Kif biex issajjar pizza għaġina malajr?

Illum pizza saret kważi l-dixx aktar popolari fid-dinja. Fir-Russja dan il-platt Taljan wasal fil-90 snin ta 'l-aħħar seklu. B'kuntrast mal-Ewropej u Amerikani, Russi jippreferu li jagħmlu dan fuq riċetti homemade tagħhom stess.

pizza tradizzjonali hija ppreparata fuq għaġina ħmira, iżda grazzi għal aderenti ta 'dieta sana saret popolari ħafna mingħajr għaġina ħmira għall-pizza. Fast, fit-togħma u anke bi spejjeż minimi biex jippreparaw pranzu - hija l-ħolma ta 'kull mara tad-dar.

għaġina Tisjir jista 'jieħu 10-15 minuta filwaqt li ser idur fragranti u elastika, mill-klassika kważi ma jistgħux jiġu distinti.

Kif biex malajr issajjar l-għaġina pizza mingħajr ħmira?

1. Il-għaġina bil-krema qarsa

Ikollok bżonn:

• 2 bajd tat-tiġieġ;
• 10 gramma ta 'zokkor;
• 1 ħġieġ aspetti krema;
• melħ 1 kuċċarina;
• nofs kilo ta 'dqiq tal-qamħ;
• kwart ta 'kuċċarina baking soda;
• 2 imgħaref ta 'butir imdewweb.

Taħbit tal-bajd bil-melħ u zokkor. Separatament knead krema qarsa u soda. Sussegwentement, qabbad flimkien l-krema qarsa u l-bajd u ħawwad sew. Mat-taħlita, żid il-dqiq mgħarbula u żejt. Knead l-għaġina u għal nofs siegħa ħalliha soak u mbagħad tara Agħti tortillas għaġina.

2. Agħmel il-għaġina għal pizez malajr fil-butir u l-brandy. Ikollok bżonn:

• Butir 1 pakkett;
• nofs kilo ta 'dqiq tal-qamħ;
• 10 gramma ta 'zokkor;
• ½ kuċċarina melħ;
• 2. imgħaref brandi.

Ffiltrati dqiq u slide poseredinke jagħmlu indentazzjoni. -Lembut li tirriżulta, poġġi l-butir imrattab, zokkor, melħ u brandi. Knead ukoll l-għaġina, roll fi forma ta 'ballun u ħallih għal nofs siegħa. Wara dan, roll-daqs kejk.

F'dan il-riċetta, inti tista 'tissostitwixxi l-brandi bl-vodka u l-butir u l-marġerina.

3. għaġina pizza malajr mal-ħalib. Ikollok bżonn:

• 2 bajd;
• 2 tazzi dqiq;
• ½ tazza ħalib;
• 2 imgħaref butir;
• melħ 1 kuċċarina;

• 2 bajd;
• 2 tazzi dqiq;
• ½ tazza ħalib;
• 2 imgħaref butir;
• 1 kuċċarina melħ.

Bl-ħxejjex taħlita mixer (-żebbuġa, ġirasol, mustarda) ħalib butir u l-bajd sakemm bla xkiel. Ħallat il-dqiq mal-melħ u żid għall. L-għaġina għandha tkun knead għal 20-30 minuta u ħalliha jimteddu. Issa inti tista 'roll l-ħami kejk.

4. Pizza għaġina malajr bl kefir

Ikollok bżonn:

• 150 ml ta 'jogurt;
• 10 g ta 'butir imrattab;
• nofs kilo ta 'dqiq tal-qamħ;
• 1 kuċċarina xorb baking soda.

Ħallat il-jogurt bil-butir imrattab, baking soda u melħ. Imbagħad, din it-taħlita żid l-dqiq mgħarbula, knead sew u tifforma ballun. Wara 15 minuta, jistgħu jiġu rrumblati ċatti. Minflok jogurt, tista 'tuża jogurt mhux ħelwin.

kejk roll forma ċirkolari u ta 'daqs mixtieq, poġġih fuq tilar tal-ħami, li qabel tkun oiled. Fuq bil mili u bake sakemm isir.

Għajnuniet għall pizez tisjir:

• Sabiex tibbaża l-għaġina crispy bżonn biex roll out irqiq daqs kemm possibbli.
• Qabel ma tqiegħed l-pizza fil-forn, din għandha tiġi sew msaħħna.
• Mili għandu jinfirex b'mod uniformi fuq il-wiċċ.
• Għal ottimali togħma m'għandux ikun aktar minn 6 komponenti użati għall-mili.
• Li jħossu l-seħer togħma għall-tabella huwa meħtieġ li provvista ta 'ilma sħun.

Riċetti għall pizza ħafna, iżda mill-kbar u m'hemm l-ebda speċifiċi. L-għaġina prinċipali fadal. Ipprepara għaġina pizza malajr mingħajr ħmira faċilment u f'perjodu qasir ta 'żmien. Istandard Pizza għandha 30 ċm dijametru u 5 ċm fi ħxuna. piż tat-test m'għandux jeċċedi 150 gu l-pizza kollu - 350 g