Patata: ħsara għerq u l-benefiċċji fi modi differenti ta 'tisjir

Patata, ħsara u l-benefiċċju qed jiġi diskuss attivament mill-ispeċjalisti u n-nies ordinarji ilhom okkupati post soda fuq il-menu ta 'ħafna Ewropej. Dan japplika għall-pajjiżi tal-Unjoni Sovjetika ta 'qabel, meta jkun mitlub "tieni ħobż" u huwa użat b'mod attiv bħala garnish għall-preparazzjoni ta' platti bażiċi u anke tad-dieta.

Il-benefiċċji tal-patata

Jekk nikkunsidraw veġetali minn perspettiva medika, tiftaħ ħafna ta 'proprjetajiet interessanti. L-ewwelnett, meraq tuberu għandha proprjetajiet anti-infjammatorji. Huwa preskritt kemm għall-użu estern u intern għat-trattament ta 'ulċeri varji, timbotta u feriti oħrajn. Minħabba l-kontenut għoli ta 'potassju, ħaxix rakkomandat għal nies bi problemi tas-sistema kardjovaskulari. In-numru massimu ta 'elementi utli li jinsabu fil-ġilda, hekk li tuberi effett kbira huma avżati biex ma jitnaddfu qabel tisjir. Fit-trattament ta 'mard assoċjati mal-riħ komuni, il-patata użata għall inalazzjoni u Kompressi, u mashed tiegħu rakkomandat għal nies bi problemi tal-passaġġ diġestiv.

Informazzjoni nutrizzjonali

F'ħafna każijiet, il-patata huma meqjusa bħala droga u bħala ikel. Hemm aktar minn 50,000 varjetajiet ta 'pjanti. Huma kienu mrobbija mill-bniedem għall-iskop li jipprovdu l-popolazzjoni mal-ikel. Għal din ir-raġuni, patata - wieħed mill-ikel ewlenin fl-Amerika u l-Asja, l-Ewropa u l-Awstralja.

In-nies huma użati biex jaraw il-ħaxix fuq l-iskrivanija tiegħu litteralment fuq bażi ta 'kuljum. Hemm eluf ta 'riċetti, li jinkludu patata. Ħsara u tuberi jibbenefikaw jiddependi ħafna fuq il-metodu ta 'preparazzjoni tagħhom. Min-naħa waħda, dan ħaxix huwa baxx ta 'kaloriji u fih varjetà ta' oligoelementi meħtieġa għall-persuna. Madankollu, taħt ċerti kundizzjonijiet fil-tuberi jistgħu jakkumulaw sustanzi tossiċi. U f'xi tipi ta 'trattament bis-sħana (eż, qali żejt) - karċinoġeni.

Dwar il-perikli ta 'patata

Jekk inqisu li l-impjant kollha kemm hi f'termini ta 'botanija, dan arbuxxell annwali tal-familja Solanaceae hija kkunsidrata velenużi. B'mod partikolari, dan japplika għall-staminali, fjuri u berries (bħal tadam aħdar żgħar) ma 'żrieragħ. Madankollu, bħal fil-ikel ikkunsmat biss tuberi. Huma għandhom f'moħħu meta jgħidu "patata". Ħsara u l-benefiċċji ta 'din il-parti mill-impjanti studjati biżżejjed li jingħad li tiekol tiegħu huwa assolutament sikur. Eċċezzjonijiet huma każijiet aħdar li verament jistgħu ukoll jkunu velenużi. Għal din ir-raġuni, inti m'għandekx taħżen patata fid-dawl, u x-xiri għandu jispezzjona bir-reqqa kull tuberu, b'attenzjoni għall-kulur.

Mal-ħażna fit-tul ta 'ħxejjex fiha jakkumula solanine velenu. Tipikament, il-konċentrazzjoni tagħha tilħaq valur perikolużi eqreb lejn rebbiegħa meta l tuberi jibdew sprout. Għalhekk, meta l-użu ta 'patata, li jibdew mill-xahar ta' Jannar, huwa rakkomandat li tkun żgur li tnaddaf (il velenu hija kkonċentrata fil-ġilda). Attenzjoni speċjali għandha tkun tqila minħabba solanine għandu impatt negattiv fuq l-embriju u jistgħu jwasslu għal difetti serji.

Fries Harm

Kif imsemmi qabel, l-użu ta 'dan il-prodott hija dipendenti fuq il-metodu ta' preparazzjoni tiegħu. Skond l-aktar nutrizzjonisti, ċipep tirreferi għall-platti, l-użu tagħhom huwa ferm mixtieqa. Bosta raġunijiet għal dan. L-ewwelnett, fil-proċess tal-preparazzjoni tal-tuberi jassorbi ħafna ta 'żejt, li mbagħad jidħol fil-istonku. Bħala riżultat, il-platt hija qawwija u ħafna nutrittivi. It-tieni nett, moqli fih innifsu mhuwiex utli ħafna. U, it-tielet nett, huma jużaw dan, normalment bil-lott ta 'melħ u zlazi huma wkoll pjuttost ħsara. Għal din ir-raġuni, huwa aħjar li tissostitwixxi fuq xi patata moħmija, benefiċċji u l-ħsara hija wisq ambigwa, iżda esperti l-aktar inklinati li biss tali metodu ta 'preparazzjoni.

Biex jiġi minimizzat l-impatt negattiv tal inkaljat fuq il-ġisem, huwa meħtieġ fil-proċess jaderixxu ma 'ċerti regoli. U biex tużah huwa aħjar fil-moderazzjoni.

Kif ixwi patata?

Jirriżulta li dan il-platt huwa kompletament possibbli li jiġu trasferiti mill-Klassi "hu strettament projbit u ħsara" fil-kategorija ta ' "mhux rakkomandat, iżda huwa pjuttost aċċettabbli." Għal dan il-għan, ta 'regoli mhux wisq kumplikati ftit għandhom jiġu osservati.

L-ewwelnett, mhuwiex neċessarju li soak patata mqaxxra u mqatta fl-ilma, kif rakkomandat mill xi mistress. Inkella, ħafna mill-nutrijenti se jibqgħu eżattament fiha, u l-patata huma snacks biss ħsara.

It-tieni nett, il-fry jistgħu jkunu esklussivament fiż-żejt raffinat frisk, li wara t-tisjir għandhom dejjem ikunu jitferra u mhux użati mill-ġdid. It-tielet, l-ewwel patata miġjuba għal kannella dehbi fuq qali pan sħun ħafna, u mbagħad jieħdu l bogħod l-sħana u jkomplu fry sakemm isir diġà fuq baxx. Melħ u żid il-ħwawar li għandek bżonn biex fl-aħħar nett, meta l-dixx hija lesta.

patata mgħollija

Din hija waħda mill-platti sekondarji l-aktar popolari. U kok b'diversi modi: mgħaffġa, imfellel jew fil- "uniformijiet". Fil-każijiet kollha, jiksbu patata mgħollija. Benefiċċji u l-ħsara bla dubju se jkunu differenti. L-eħfef għażla - għalli patata fl-ilma immellaħ imqaxxar, li jżid mal lilhom weraq tar-rand ftit u bżar. Tħejjija patata, skond il-varjetà, minn 10 sa 25-30 minuti. Allura jista 'jiġi llubrikat ma' biċċa ta 'butir u sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi mqatta.

A aktar utli għażla - patata mgħollija fl ġlud tagħhom. Allura żżomm l-elementi l-aktar essenzali. Madankollu, ta 'ħsara u huma wkoll ppreservati. Allura pre-tuberi għandhom ikunu mnaddfa sewwa u spezzjonata għal ebda ħsara u ekoloġizzazzjoni.

Anki aħjar, jekk il-patata biex issajjar għal ftit. Forsi l-aktar mod utli. Qabel ma kok l-patata fil-Steamer, jeħtieġ li jkun jew ħasil tajjeb ħafna jew qoxra. Dawn tuberi se jaqbel u insalata, u bħala bażi għal pie mili, jew għaġina, u bħala sekondarji dixx indipendenti.

patata maxx

ikla favoriti tat-tfal u adulti, li huwa pjuttost faċli li jikkwalifikaw. Hija tista 'tagħmel dieta użu minimu ta' ħwawar u xaħam, jew krema arja, bil-ħalib, butir u isfar tal-bajd. Fl-ewwel każ, patata mgħollija fl-ilma immellaħ. Dan imbagħad ġie pressjoni purejiet tolkushkoy u jġibu għal stat tal-likwidu tferrigħ kif meħtieġ.

Biex tikseb dixx fit-togħma, sakemm patata msajra jistgħu jitqiegħdu fl-ilma ftit weraq tar-rand u bżar ftit piżelli. Ladarba l-biċċiet kollha huma squashed minn, żid il-butir u tal-bajd isfar, u tinġieb għall-kondizzjoni mgħolli ħalib mixtieqa. Jirriżulta sekondarji dixx ħafna offerta Delicious.

Kif biex issajjar l- stew ta 'patata?

Din id-dixx tkun sekondarji dixx mhijiex ikkontestata. Huwa kompletament possibbli li japplikaw u dinner, u matul l-ikla. Huwa mixtieq li żżid ħxejjex oħra. U jekk il-istuffat patata bil-laħam, ikollok festa reali. Matul sawm u dawk li huma fuq dieta, huwa aħjar li jillimita l-għażla tal-ħxejjex. Huma ppreparati dwar l-istess, ħlief għaż-żieda ta 'laħam.

A lira ta 'majjal se jkollhom bżonn nofs kilogramm ta' patata. Jieħdu wkoll zunnarija kbira, medja basla, żejt veġetali, melħ, weraq tar-rand, bżar, jistgħu jintużaw u ħwawar oħra. Ieħor ftit utli ta 'ħdura.

Qabel tisjir patata stewed bil-laħam, mhux jħalluhx marinate. Għal dan il-għan, majjal imqatta 'f'biċċiet żgħar (3x3 ċm), melħ, sprinkle ma bżar, żid ħwawar oħra. Imbagħad kien jitħalla joqgħod għal nofs siegħa. Matul dan iż-żmien għandek bżonn biex tnaddaf l-ħxejjex. Patata imla bl-ilma, u għalhekk ma mudlama.

Fil Kazanok jew pan ma 'qiegħ oħxon pour żejt veġetali u laħam moqli fuqu lill kannella. Imbagħad miżjud miegħu basal coarsely mqatta u karrotti, tkompli ħawwad-fry. Meta ħxejjex jibdew kannella, il-patata huma maqtugħa kubi, laħam ugwali fid-daqs, u tintbagħat fis-sistema pan. Ferra l-ilma sħun sabiex tkun koperta l-biċċiet kollha, weraq tar-rand ġew miżjuda u bżar, stew b'ġentilezza għal madwar 20 minuta. Fl-aħħar tad-dixx huwa immellaħ togħma u sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi mqatta.

Li hija tant differenti jista 'jkun patata. Ħsara u l-benefiċċji ta 'użu tiegħu kultant daqsxejn esaġerat. Allura fil-fatt huwa possibbli għal kulħadd. Il-ħaġa prinċipali - jipprepara u jafu meta tieqaf suppost.