Proprjetajiet kimiċi ta 'alkoħol

derivattivi idrokarburi ma atom waħda jew aktar tal-idroġenu fil-molekula, sostitwiti fuq grupp -OH (il-grupp hydroxyl jew grupp idrossi), - it alkoħol. Il-proprjetajiet kimiċi ddeterminat minn idrokarburi radikali u grupp hydroxyl. Alkoħol jiffurmaw separata serje omologa rappreżentant fih ta 'kull differenti suċċessivi mill-membru preċedenti għad-differenza omoloġija korrispondenti = CH2. Is-sustanzi kollha ta 'din il-klassi jistgħu jkunu rappreżentati mill-formula: R-OH. Għal komposti monoidriċi jillimitaw formola ġenerali kimika hija CnH2n + 1OH. Skond ismijiet nomenklatura internazzjonali jistgħu jiġu ffurmati billi żżid ol għeluq idrokarburi (metanol, etanol, propanol, eċċ).

Dan huwa klassi differenti ħafna u wiesa 'komposti kimiċi. Jiddependi fuq in-numru ta 'gruppi -OH fil-molekula, huwa maqsum mono-, di- u trihydric-bqija - kompost polidriċi. Proprjetajiet kimiċi tal-alkoħol jiddependu wkoll fuq il-kontenut ta 'gruppi gruppi hydroxyl kull molekula. Dawn il-materjali huma newtrali u ma tinfired fis joni fl-ilma, bħall-aċidi qawwija jew bażijiet qawwija. Madankollu, jista 'jkun hemm bħala dgħajjef aċidużi (imnaqqsa maż-żieda fin-numru ta' piż molekulari alkoħol u fergħat tal-katina idrokarburi) jew bażika (żieda ma 'żieda fil-piż molekulari u fergħat molekula) proprjetajiet.

proprjetajiet kimiċi alkoħol jiddependu fuq it-tip u l-arranġament spazjali ta 'atomi: huma molekuli katina isomerism u iżomeri pożizzjoni. Jiddependi fuq in-numru massimu ta 'bonds waħdiena ta' l-atomu tal-karbonju (grupp hydroxy marbuta li) ma 'l-atomi oħra tal-karbonju (bl-1 ta', 2 jew 3) tiddistingwi alkoħol primarji (normali), sekondarji jew terzjarji. alkoħols primarji għandhom grupp idroksil mehmuża ma 'atomu tal-karbonju primarja. Fil sekondarja u terzjarja - l-sekondarja u terzjarja, rispettivament. Peress propanol jidhru isomeri li jvarjaw fil-pożizzjoni tal-grupp hydroxyl: propil alkoħol C3H7-OH, u CH3- alkoħol isopropil (CHOH) -CH3.

Huwa meħtieġ biex insemmu xi ftit tar-reazzjonijiet ewlenin li jikkaratterizzaw il-proprjetajiet kimiċi ta 'alkoħols:

1. Meta interazzjoni ma ' metalli alkali jew idrossidi (reazzjoni deprotonation) Alkoħolati iffurmati (atomu idroġenu għandu jiġi sostitwit b'dan atomu tal-metall), skond il-idrokarbonju radikali miksuba mill methoxide, ethoxide, propoxide u l-bqija, per eżempju sodju propylate: 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2 ↑.
2. Meta interazzjoni ma 'aċidu hydrohalic idrokarboni aloġenati ffurmati ikkonċentrat: HBr + CH3CH2OH ↔ CH3CH2Br + H2O. Din ir-reazzjoni hija riversibbli. Ir-riżultat huwa sostituzzjoni nucleophilic ta 'jone aloġenu, grupp hydroxyl.
3. Alkoħol jista 'jiġi ossidizzat għal dijossidu tal-karbonju, li aldeidi jew ketoni għall. Alkoħol burn fil-preżenza ta 'ossiġenu: 3O2 + C2H5OH → 2CO2 + 3H2O. Taħt l-influwenza ta 'aġent b'saħħtu ossidanti (aċidu kromiku, permanganat tal-potassju , eċċ) alkoħol primarji huma maqluba aldeidi: C2H5OH → CH3COH + H2O, u l-sekondarja - li ketoni: CH3- (CHOH) -CH3 → CH3- (CHO) -CH3 + H2O.
4. Reazzjoni Deidrazzjoni tipproċedi malli jisħnu fil-preżenza ta 'aġenti deidratazzjoni (klorur taż-żingu, aċidu sulfuriku, eċċ). Dan jipproduċi alkeni: C2H5OH → CH2 = CH2 + H2O.
5. Ir-reazzjoni esterifikazzjoni tipproċedi wkoll waqt it-tisħin fil-preżenza ta 'komposti deidratazzjoni, iżda, b'kuntrast mal-reazzjoni ta' qabel f'temperatura aktar baxxa u li jiffurmaw eteri: 2C2H5OH → -C2H5O C2H5O. Bl-aċidu sulfuriku, ir-reazzjoni sseħħ f'żewġ stadji. L-ewwel, ester ta 'aċidu sulfuriku hija ffurmata: C2H5OH + H2SO4 → C2H5O-SO2OH + H2O, segwit minn tisħin sa 140 ° C u eċċess ta' alkoħol hija ffurmata, diethyl (spiss riferiti bħala 'kubrit) etere: C2H5OH + C2H5O-SO2OH → C2H5O-C2H5O + H2SO4 .

Il-proprjetajiet kimiċi ta 'polyols, b'analoġija bi proprjetajiet fiżiċi tagħhom jiddependu fuq it-tip ta' idrokarburi radikali, li tifforma molekula, u naturalment, in-numru ta 'gruppi ta' hydroxyl fih. Per eżempju, etilen glikol CH3OH-CH3OH (punt tat-togħlija 197 ° C), li huwa 2 alkoħol atomiku huwa likwidu bla kulur (togħma ħelwa), li hija mħallta ma H2O, u alkoħols aktar baxxi fi proporzjonijiet kollha. Etilene-glikol bħala l-omologi ogħla tagħhom jaqgħu fil-reazzjonijiet kollha karatteristika ta 'alkoħol monoidriċi. Glycerol CH2OH-CHOH-CH2OH (togħlija punt 290 ° Ċ) huwa r-rappreżentant sempliċi ta '3 alkoħol atomika. Huwa b'togħma ħelwa likwidu oħxon, li huwa itqal mill-ilma, iżda huwa mħallat miegħu fi kwalunkwe proporzjon. Jinħall fl-alkoħol. Għal glycerin u omologi tiegħu huma karatterizzati wkoll minn kulħadd reazzjoni ta 'alkoħol monoidriċi.

Alkoħol proprjetajiet kimiċi jiddefinixxu direzzjonijiet tal-applikazzjoni tagħhom. Dawn huma użati bħala karburant (etanol jew butanol, eċċ), bħala solventi fil-varjetà ta 'industriji; bħala materja prima għall-produzzjoni ta 'surfactants u diterġenti; għas-sintesi ta 'materjali polimeriċi. Xi rappreżentanti ta 'din il-klassi ta' komposti organiċi użati bħala lubrikanti jew fluwidi idrawliċi, u wkoll għall-manifattura ta 'medikamenti u sustanzi bijoloġikament attivi.