Meta tnaddaf il-kaboċċa fis-Siberja. Varjetajiet tal-Kaboċċja għas-Siberja

Kaboċċi hija kultura magħrufa u maħbub fir-Russja minn żminijiet antiki. Huwa mkabbar prattikament fil-kantunieri kollha tal-pajjiż vast tagħna. Huwa meħtieġ li jitqiesu l-kondizzjonijiet klimatiċi tar-reġjuni, li jistipulaw l-użu ta 'varjetajiet u dati differenti, meta jkun meħtieġ li tiġi ppjantata l-kaboċċa, meta tnaddaf. Kaboċċja fis-Siberja u l-Urali, per eżempju, hija meqjusa bħala waħda mill-ħaxix prinċipali fuq il-mejda. Reġina reali hawnhekk tista 'tissejjaħ kaboċċa bajda.

Varjetajiet ta 'kaboċċi bojod huma ħafna, iżda dawk l-aktar popolari huma diversi. L-ewwelnett, il-varjetajiet tal-kaboċċja għas-Siberja, il-ġardinaġġ jippreferu jimmaturaw tard, tk. Huma ppreservati aħjar tul ix-xitwa Siberja twila.

Varjetajiet ta 'kaboċċi bojod

• "Gift". L-irjus densi ta 'din il-varjetà għandhom forma tonda u togħma eċċellenti. It-tindif isir wara 120-130 ġurnata.
• "Blizzard" - varjetà eċċellenti għat-tkabbir fis-Siberja. Mill-ħsad hija lesta f'130-140 ġurnata. Huwa reżistenti għall-mard, ma xquq, huwa adattat tajjeb għaż-żewġ souring, u għall-insalati, borscht. Il-kapijiet huma kbar ħafna - sa 10 kg.
• "Amtrak F1" tvarja ġerminazzjoni tajba ħafna. Huwa perfettament ippreservat matul ix-xitwa f'forma friska waqt li josserva l-kondizzjonijiet tal-ħażna. Timmatura f'150-160 ġurnata.
• "Kolobok F1". Irjus żgħar żgħar li jiżnu madwar 4 kg jistgħu jinħażnu perfettament sa n-nixxiegħa. Kaboċċa ħafna fit-togħma, tista 'tużaha kemm fil-paletti u friski.
• "Aros F1" għandu massa żgħira (inqas minn 2 kg) u huwa reżistenti ħafna għall-patoġeni. Il-varjetà hija użata għall-pickling. Għal maturazzjoni sħiħa, huma meħtieġa 130 sa 140 jum.

Termini tal-kaboċċa tal-ħsad

Meta tnaddaf il-kaboċċa? Fis-Siberja, għax-xitwa twila, is-sigurtà tal-kapijiet tiddependi direttament fuq kif tmexxi sew u kif suppost it-tindif. Il- kaboċċa maħsuba għat-tisjir u t- tneħħija tal-kaboċċi titneħħa f'nofs Ottubru, u għall-ħażna tax-xitwa ftit aktar tard - mill-bidu sa nofs Novembru. Il-perjodi tardivi tal-ħsad tal-kaboċċi fis-Siberja, fejn jiġru l-ġlata serji, ħafna drabi jistgħu jwasslu għall-iffriżar tar-ras, li taffettwa l-preservazzjoni tal-wiċċ. Barra minn hekk, mhux imnaddfa fil-ħin, l-irjus huma kkrekkjati, jinfaqgħu, li wkoll ma jikkontribwixxux għall-ħażna fit-tul tagħhom.

Huwa importanti li l-kaboċċa tkun laħqet id-daqs u l-forma li tipprovdi din il-varjetà. Il-gradi tard jitneħħew biss wara li tkun tlestiet it-tieni fażi tar-ras. L-aktar densa li r-ras hija ffurmata, iktar tkun tista 'tibqa' teżisti fix-xitwa.

Kif tiġbor sew il-kaboċċa

Il-kaboċċa tal-ħsad hija rakkomandata li titwettaq f'perjodu xott. Jekk il-ħsad tal-kaboċċ seħħ wara kollox waqt it-temp imxarrab, allura l-irjus għandhom jitnixxfu sewwa qabel ma jinħażnu. Sabiex iżomm il-kaboċċa għal żmien twil u ma jitlifx it-togħma tiegħu, huwa rakkomandat li tieqaf tisqija għal 3 ġimgħat. Aqta 'l-irjus sabiex il-ħjara jibqa' kemm jista 'jkun. Tista 'wkoll sempliċement tneħħiha mill-art bl-għerq. Grazzi għal stump twil, huwa konvenjenti ħafna li l-kapijiet jinżammu għall-ħażna, li jgħaqqduhom ma 'xulxin. F'din il- forma, il-kaboċċa hija ppreżervata ħafna aħjar. Aqta 'r-ras hekk li hemm 2-3 weraq ħodor ħdejn xulxin, li jipproteġu r-ras mill-ħsara, mard fungali u taħsir.

Kif tiffranka l-kaboċċa

Għall-ħażna għandhom jintgħażlu kapijiet kompatti b'saħħithom ta 'daqs medju mingħajr l-ebda sinjal ta' xi mard. Qabel ma tinħażen għall-ħażna, huwa meħtieġ li titneħħa mill-irjus tal-fdalijiet tad-dinja u nixxfu fl-arja friska. Sabiex tipproteġi l-kaboċċa mit-telfa ta 'taħsir tal-griż, applika l-metodu tat-tfarfir tar-ras bil-ġibs. It-tindif tal-kaboċċa huwa rakkomandat bil-preservazzjoni ta 'stump twil.

Huwa l-aħjar li żżomm il-kaboċċa b'tali stump f'forma sospiża, li perjodikament tneħħi l-weraq tat-taħsir. Il-kaboċċa tista 'wkoll tinħażen imgeżwer fil-karta u tinfirex l-irjus b'mod ċar fuq l-ixkafef tal-kantina jew f'kaxxi mħarrġa. Poġġi l-irjus mal-bsaten ġewwa.

Kondizzjonijiet ta 'ħażna għall-kaboċċi

Mhux biżżejjed li tinħasad ħsad - huwa wkoll meħtieġ li tkun tista 'żżommha. Il-kamra fejn il-kaboċċa tkun maħżuna għandha tkun ippreparata minn qabel. Tissaħħaħ sewwa u ddiżinfettat bil-berqa tal-ġir, għadu superfluwu li jiġu fumigati l-ħitan tal-griż (30-40 g kull metru kwadru). Il-kaboċċi huma sensittivi ħafna għall-kundizzjonijiet tat-temperatura. L-aħjar temperatura ta 'l-arja għandha tinżamm bejn 0 u 1 grad. Meta t-temperatura togħla għal 4 gradi, iseħħu ġerminazzjoni u cracking tal-kaboċċi. L-iffriżar tal-irjus huwa wkoll inaċċettabbli. F'temperatura ta 'inqas minn 2 gradi, huwa possibbli tiskura tal-qalba. Dan kollu jaffettwa negattivament il-kwalitajiet tat-togħma tal-kaboċċi u d-dehra tiegħu. Il-manutenzjoni tat-temperatura meħtieġa hija żgurata mill-provvista ta 'arja esterna permezz ta' bokkaporti.

Iċ-ċirkolazzjoni ta 'l-arja tgħin biex tiżgura l-umdità meħtieġa fil-kamra. L-umdità ta 'l-arja għal ħażna aħjar tal-kaboċċi hija ta' 85-95%. Biex iżżommha f'dawn il-limiti, huwa rakkomandat li tkun żgurata ventilazzjoni ta 'kwalità għolja. Biex tagħmel dan, ħafna drabi tintuża l-arja normali tal-kamra billi tiftaħ il-bibien, jekk it-temp jippermetti. L-arja ta 'spiss tgħin biex tevita l-akkumulazzjoni tad-dijossidu tal-karbonju, li ġeneralment tidher fil-ħwienet veġetali.

Pastard fis-Siberja

Il-pastard jappartjeni għall-pjanti fotofili. Madankollu, hija tadatta sew għall-kundizzjonijiet ta 'reġjuni differenti, li tagħmilha possibbli li dan jikber fis-Siberja. Il-koliflor jista 'jittollera friża ftit. Biss meta titbaxxa l-kolonna termometrika taħt il-5 gradi tista 'tagħmel ħsara lill-irjus tal-impjant. Biex tikseb ħsad tajjeb, għandek tqis il-perjodu ta 'veġetazzjoni, ikkalkula l-ħin meta tħawwel u meta tiġbed il-kaboċċa. Fis-Siberja, is-sajf huwa iqsar u jista 'sempliċement ma jkunx biżżejjed għall-maturazzjoni sħiħa.

Ħsad tal-pastard

It-termini tal-ħsad tal-pastard jiddependu mill-grad tal-maturazzjoni tiegħu. Dan huwa determinat minn spezzjoni viżwali tar-ras. Għandu jkun kulur intatt, dens, abjad jew krema, b'dijametru ta 'mill-inqas 8 ċm. Huwa importanti li l-kaboċċa titneħħa fil-ħin, għaliex Meta tegħreq ir-ras issir imqaxxar, il-ħxejjex jibda jġib f'termini ta 'kwalitajiet ta' togħma tiegħu. Għalhekk, m'hemm l-ebda data speċifika meta tinħareġ il-kaboċċa fis-Siberja jew xi reġjun ieħor. Huwa mnaddaf kull jumejn hekk kif l-irjus jimmaturaw. Speċjalment dannuża hija l-espożizzjoni fit-tul għax-xemx miftuħ, dan jista 'jagħmel il-kaboċċa assolutament mhux tajjeb għall-ikel. Biex tevita dan, wara l-ħsad tal-irjus immaturati, il-pritenyayut oħrajn jużaw il-weraq ta 'fuq. Meta jinqata ', huwa meħtieġ li titlaq fuq ir-ras mill-inqas 4 weraq u mazxa sa 2 ċm.

Kif tinżamm il-pastard

Il-pastard mhuwiex adattat għal ħażna fit-tul. Għalhekk, huwa possibbli li wieħed jitkellem dwar kif tippreserva l-ħsad tal-kaboċċi f'madwar 4-7 ġimgħat. F'dan il-każ, it-temperatura fil-ħażna għandha tkun +0 ... + 0.5 gradi, u l-umdità ta 'l-arja fi 90-95%. L-osservanza tal-kondizzjonijiet tal-ħżin hija estremament importanti għall-pastard. Meta jkun iffriżat, l-irjus iduru u jsiru morra fit-togħma. L-irjus jitpoġġew f'kaxxi ta 'kaxex tal-injam, tal-plastik jew tal-kartun, li huma miksija b'film.

Fil-friġġ f'temperatura ta '0 gradi, tista' taħżen il-pastard ftit itwal - sa xahrejn. Iżda takkwista kulur isfar, u t-togħma hija kemmxejn mitlufa.