Insalata bil mozzarella u tadam "Caprese"

Qabel jiddeskrivi l-insalata bil mozzarella u tadam, naturalment, irrid ngħid ftit kliem dwar x'inhu mozzarella. Allura titolu sonorous u mużikali huwa probabbilment l-aktar magħrufa u famużi ta ' ġobnijiet Taljani. Għall-ewwel darba l-isem hija msemmija fil-cookbook fil 1570. Madankollu, il-ħin eżatt ta 'l-apparenza ta' dan is-sett ġobon ma jkunx possibbli. Ħafna probabbli, deher fil-jiem meta t-territorju Taljan kien abitat minn tribujiet nomadiċi.

Mozzarella huwa tradizzjonalment magħmul minn ħalib tal-buflu. Ikun fiha aktar xaħam u inqas karboidrati, barra minn hekk, huwa aktar sinjuri fil-proteina u l-kalċju. Huwa importanti ħafna li l-ħalib huwa mwassal malajr kemm jista 'jkun fil-fabbrika tal-ġobon, idealment fi żmien 12 siegħa ta' ħlib. Hemm huwa maħżun f'kontenituri speċjali, u meta l-ħalib ikun minimizzat fil dawn il-bastimenti huwa miżjud tames u t-taħlita kien imsaħħan għal 90 grad, f'liema każ il-massa, billi tradizzjoni, xfafar injam speċjali mħawda bl-idejn sakemm omoġenja.

Minn dan il-ġobon is-sustanza u l-forma. Mozzarella tista 'tkun differenti fil-forma u daqs. Dan jista 'jkun kbir, medju jew żgħir ħafna, blalen ta' daqs tal-piżelli jew żagarella. Kif jidher mid-deskrizzjoni tat-teknoloġija, mozzarella - żgħażagħ ġobon, maturazzjoni rapida. U huwa wkoll maħzun għal żmien twil. Għalhekk, fil-pajjiż tagħna huwa verament fit-togħma u mozzarella friska huwa impossibbli li tipprova. Sabiex testendi l-ħajja utili ta 'ġobon, jew li titqiegħed fis-salmura, jew affumikat. Fir-Russja, dan il-ġobon huwa aktar faċli li jsibuha fis-salmura.

blalen ġobon miksija ġilda rqiqa ta 'perla bright, li jista' jiġi separat mill-bqija mingħajr diffikultà. ġobon Sam huwa artab ħafna u ġentili, springy għall-mess. Mozzarella hija frekwentament użata fil-kċina Taljana. B'mod partikolari huwa wieħed mill-ingredjenti ewlenin fil din platti Taljan tradizzjonali bħall insalata ma Mozzarella u t-tadam "Caprese".

insalata Taljan ma Mozzarella ppreparat malajr u faċilment. Tadam u ġobon huma maqtugħin f'biċċiet irqaq u jqiegħdhom fuq il-pjanċa, li jalterna ma 'xulxin. Fuq il-quċċata tat-tadam u ġobon imbexxex ma 'żejt taż-żebbuġa u dekorazzjoni bil-weraq ħabaq.

insalata oħra ma Mozzarella u tadam kif ġej: tixrid fuq pjanċa ta 'weraq ħass, mqattgħin f'biċċiet żgħar bl-idejn. Minn munzell hawn fuq saltwarjament maqtugħa nofs cherry tomatoes, summien, ġobon mozzarella u ċrieki basla nofs mqatta. Kif refuelling huwa użat dan iż-żejt taż-żebbuġa insalata mħallta ma 'meraq tal-lumi u togħma bil-melħ u bżar.

Kultant f'dan insalata ma Mozzarella u t-tadam u żid ingredjenti bħal gambli, kappar u avokado. Dan insalata jagħti utli ħafna u nutrittivi. L-ewwel għandek bżonn biex titqaxxar u jitnaqqsu l-avokado. Għal dawk li ma jafux kif jagħmlu dan, struzzjoni żgħir: Avokado maqtugħa f'nofsijiet u neħħi b'attenzjoni il-għadam, allura slips-kuċċarina bejn l-laħam u l-ġilda, u crank, il-ġilda għandu jkun faċli biex jiġu separati. Madankollu, inti tista 'tnaddaf il-avokado b'sikkina għat-tindif ħxejjex.

Avokado maqtugħa kubi kbar, cherry tomatoes fil nofs jew fi kwarti, Mozzarella, skond id-daqs ta 'żibeġ jew maqtugħa f'nofsijiet jew leave kif inhu. Gambli mgħolli u mnaddfa mill-qoxra. L-ingredjenti kollha jitpoġġew fi skutella, żid il-kappar u ferra rfinar ta 'żejt u ġir meraq żebbuġa.

Hemm ieħor riċetta interessanti ħafna: insalata ma arugula u mozzarella. Għall-preparazzjoni tagħha hija meħtieġa wkoll bħal fil-posistit riċetta ta 'qabel u maqtugħin avokado coarsely mqatta arugula, mozzarella maqtugħa f'nofsijiet. cherry tomatoes, wisq, maqtugħa f'żewġ nofsijiet u mibgħuta għal 2 minuti fuq razrgretuyu pan, sprinkle bil-ħwawar, imbagħad imkessħa u jinfirxu fuq pjanċa, li diġà jinsabu arugula u avokado. Fuq flieli put 'fuq ta' mozzarella u kull ferra żejt taż-żebbuġa.