, iżda l-riħa ta 'dgħajfa tiegħu. Iżda Blanzuni f'oqsma sħun, anke frott.

Pantry ta 'nutrijenti

Bħala impjant kkultivati stragun, herb huwa użat fl-Ewropa tal-Punent sa mis-seklu 10. Fir-Russja, l-użu mifrux beda fis-seklu 18.. -natura tal-impjant hu mogħni bi proprjetajiet notevoli li jagħmluha utli għall-ġisem uman. B'mod partikolari, ħxejjex aromatiċi tarragon jinkludi:

• Alkalojdi għandhom proprjetajiet antibatteriċi;
• flavanoids jikkontribwixxu enżimi ta 'attivazzjoni;
• żejt essenzjali, kalmant ;
• karotên - itejjeb l-immunità;
• kumarina, isaħħaħ kapillari;
• Aċidu askorbiku jaċċelera l-assorbiment tal-ħadid.

Has herb fit-stragun huwa użat f'ħafna kċejjen tad-dinja, iżda hu partikolarment popolari fost il-popli tal-Kawkasu.

Użu fl-tisjir

Minħabba l-riħa u t-togħma mhux tas-soltu tarragon kif ħwawar fl-ikel bdew ikunu miżjuda fl-antikità. friegħi żgħar huma użati, miġbura matul fjuri u pre-dried. herb Togħma-tarragon Hija għandha qawwija, togħma pikkanti ftit. Fil-Kawkasu u l -Asja Ċentrali huma varjetajiet ħass komuni, u fl-Ukraina u l-Moldova hija ddominata mill pikkanti u aromatiċi. massa frisk ħaxix aħdar jintuża bħala taħwir fil ħjar pickling u t-tadam. Huwa użat għal varjetà ta 'pickles. Kif stragun ħwawar użati fil -tisjir Ċiniżi għall-ikliet ta 'ross u ħut mgħolli. Huwa użat bħala addittiv għall zlazi. Dan jista 'jgħinek biex tirfina l-togħma ta' venison mixwi, tal-ħaruf, majjal. U tarragon - pjanta li huwa użat għall-produzzjoni ta 'xorb u togħma toniku ta' xi nbejjed u likuri.

pjanta mediċinali

applikazzjoni stragun herb misjuba fil-mediċina folkloristiku. Kien ilu ndunat li l-tarragon aħdar effettivament jgħin fir scurvy, u edima. L-impjant għandu wkoll proprjetajiet hekk fejqan:

• ssaħħaħ vini;
• tidies irqad;
• displays dud.

L-infużjoni ta 'l-herb tixrob artrite, ċistite, rewmatiżmu, infjammazzjoni tal-mukuża orali użat bħala laħlaħ. Bħala mezz esterni użati għall scabies, ekżema, ħruq. Applika stragun bħala mediċina għandhom ikunu f'ammonti żgħar u biss wara konsultazzjoni mat-tabib tiegħek.