Ryazhenka dar fil multivarka. Kif tipprepara ħalib moħmija iffermentat fil multivarka "f'Redmond"

F'dan l-artikolu, aħna se jgħidulek kif għandek tagħmel ħalib moħmija iffermentat fil multivarka inti. Kif nafu, Magni tal-kċina ta 'kumpaniji differenti għandhom modi differenti, u għalhekk huwa diffiċli li tagħti riċetta universali. Aħna wkoll jiddeskrivi metodu antika ta 'preparazzjoni ta' ħalib qares. Dan il-prodott tal-ħalib iffermentat se surprise you b'togħma bellusin delikata. Huwa ma bħall-likwidu aċidużi bl ċapep, li aħna normalment jixtru fil-boroż jew vażetti mal- "Kefir" tikketta. Għandu wkoll jittieħed in kunsiderazzjoni meta aħna qed inħejju l-xarba personalment, inti stess tista 'taġġusta l-kontenut ta' xaħam tal-prodott, u kun żgur li jużaw biss l-aħjar komponenti.

L-istorja ta

Kefir oriġinaw fil-junction ta 'kulturi Biżantini u Slavi. Flimkien ma 'l-elevazzjoni ta' Christian Tsargrad minfuda Kiev Russja u tali mundane, iżda prodott utli, bħala "ħalib Griega". Kien ħafna saffi ta 'ragħwa. Huwa faċli biex insemmu kif jagħmlu dan: jistennew sakemm film hija ffurmata, oġġett ċatt fuq il-wiċċ tal-ħalib titbaxxa għal isfel tagħha biex tagħmel spazju għal dehra ġdida. Fl-Ukrajna, tali kura (li jittiekel b'kuċċarina) imsejħa perekladentsem. U allura huwa poġġa raba replika tiegħu Romeo. Il-ħalib kien jitferraw nases tat-tafal u fretted diversi sigħat fil-forn sħun. Imbagħad żid krema qarsa u li jqiegħdu lura fi sħana. Ix-xarba jinkiseb sempliċiment divina: ma nisġa lixxa, togħma krema u kulur roża. Iżda sekli għaddew, u issa jistgħu jiġu mħejjija ryazhenka multivarka.

diffikultajiet fil-produzzjoni fil-kundizzjonijiet moderni

Naħseb b'mod ġenerali jista 'jkollok guessed dwar il-metodu tal-manifattura ta' ħalib qares. Ħalib huwa l-ewwel imdewweb se jippreżenta languishing twil fil-forn imsaħħan. Meta dan isir beige-roża, b'togħma krema delikat, li jibdew kolonja ta 'batterji aċidu lattiku biex skvasilos ħalib sħun. Dik hija l-għerf. L-unika kwistjoni hija dwar kif tittraduċi din it-teorija sempliċi fil-prattika. Wara kollox, mhux djar kollha huma preservati forn Ukraina tradizzjonali. U fl-industrija alimentari, fejn kollox huwa mmirat lejn produzzjoni ta 'oġġetti malajr u fi kwantitajiet kbar, iffermentat ħalib moħmija u ffermentat batterji termofiliċi kollha. Kif tista innifsu issir xarba Delicious? Hawnhekk għandna l-appoġġ ta 'apparat domestiku. Ryazhenka fil multivarka "f'Redmond", "Panasonic", "Moulinex" jew "Philips" - dan mhux fantasija.

Liema tip ta 'ħalib li jagħżlu

F'din il-kwistjoni, irridu jibqgħu impenjati għall-tradizzjoni antika u jinjora l-prodotti in kartun Tetra Pak, fejn huwa miktub li jista 'jinħażen għal sitt xhur. Irridu wkoll tirrifjuta l- ħalib xkumat, minħabba li ma hemmx biżżejjed xaħam għall-konverżjoni għall ghee. Għall-fondazzjoni għandha tmur fis-suq għall-ħalib qares.
Ħalib, li għandna bżonn li jixtru fl-Ukraina imsejħa "nezbyrane". Dan ifisser li ma għadda l-proċess ta 'separazzjoni. Tipikament bdiewa rendiment permess biex toqgħod sagħtejn, u tops mbagħad jitneħħew - krema, li aktar tard kienu użati għall-preparazzjoni ta 'żejt jew krema. U talab "ħalib" biegħ dak ix-xellug fil-qiegħ tal-separatur. Allura li daħal fi Delicious multivarka moħmija iffermentat, għandna bżonn ta 'rendiment frisk.

Preparazzjoni ta 'ħalib moħmija

popolazzjoni fantasija huwa verament ineżawribbli. Xi nies tas-sengħa jirnexxilhom "mibrumin" ħalib ġo forn konvenzjonali, u anki fil termos. Dak li għandna bżonn għal dan? Platti li tkun tajba biex żomm sħun. Inti ħallew wirt ta great-nanna pot tafal refrattorji? Fl-Ukraina jbiegħu bħal buqar għal platt nazzjonali - chanakhi, iżda għall-produzzjoni tal-ħalib moħmija u ħalib qares huma wkoll amiss. Għalhekk, fi saucepan normali jagħli l-ħalib, ferragħ fil pot u mqiegħda fil-forn imsaħħan minn qabel iżda bil-powered-off għal sagħtejn. Tista 'battal il-likwidu jagħli fil termos, iżda l-effett huwa l-istess. Imma jekk ikollna fuq l-aġenda fil ryazhenka multivarka, għaliex ma kok hemm u ħalib moħmija? Ferra fi skutella fil-prodott jibred filgħaxija, agħlaq l-għatu. Esponi l-menu "jifga" modalità, u l-arloġġ - sitt sigħat. U voila: fil-għodu inti ser issib ġelatina imdewweb.

Ryazhenka fil multivarka "f'Redmond"

Din il-magna hija ideali għall-preparazzjoni ta xarba tal-ħalib iffermentat, kif hemm programm kbir, "Multipovar" fiha. Flimkien ma 'litru ta' ħalib sħun u 250 gramma ta 'krema qarsa xaħam, għandna bżonn vażett bl-għatu u silikon tapit (drapp jew tessut artab). Still armati whisk għall swat u t-taħlit biex jippreparaw ingredjenti bowl.

Allura, inxerrdu l-krema. Whisk taħdem biex bżieżaq tmur. Aħna pour nixxiegħa rqiqa ta ' ħalib moħmija. Aħna taħbit ħafna għal xi żmien sabiex tinkiseb uniformità. Ferra likwidu fuq il-vażetti, ikopru għotjien tagħhom għal ġewwa hija ma ppenetrawx kondensat. Twapet il-qiegħ tal-bowl Multivarki tapit jew drapp. Poġġi l-vażett, agħlaq l-għatu tal-magna. Fil-menu, jagħżlu l-programm "multipovar" temperatura mixtieqa - 40 gradi - u l-ħin - għaxar sigħat. Kollu li nistgħu ngħidu li fil ryazhenka dar tiegħek multivarka lesta. Jibqa 'biss li jitneħħew l-vażetti u tpoġġihom fil-friġġ.

Ma jkun sorpriż jekk il-prodott inti miġbud 'il barra tal-karozza, se jkun idemmgħu. F'kundizzjonijiet kesħin dan neċessarjament thickens. Mill-mod, jekk inti kura dwar il-figura, inti ma tistax tuża krema qarsa u jogurt fermentazzjoni ħalib sħun. Imbagħad il-togħma tax-xarba hija aktar ġentili, iżda mingħajr l-aċidità tipiku.

Ryazhenka fil multivarka "Panasonic"

F'dan il-magna menu kemmxejn differenti, u għalhekk jagħmel sens li tagħti separata riċetta għal xarba. magna tal-kċina "Panasonic" hija tajba għaliex din tippermetti li inti tipprepara ħalib moħmi iffermentat fi skutella. Allura, pour litru ta 'ħalib kiesaħ ordinarja, agħlaq l-għatu u stabbiliti Multivarki sitt sigħat "stewing" mode. Imbagħad jibred għall-likwidi sa 36 gradi - l temperatura tal-ġisem tal-bniedem. Din il-modalità - ideali għall-iżvilupp ta 'batterji aċidu lattiku. Ffurmati fil-ħġieġ tal-ħalib ftit, ħallat bi tliet mgħaref grassi (mhux inqas minn 20%) ta 'krema. Jirritorna l-likwidu li dan ħmira fi skutella Multivarki, ħawwad sewwa spatula injam. Agħlaq l-għatu u agħfas il-buttuna l-enerġija. Din il-modalità tat-tisħin. Wara 25 minuta, itfi l-magna, iżda l-kopertura ma lok. Kien biss 06:00 fil ryazhenka multivarka lesta. Aħna bidla fil-friġġ għal tħaxxin.