Li vvinta l-popcorn: l-istorja tal-invenzjoni u l-proprjetajiet

Popcorn għalina llum assoċjati direttament mal-teatru jew films, films fl-attivitajiet ta 'divertiment ġenerali. Wieħed irid biss li riħa aroma tiegħu, bħal fantasija dritt buyaet kuluri: xi ħadd jiftakar l-mumenti pjaċevoli tal-ħajja tiegħek, u xi ħadd ħolm dwar vacation tant mistenni. Qatt ħsibt dwar li vvinta dan "snack", li vvinta l-popcorn f'din il-forma, kif nafuha issa, u kif din saret tant popolari.

Il-feġġ ta 'qamħ

Aħna nafu mill-istorja li tali kultura, kif qamħ trabbew għal madwar 7000 sena ilu. Għall-ewwel darba li beda jikber fil expanse Messiku fl-żoni muntanjużi. U diġà fl-ewwel seklu wK, qamħ sar ikel bażiku fl-Amerika.

Dan partikolari varjetà ta 'qamħirrun, li huwa użat għall-produzzjoni tal-popcorn, fil-kundizzjonijiet it-tajba jistgħu jinħażnu għal żmien twil. Per eżempju, ħabb sħiħ archeologists jinstabu fil oqbra fil-Peru. U l-età ta 'din is-sejba kienet definita bħala aktar minn elf sena. Hemm inti sodisfatti bastimenti għal popcorn tisjir.

Li vvinta l-popcorn

Hemm diversi teoriji dwar min kien l-awtur tal-snacks popolari. Madankollu, l-istorja hija siekta dwar l-identità, għalhekk, l-invenzjoni jingħata lin-nies.

Skond sors wieħed, il-pijunieri ta ' "jisplodi ta' qamħ", jew minflok, dawk li jkunu viċin dawn il-proprjetajiet qamħ saret l-Indjani qedem. Utenti manifatturati tafal speċjali (aktar tard - metall) għat-tisjir bastimenti qamħirrun mod. Mod ieħor kien il-kamra ta 'cob fuq iż-żejt jaħraq.

Filwaqt popcorn saret l-prototip ta ' "fast food" għaliex huwa ferm ħafif u Hearty, jista' jittieħed fuq it-triq li jieklu. Huwa użat mhux biss xott, iżda wkoll mimlija bl-ilma sħun.

Ieħor verżjoni ta 'min ħareġ bl popcorn, jgħid Messikani "jisplodi ta' qamħ." Messikani, min-naħa, popcorn miksuba billi tirranġa fuq ir-ramel sħun jew ħaġar. Tinterferixxi fil-Messiku (1519), Hernan Cortes kien sorpriż ħafna mill-mod in-nies relatati ma 'tali ikel minħabba li kien parti ewlenija mid-dieta.

Fl-Ewropa, dan il-prodott kien biss fl 1630.

bejgħ quċċata tal-popcorn fl-Istati Uniti madwar il-ħin tal -Gran Depressjoni. Popcorn dejjem kien ta 'pjaċir bl-irħis, u għalhekk jistgħu jaffordjaw li kemm sinjuri u foqra.

Popcorn ma togħma differenti kienet ivvintata minn Frederick Ryukhaymom fis-seklu 19 tard. Din kienet l-ewwel darba li hu imsajjar popcorn ħelwa, tiddeċiedi li żżid kandju mgħolli, u ħafna aktar, li huwa pjaċevoli ħafna għal fannijiet ta 'dan Ħelwa.

Fir-rigward kif popcorn qbilna li l-ċinema, u għaliex din l-assoċjazzjoni huwa, hawnhekk ta 'min jinnota mertu Samuel Rubin. Li huwa jappartjeni għall-idea, grazzi lilu nistgħu jixtru popcorn tal-kartun speċjali.

Għalhekk, li jkunu jafu min ħareġ bl popcorn, huwa m'għadux possibbli, iżda matul is-sekli din Ħelwa kisbet popolarità madwar id-dinja. Biżżejjed li jkunu jafu l-fatt sorprendenti li huwa "dixx" għandha mgħoddi mill-millenji, speċjalment ma timmodifika, iżda biss biex itejjeb xi ftit addittivi.

Fl-Istati Uniti hemm jum speċjali, li hija dedikata għal dan Ħelwa. Popcorn Jum huwa mmarkat fuq il-kalendarju fit Jannar 22.

Apparat għall popcorn

Popper, jew magna speċjali għall-produzzjoni tal-popcorn, kienet ivvintata minn xjentist imsejjaħ Charles Kritorz fl-1885. Hija fittxet din l-invenzjoni bħala ġibjun b'pinna speċjali, li rriżultat fil-moviment tagħha u jitħawwad qamħ qamħ. Ta 'min jinnota li din kienet struttura pjuttost ineffiċjenti.

A poppers aktar tard ftit bdiet taħdem fuq il-gass jew fwar, u mnaqqsa ħafna fid-daqs. Hija għamlitha possibbli li jittrasportaw il-popcorn bl-iskop ta 'bejgħ fit-toroq, per eżempju. Apparat għall popcorn saret sors portabbli ta 'dħul.

Għal dar poppers użu kienu mibjugħa fl-1925. Bl-invenzjoni ta 'microwave ovens tisjir popcorn fid-dar biss ltqajna aktar faċli. Fl-1945, Percy Spencer skoprew li l-qlub tal-qamħ jisplodu taħt l-influwenza ta 'microwaves. Iżda fażola ippakkjar għal fran majkrowejv ddaħħlu fis-produzzjoni tal-massa biss fl-1984 ippreparati apposta. Minn dakinhar, l-popcorn fil-microwave saret proprjetà nazzjonali u wieħed mill-delicacies favoriti.

Għaliex tisplodi popcorn

Aħna lkoll nafu li tazza ta 'varjetajiet speċjali ta' qamħirrum miksuba skutella kbira ta 'tittratta fit-togħma. Imma x'jiġri waqt it-tisħin tal-ħbub li f'ċerta temperatura?

Ir-raġuni għal dan huwa l-ammont kbir ta 'umdità f'kull qamħ. Nafu wkoll li mhux il-qamħ eventwalment jisplodu, u jekk int stenna sakemm "l-aħħar żerriegħa" l-popcorn kollha tista 'sempliċement burn out. U mhux biss il-qamħ jaqbdu jekk l-umdità fihom ma jkunx biżżejjed.

Huwa wkoll importanti li l-ħbub kienu f'biċċa waħda mal-qoxra intatt hekk umdità se bil-mod jevapora, u l-qamħ mhux se jinfaqgħu.

Għalhekk, qtar ta 'ilma fil-qamħ ta' qamħ meta msaħħna dawriet fi fwar, li twassal għall-espansjoni tal-breakthrough qoxra.

Proprjetajiet utli ta 'popcorn

L-ewwelnett ta 'min jinnota li popcorn fih polifenoli antiossidanti. Huma hawn aktar minn xi frott u ħxejjex.

Wkoll qamħ għall popcorn fih fibra u vitamina A, vitamini B u karboidrati kumplessi. Dan kollu huwa tajjeb għall-korp. Iżda huwa importanti li tkun taf li l-popcorn - dan mhuwiex prodott ta 'kaloriji baxx. 100 gramma ta 'SNEEK li jinsabu 300 kcal.

Għandu jiġi mfakkar li l-qamħ għall-popcorn bżonn varjetajiet speċjali, hekk kif ikun dawn il-proprjetajiet u jagħti l-output snack fit-togħma.

proprjetajiet perikolużi ta popcorn

Għejjun, "perikoluż" mhuwiex ħbub popcorn infushom jew il-metodu preparazzjoni, u addittivi, li jkun fih.

Jekk inti kok popcorn tiegħek stess fid-dar, inti probabilment se tkun taf il-kompożizzjoni. Ikun aħjar, naturalment, jekk inti żid ftit żejt taż-żebbuġa, melħ jew zokkor. Iżda dan se jżid il-kontenut kaloriku tal-prodott. F'dan il-każ l-ikel se jkunu b'saħħithom u mhux se jikkawża ħsara lis-saħħa, peress li jista 'jagħmel suppliment nutrizzjonali ta' kompożizzjoni mhux magħrufa, jekk l-abbuż dan.