Long te tal-werqa: GOST, grad

Te - xarba li hija iħobb minn biljuni ta 'nies fuq pjaneta tagħna. U kollha minħabba t-togħma tiegħu u riħa. Hemm ħafna varjetajiet ta 'din ix-xarba, li nużaw kuljum, iżda ma tantx jifhmu l-oriġini tal-ismijiet tagħhom. Per eżempju, dan ifisser "weraq twil" te? Għaliex huwa msejjaħ hekk? Dak li jagħmilha differenti minn oħrajn?

karatteristiċi ġenerali

Te ikklassifikati skond kriterji varji, li wħud minnhom huma metodu ta 'magni u t-tip ta' tè weraq. Tè hekk distinti:

- maħlula jew baikhovi;

- ippressat;

- estratt jew solubbli.

L-ewwel tip huwa l-aktar komuni. Din tikkonsisti minn bosta weraq tat-te individwali, li mhumiex relatati ma 'xulxin. Fejn għamlet tali isem tas-soltu? Għandu l-għeruq fil-antikità hoary, fi żmien meta waħda mill-rarest u aktar għaljin varjetajiet ta 'tè imsejħa "BAI hao". Fil traduzzjoni mill-lingwa lokali tfisser "tentix abjad". Iżda negozjanti kienu qegħdin jippruvaw iżidu l-prezz tal-prodotti tagħhom, hekk meta barranin jgħidu "BAI Hao" dak kollu li jinbiegħ. Allura negozjanti Russu ewwel jisma din il-kelma, u mhux jipproduċi lill-kollegi Ċiniż tiegħu użaw interpretazzjoni tagħhom stess ta 'din tgħid għall-istess għan, iżda fil-pajjiż tiegħu stess. Dan wassal għall-aġġettiv "baikhovi" li kkaratterizzat l-marka ta 'tè bħala kwalità rari u għolja. Sfortunatament, ix-xarba, li nixtru fil-maħżen, ilha tilef kull konnessjoni ma 'dawn il- "tentix abjad". Dawn il-ġranet, kważi kull baikhovi imsejħa tea laxka.

Te iswed

Hemm ħafna varjetajiet li jappartjenu għal din l-ispeċi. Iżda biss ħames huma l-aktar komuni fl-Ewropa. Kollha kemm huma Delicious, għandhom togħma speċjali u riħa. L-ewwel minnhom - l-Iswed tè. Jipproduċiha permezz dbiel wara dan weraq iffermentat, huma finalment imnixxef u magħżula. Huwa tajjeb ħafna għas-saħħa għax fih minerali (potassju, manjesju, kalċju, fosfru) li huma meħtieġa mill-ġisem. Dan huwa l-tè weraq sakemm jintużaw. xarba lesta għandu jkollhom kulur kannella skur. Jekk iwweldjar huwa griż jew lewn kannella ċar, allura l-iktar probabbli, huwa prodott difettuż. Te weraq nfushom iridu jkunu milwija sod: l-aktar stretti jinġibed il-folja, ix-xarba nfisha hija stmata aktar. Wara kollox, hu se jkollu l-togħma aħjar.

green tea

Dan sottospeċi huwa estremament utli, peress teknoloġija tal-manifattura tagħha tippermetti li tippreserva proprjetajiet kurattivi kollha. L-ewwel, huwa ttrattat bl-fwar, u mbagħad mnixxef b'mod speċjali, li kien derivat mill-Ġappuniż, jew irrumblati fis-metodu piżelli tal-Ċiniż. Green tea werqa twil fil-fatt għandha kulur aħdar, iżda kuluri jvarjaw konsiderevolment skond il-varjetà. Jekk l-iżball folja tnixxif u temperaturi ogħla normali, il-kwalità tal-prodott lest jiddeterjora b'mod sinifikattiv. Dwar dan tirrendi juri iwweldjar skur dell aħdar. Jekk huwa eħfef, huwa tè kbir li żżomm l-vitamini u minerali. Għalhekk, se jkun utli ħafna u wkoll l-aktar fragranti tal-varjetajiet kollha.

tè aħmar

Dan il-grad għandu l-istess teknoloġija tal-manifattura bħal Te iswed, iżda l-livell ta 'fermentazzjoni hija aktar baxxa. Dan jgħin biex iżomm il-weraq tat-te togħma aħjar u riħa, iżda l-proprjetajiet benefiċenti filwaqt tbatija. kulur Leaf huwa pjuttost interessanti:-nofs tal-karta għandha ħafna sfumaturi ta 'aħdar, iżda l-truf tal - jiskuraw, dawran għal ġol iswed. Biex jagħmluha diffiċli ħafna, minħabba l-proċess ta 'ossidazzjoni għandha titwaqqaf fl-istess mument meta x-xifer tal-weraq kisbu lewn aħmar. Huwa biss imbagħad jiġi l tnixxif ta 'weraq tat-te u jitgħawweġ. Ripetuti dan kollu mill-inqas tliet darbiet. Żomm dan it-tip jista 'jkun itwal mill-oħrajn, peress li huwa inqas suxxettibbli għall-fermentazzjoni.

tè isfar

Dan it-tip ta 'tè hija ppreparata wkoll minn varjazzjonijiet fil-grad ta' ossidazzjoni tal-weraq. Għalhekk, fuq din il-bażi huwa bejn aħmar u iswed. Dan jagħmilha possibbli li jinkiseb togħma eżotiku speċifiċi ħafna li intrebħet chaemanov. L-infużjoni jagħti qawwija ħafna, li jagħti effett tisħiħ. Proċess ta 'fabbrikazzjoni huwa kumpless u impenjattiv, bħala l-materja prima huma maqsuma f'żewġ partijiet: l-ewwel huwa mnixxef u podvyalivayut u t-tieni fwar tixrid. Wara li jkunu mħallta u jiddawwar. U jirriżulta waħda mill-varjetajiet l-aktar Delicious ta 'din ix-xarba wunderbare.

tè abjad

Il-materja prima oriġinali għall-produzzjoni ta 'tè abjad huwa aħdar. Din tintbagħat lil fermentazzjoni dgħajfa addizzjonali. Dan iwassal għall-apparenza ta 'plakka fuq il-weraq tat-te ta' drapp abjad. xarba lesta kważi l-ebda kulur, iżda l-infużjoni tal-qawwi, u l-togħma u riħa ta 'ħfief ħafna u delikata. Il-proprjetajiet fejqan ta 'tè huma għoljin. Dan jista 'jsir biss mill-weraq, li kienu miġbura fil-bidu ta' Settembru u l-bidu ta 'April. Dan huwa dovut għall-fatt li fiż-żmien tal-kliewi jibdew jidhru vleġeġ fidda. Il-prodott tixrid fwar tinġabar sabiex tieqaf il-proċess ta 'ossidazzjoni. Wara huwa mnixxef iżda mhux mibrumin u ppakkjati fil-forma oriġinali tiegħu. Hija miżmuma dan il-grad huwa ħażin ħafna, minħabba li għandu livell baxx ta 'fermentazzjoni.

Klassifikazzjoni tat-tip ta 'folja

Aħna riveduti l-varjetajiet ewlenin ta 'tè. tè twil weraq, madankollu, huwa maqsum fuq il-varjetajiet tal-kummerċ ta 'weraq tat-te skond id-daqs:

- L-ewwel waħda tikkonsisti weraq oħxon kbar. Fuq fergħa, dawn ikunu jinsabu taħt il-ħames weraq. Dan huwa l-grad irħas ta Lapsany tè, bħala n-numru ta 'karatteristiċi utli fiha huwa minimu.

- It-tieni tikkonsisti weraq jikbru fuq il-livell tal-reċipjent tal-bush tè. Dawn huma inqas ħorox milli fl-ewwel każ. poplu Ċiniż jixtiequ jużawhom fil-metodu speċjali ta 'preparazzjoni ta' xorb tè. Essenza tiegħu tinsab fil-fatt li l-weraq huma rrumblati fis-blalen.

- It-tielet huwa ta 'kwalità ogħla. Il-materja prima hawn huma l-jaqtgħu, weraq twil li huma fuq il-kont huma l-ħames jew raba. Dawn jistgħu jiżdiedu żgħira ammonti ponot (blanzuni ponot u trab).

- Ir-raba hija mill-raba 'jew it-tielet weraq u TIPS deheb. Fuq l-ippakkjar mill-manifatturi tè dejjem tikteb il-kelma "deheb", u l-istruttura għandha tirrifletti l-proporzjon ta 'tips u tè. Ħafna drabi hemm prodotti foloz, sabiex ikunu viġilanti.

- Il-ħames - "nodfa" tip, li għandhom id-dritt li jiksbu biss l-weraq ta 'fuq (mill-inqas erba') u tips deheb biss. L-isem bil-miktub fuq l-ippakkjar, dejjem għandha l-prefiss "ifjen". Il-prezz ta 'dan tè huwa għoli ħafna, iżda togħma tiegħu u l-aroma huma jiswew il-flus minfuqa.

post ta 'fabbrikazzjoni

Fil-pajjiż tagħna, nies imħabba u japprezzaw baikhovi te. GOST 1939-90 maħluqa għall-prodott li huwa fuq l-ixkafef, kien ta 'kwalità dovuta. Dan jinkludi deskrizzjoni ta 'u għall tejiet importati. L-oqsma l-aktar famużi --produtturi ta 'din il-varjetà huma kkunsidrati Ceylon, iċ-Ċina u r-reġjun Krasnodar. Ceylon huwa kkaratterizzat minn togħma qawwija, brew qawwija u lewn ħamrani. Iċ-Ċina għandha togħma ħafifa, li tista 'tkun differenti skond jekk ġie mkabbar f'xi partijiet tal-pajjiż. Krasnodar - l-tè weraq twil aktar eżotiku u unika. Huwa ħelwa ħafna u rikkezza ta 'togħma tagħha tokkupa pożizzjoni intermedjarja bejn l-Ċiniż u Indjani "aħwa."

Għalhekk, l-tè weraq fit-tul huwa l-aktar tip komuni. Huwa maqsum diversi varjetajiet, li jvarjaw kwalitajiet organolettiċi, iżda kull waħda minnhom huwa uniku u worth it li jipprova hu.