Kif tipprepara mayonnaise fid-dar.

Zalza mayonnaise huwa inkomparabbli fil-popolarità. Huwa inventat żmien twil ħafna u informazzjoni preċiża dwar l-oriġini tiegħu hija mitlufa.

Hemm verżjoni li l-kelma "mayonnaise" ġej mill-«moyey» Franċiż, wieħed mill-valuri anzjani tiegħu - l-isfar.

suppożizzjoni aktar popolari li l-zalza ġiet ivvintata matul l-assedju tal-belt Franċiża ta 'Mayon bil-għan li jiddiversifikaw il-menu depożitat fil-pussess kienu biss żejt taż-żebbuġa u l-bajd.

Iżda, xorta waħda, majoneż llum - wieħed mill-zlazi aktar popolari fid-dinja.

L-għażla ta 'mayonnaise, prodotti industrijalment, huwa enormi. Iżda wieħed għandu jżomm f'moħħu li ebda wieħed minnhom (ma 'l-varjetà ta' riċetti) hija ppreparata skond il-mudell klassiku.

L-ispjegazzjoni hija sempliċi ħafna. L-zalza oriġinali huwa magħmul minn prodotti naturali li għandhom żgħar shelf life. Għalhekk, il- "dritt" mayonnaise jistgħu jinħażnu għal mhux aktar minn ġimgħa, anki fil-friġġ. Din iċ-ċirkustanza forzi-manifatturi għall-użu fil-preparazzjoni ta 'dan preservattivi zalza, u għalhekk ma jkunx hemm allegat f'dan il reklamar rigward.

Togħma reali ta 'dan il-prodott jista' jkun biss fil restorant għaljin ħafna jew kok yourself.

Għalhekk, nixtieq li tuża fil-kċina zalza reali, majoneż għandhom jitgħallmu kif issajjar fid-dar.

Fortunatament, il-preparazzjoni tiegħu ma jistax jiġi kkunsidrat kumplessi jew twil. Huwa importanti li ssegwi mill-qrib l-teknoloġija u jużaw ingredjenti ta 'kwalità għolja.

Liema ma jieħdu biex jippreparaw mayonnaise fid-dar.

Preparazzjoni ta 'mayonnaise fid-dar se jeħtieġu l-prodotti li ġejjin:

• 2-3 frisk isfar tal-bajd tat-tiġieġ (preferibbilment bright isfar, dar)

• melħ 1/4 kuċċarina

• zokkor 1 kuċċarina

• meraq tal-lumi 1 tablespoon

• 1 tazza ta 'żejt veġetali (fl-oriġinal - żebbuġ)

Żejt miżjuda mal-mayonnaise għandhom jiġu rfinuti.

Flimkien ma 'dawn il-prodotti jeħtieġu mixer (jew blender) u skutella konvenjenti.

Ricetta ta 'mayonnaise fid-dar.

Ħallat isfar, melħ, zokkor sakemm bla xkiel. Mingħajr jintfew il mixer, żid it-taħlita għal ammont żgħir ta 'żejt veġetali. Biss nofs kuċċarina. Meta ż-żejt ikun żgur jgħaqqdu mal-isfra tal-bajd, żid il-nofs tè kuċċarina ta 'żejt ta' wara. Il-proċedura hija ripetuta b'mod kostanti jaraw sabiex il-massa kienet omoġenja. Lejn it-tmiem tal-proċedura, l-ammont ta 'żejt miżjud (iżda mhux il-veloċità) jistgħu jkunu xi ftit miżjuda (sa tablespoon). Ferra żejt fil-zalza fluss kontinwu ma jkunx jiswa periklu kbir li jitnaqqas għal xejn ix-xogħol kollu.

Fl-aħħar żid il- meraq tal-lumi, kollha mħallta sewwa.

Irqaqat li għandek tikkonsidra meta tipprepara mayonnaise fid-dar.

1. Żejt u isfra għandhom ikunu f'temperatura ambjentali. Jekk inti se jkunu miżjuda ingredjenti addizzjonali, temperatura tagħhom m'għandux ikun differenti mill-zalza.

2. Iż-żejt aktar se tkun kapaċi li ssuq fil-zalza, hekk fit-togħma huwa mayonnaise.

3. Meta żjut whipping mhumiex rakkomandati li jibdlu l-direzzjoni tal-moviment tal-korolla.

zalza mayonnaise bħala prodott lest huwa massa krema ratba. Żieda ta 'ammont żgħir ta' mustarda ppreparata, jirċievu l-ebda verżjoni inqas famużi ta 'l-zalza - mayonnaise, "Provençal".

Kif jistgħu jiddiversifikaw l- mayonnaise fid-dar.

It-togħma tal-prodott lest tista 'tinbidel favur preferenza tagħna. L-ewwelnett, huwa jista 'jbiddel komponent ewlieni tagħha - żejt. Meqjus bħala żejt taż-żebbuġa klassika. Jużaw tipi oħra ta 'impatt fuq it-togħma finali tal-platt.

Jistgħu jbiddlu l-togħma tal-mayonnaise użu ħall, paprika, brassika imnixxef, bżar varji, żerriegħa tal-mustarda, u ħwawar oħra.

Min iħobb jistgħu jżidu l-zalza, ħaxix mqatta 'b'mod fin (basla, tewm, ħjar, ħxejjex aromatiċi friski). Dawn il-komponenti huma imqatta 'f'biċċiet żgħar u konnessi mal-mayonnaise.

Fi kwalunkwe forma ta ' "live" mayonnaise, magħmula minn prodotti naturali, se jduru fis tħawwir eċċellenti għall insalati, snacks u platti sħun. Imma għandna niftakru li l-ħajja utili ta 'din zalza isbaħ ma jkunx aktar minn sebat ijiem. Żomm majoneż rakkomandat fil-friġġ fi ħġieġ jew kontenitur taċ-ċeramika bl-għatu tight-fitting.