Dixxijiet mill sider tad-dundjan

laħam tad-dundjan qed isir aktar popolari kull sena. Huwa mmerraq, ħafna offerta, skond sensazzjonijiet togħma huwa qisu tiġieġ. It-Turkija ma fihx allerġeni, huwa ftit xaħam u kolesterol, hekk platti minn flett tad-dundjan jista 'jissejjaħ dieta.

Imma dak li mhux kollha, il-laħam fih ħafna ta 'fosfru, flimkien dundjan tagħti l-ġisem tal-bniedem l-aktar enerġija meta mqabbla ma' laħmijiet oħra. kaloriji baxx u l-karatteristiċi utli jagħmlu l-dundjan-prodott ideali għal nisa, Piż Watchers, u pediatricians jirrakkomandaw li jintroduċu platti minn sider tad-dundjan fid-dieta tat-tfal hija waħda mill-ewwel fost l-għalf laħam.

Għat-tisjir kwistjonijiet nisa tad-dar sempliċità dundjan, huwa kważi impossibbli li jħassru, sakemm jżommu umdità. Plus, huwa universali. Tista 'stew, fry, bake, tagħmel dak kollu li fancy biżżejjed kok!

flett tad-dundjan fil-fojl

Il-riċetta hija pjuttost sempliċi u teħtieġ assolutament ebda ħiliet kulinari speċjali. Ħu biċċa flett tad-dundjan li jiżnu madwar kilogramm, mhux aktar. Min-naħat kollha b'mod liberu smeared bil-melħ, bżar jew xi ħwawar mixtieqa. Li jmiss smeared bil-krema qarsa, aħjar li tieħu l-eħxen, b'tali mod li ma tinfirixx. L-aktar is-saff, il tastier u juicier dixx dawran. Zamatyvaetsya biċċa sħiħa b'attenzjoni fil-fojl biex jevitaw lakuni u meraq ma jnixxi.

Poġġi fuq it-tilar jew pan u mibgħuta lill-forn għal bake siegħa għal 200 gradi. Wara t-tisjir-qatgħa laħam f'biċċiet ta 'ħxuna ta' mhux aktar minn ċentimetru u jservu bħala dixx separata, jew kwalunkwe garnish.

flett tad-dundjan braised fil-meraq Rummien

L-ewwel għandek bżonn biex jaqta 'basla żgħar, maqtugħin żgħar u rqiqa. Sussegwentement, biċċa jiżnu madwar dundjan lira jingħorok bil-melħ u bżar u infuża 15 minuta, imbagħad maqtugħa kubi żgħar, u centimeters nofs.

Fuq qali pan imsaħħan qabdiet basla, ftit minuti biex tikseb l-istess jgħodd dundjan, moqli għal 10 minuti, sakemm il-flieli mhumiex abjad.

Hija se tieħu nofs litru ta 'meraq Rummien. Terz ta 'dan il-volum immedjatament ferragħ fil-pan mal-dundjan, żid lavrushki ftit weraq u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa, koperti, jipprepara biex tkun madwar siegħa. Għal 20 minuta sakemm imsajjar żid ftit sinniet tewm mgħaffeġ, melħ, sagħtar, bżar u tablespoon ta kuċċarina brandi.

Fil-proċess ta 'tqegħid meraq Rummien gradwalment se evapora, sabiex ikollok bżonn li jiżdiedu regolarment, fl-aħħar għandha tuża up kollha nofs litru ta' meraq.

Dixxijiet mill sider tad-dundjan. Ricetta ma xampanja

Żewġ kilogrammi ta 'dundjan imqatta f'porzjonijiet, irrumblati fil dqiq u moqli fl-ammont kbir ta' żejt veġetali. Inkaljat mhux aktar minn 10 minuta, regolarment iduru l-biċċiet li l-laħam browned indaqs.

Sussegwentement, dundjan mimli bil-krema ta '250 ml u butir miżjud, 150 gramma ta' 100 kull immellaħ u bżar. Wara 20 minuta, mferra 'litru ta' xampanja (brut),-nar ħalla żgħir ħafna, kollox huwa estint taħt l-għatu magħluq għal 40 minuta oħra.

Dixxijiet mill sider tad-dundjan. f'rombli

300 gramma ta 'laħam imqatta' f'biċċiet ta 'wisa' ta 'madwar ħames ċentimetri, kull wieħed minnhom ireġġgħu u Togħrokx bil-melħ u ħwawar.

Mili. berquq bott imqatta 'f'biċċiet żgħar (biżżejjed għal tlieta Jittieħed) u huma konnessi mal-50 gramma ta' ġobon, maqtugħin fi strippi.

Teaspoonful ta mustarda mħallta bl-istess ammont ta 'meraq tal-lumi u Togħrokx kull biċċa minn naħa waħda tat-taħlita. Għatti bi berquq u ġobon, roll-rollijiet tal-laħam u jitħaffew skewers jew toothpicks.

Fry fuq iż-żewġ naħat għal madwar ħames minuti, imbagħad ferra l-meraq li jifdal mill-berquq u ħalliha ttektek għal ieħor ħames minuti.