Homemade smokehouse - malajr u faċilment

Ħafna nies li jikkunsmaw laħam, speċjalment imħabba tiegħu fil-varjetà ta 'ikel affumikat. Iżda jixtru prodotti affumikati fil-maħżen huwa pjuttost għoli, biex issolvi din il-kwistjoni hija meħtieġa smokehouse homemade. Fid-dar, inti tista 'tagħmel tali smokehouse minn materjali ruttam. Dan jista 'jkun utli bħala barmil metall qodma, u friġġ qodma, inti tista' tagħmel dan jitwettaq ta 'briks jew metall, lott ta' għażliet.

Kif tagħmel smokehouse barra mill-friġġ

L-eħfef u l-aktar versatili mod - mill-manifattura ta smokehouse qodma, friġġ bla bżonn. Ikollok bżonn ta 'casing friġġ qadima azzar pajp b'dijametru ta' 15 - 20 santimtov u madwar 4 metri fit-tul, 20 biċċiet ta 'briks u għatu kbir mill-pan.

homemade smokehouse mhux bilfors għandhom ikollhom forn, mibnija ta 'briks, għal dawn l-iskopijiet, tista' tuża kull daqs kaxxa tal-metall xierqa, bħal tank minn magni tal-ħasil antiki jew xi ħaġa oħra. Firebox nnifisha hija taħt l-art u biss qoxra tiegħu jibqa 'fuq il-wiċċ.

-Forn tal-smokehouse konnessi ma tipjip kabinett permezz ta 'tubu tal-metall, it-tul tiegħu għandu jkun ta' l-ordni ta '4 metri. Imma jekk inti ma għandekx din pajp, huwa possibbli li tissostitwixxi ċmieni magħmula minn briks. smokehouse homemade mhux se jħassru l-ħarsa tal-ġnien tiegħek jew post ieħor fejn qed tippjana li tgħammar lilha, kemm firebox u ċmieni se jkun taħt l-art. Ukoll, il-metodu ta 'kostruzzjoni jippermetti lill-persuna li tpejjep tipjip kiesaħ, bħall-gassijiet, tgħaddi ċerta distanza taħt l-art, hemm jibred ftit.

Il-pajp għandu jkun f'angolu żgħir, huwa konness mal-friġġ fil-post fejn kien qabel assemblaġġ.

Għalhekk, il-fatt li għandek smokehouse homemade fil-bitħa, se jindika biss il-preżenza ta 'friġġ li ma Yport dehra tarzna tiegħek jew tal-ġnien.

Biex tibda l-proċess ta 'affumikar, ser ikollok bżonn li jitneħħew l-għatu mill-kamra tal-kombustjoni u tiftaħ għal kollox il-bieb friġġ. Imbagħad inti tagħmel nar fil-kamra tal-kombustjoni sakemm il-faħam u jkollhom magħhom tarmi biċċiet ta 'siġar tal-frott. Imbagħad agħlaq l-għatu u proċess ta 'affumikar tista' tibda.

Il-prodotti kollha li inti tixtieq li tpejjep, inti biss għandek tpoġġi fuq l-ixkafef fil-friġġ. Il-fatt li hija għandha siġilli u partijiet tal-plastik ninkwetaw mhuwiex neċessarju, peress li l-proċess ta 'temperatura kiesħa-affumikati duħħan mhuwiex biżżejjed għall-ħsara tagħhom. Ukoll l-ebda ħtieġa li tagħmel toqba għall duħħan, hemm looseness fil-friġġ, u d-duħħan ruħu biex issir taf.

Tal smokehouse briks bl-idejn tagħhom

Jekk ma jkollokx friġġ bla bżonn, b'mod kamra tipjip , tista 'tuża l-kamera mibnija ta' briks. Jekk inti tagħmel dan il-kamera, kun żgur li se inti sservi għal għexieren ta 'snin. Il-mibnija minn kamra briks jista impunjazzjoni għal arranġament kannizzata tal-laħam, u huwa possibbli li jipprovdu spazju għall-ganċijiet, li se jintlibsu laħam. Dan chamber għandhom ikunu ssiġillati u koperti bl-għatu, b'tali mod li l-duħħan li joħorġu mill-ewwel.

Jekk inti tixtieq li tibni smokehouse għall affumikat, allura f'dak il-każ m'hemmx bżonn li jkollha l-forn u kabinett tipjip bogħod minn xulxin. Għal dawn smokehouses aħjar kaxxa tal-metall, li jistgħu jingħalqu sewwa. Bħala tali tpejjep jista 'jvarja minn barmil sa 200 litru tanbur. Huma biss għandhom ikunu magħluqin issikkati u tisħin ma għandha teħles sustanzi ta 'ħsara. Fil-qiegħ ta 'tali persuna li tpejjep hija smoldering injam u huma rranġati prodotti top li affumikat. Minħabba arja hija minima, m'hemm l-ebda kombustjoni hija mwettqa u laħam tipjip. It-temperatura f'dawn smokehouses jilħaq 120 gradi. prodotti affumikati Hot jkollhom shelf life inqas b'mod sinifikanti minn prodotti ta 'duħħan kiesaħ.