Ċiniż Te "Shu Puer": proprjetajiet u kontraindikazzjonijiet. Kif perikolużi te "Shu Puer" għall-korp

Puer - huwa speċjali tip ta 'tè, li hija prodotta esklussivament fiċ-Ċina permezz ta' teknoloġija unika. weraq maħsuda soġġett għall-proċess tat-tixjiħ artifiċjali jew naturali. Hemm żewġ tipi ta 'tè li huma magħmula mill-istess materja prima, iżda jvarjaw fil-grad ta' ipproċessar. "Shu Puer" tħalli dell kannella skur, "Shen Pu-Erh" - aħdar.

Storja ftit

Anki qabel dak iż-żmien, kif fid-dinja kien hemm karozzi, fermentazzjoni (maturazzjoni mnittfa weraq tat-te) seħħew matul it-trasport lill-konsumatur. Wara t-tnaqqis fil-ħin tal-kunsinna, li matulu l-tè mhux żmien biex jiġbru l-"qawwa" meħtieġ, it-teknoloġija ġdida ġiet żviluppata. Hija kienet fi fermentazzjoni artifiċjali. Dan huwa kif għamlet dawn iż-żewġ tipi magħrufa ta 'tè - "Puer Sheng" u "Shu Puer". L-ewwel sar tat-teknoloġija inizjali (twil naturalment), it-tieni - l-ġdid (artifiċjali u veloċi).

preforma Teknoloġija "Shu Puer"

produzzjoni ta 'proċedura tè kien ġie żviluppat fiċ-Ċina fl-1970. Weraq huma miġbura mill-oqsma, zavyalivayutsya u moqli f'temperatura baxxa fil-kaldaruni speċjali biex jimminimizzaw l-azzjoni ta 'enzimi li jossidaw tè. Sussegwentement, ikun suġġett għal tnixxif sempliċi fil-xemx sa l-ħin ta 'sakemm jevapora kważi kull likwidu (90%). Tali weraq huma msejħa te nofs lest.

Il-bidwi weraq trattati niġu għall-impjant. Tè hemm jitferra-pile, agħfas l-isfel fuq il-ġnub, top misqija u koperti bi drapp speċjali. Wara xi żmien, proċess ta 'fermentazzjoni mgħaġġel jibda - tè Preet, u l miġbur minnu munzell jissaħħan għal 60 ° C Għal ħinijiet maturazzjoni uniformi kuljum huma TED u jerġa 'jkun kopert bid-drapp. U għalhekk tkompli għal madwar 40-45 ġurnata. Matul dan iż-żmien, il-persunal speċjali jimmonitorja t-temperatura u l-umdità, li jistgħu jikkawżaw fermentazzjoni ta 'tè, bħala riżultat jista' sempliċement rot. huwa mbagħad soġġetti għal tnixxif finali u tagħfas fil-pancakes hekk imsejħa.

Te "Shu Puer": proprjetajiet

Fuq patrija ta 'tè fiċ-Ċina, li ħafna jqisu li għodda fil-ġlieda ma' varjetà ta 'mard. Anke fl-istudji Franza wrew li te "Shu Puer" jipprevjeni ż-żieda ta 'ħitan kolesterol u l-vini siġill. Ukoll, l-użu ta 'din ix-xarba jippromwovi l-eliminazzjoni ta' tossini mill-ġisem, li jgħin biex ilaħħqu mal-ħlasijiet piż żejjed vivacity għall-jum kollu, rejuvenates-ġisem, itejjeb motilità intestinali, u anke inaqqas ir-riskju ta 'kanċer.

"Shu Puer": kif brew?

It-tħejjija ta 'dan tè teħtieġ attenzjoni speċjali, peress li mhux biss jista' jibbenefika, iżda ħsara jekk mhux suppost twettiq dan il-proċess. "Shu Puer" brewed kif ġej:

• Għal tisħin dixxijiet, li se infuse l-tè, laħlaħ bl-ilma jagħli.
• Li jmiss jieħu madwar 150 ml ilma. temperatura tiegħu għandha tkun inqas minn 100 ° C (madwar 95). Biex tagħmel dan, stenna madwar minuta wara li tagħli.
• Imla te Ċiniż "Shu Puer" bl-ilma u ladarba kien jitferra. Dan isir biex taħsel l-tè weraq trab u tisħin għal aktar iwweldjar.
• Issa mill-ġdid imla bl-ilma u stenna ftit minuti, sakemm il-infużjonijiet xarba.

It-togħma ta 'tè "Shu Puer"

Jekk l-tè jinħasad u ppreparati skond ir-regoli, se jkollhom togħma mhux tas-soltu ta 'ġewż, karamella jew ċikkulata. Iżda t-togħma hija simili ħafna għal xarba frawli. U jien ndunat li l-tè weraq frisk, aktar fragranti u tastier se jkun. Għalhekk, bosta esperti jgħidu li biex jżommha għal aktar minn 10 snin, mhuwiex meħtieġ.

kontraindikazzjonijiet

Biex tuża tè "Shu Puer" mhux rakkomandat:

• Tfal sa 10 snin;
• għall-ġebel fil-kliewi;
• filwaqt li jġorru tfal;
• meta l-marda għajn;
• f'temperatura tal-ġisem elevata;
• insomnja;
• fi pressjoni elevati;
• f'xi mard ta 'l-istonku.

Bażikament, "Shen Pu-Erh" u "Shu Pu-ERH," mhuwiex rrakkomandat f'każijiet fejn il-kaffeina kontra-.

diversi rakkomandazzjonijiet

• Puer iwweldjar żmien għandu jkun żgħir. Il-fatt li, kuntrarjament għal uħud mill-tejiet, huwa litteralment immedjatament wara t-tferrigħ ilma jagħtiha proprjetajiet utli kollha tagħha. L-ewwel iwweldjar huwa biżżejjed għal 20-30 sekonda fi żmien aktar tard għandhom jiżdiedu b'5, 7, 10 u 20 sekonda.
• Te huwa aħjar li tuża tafal jew teapot porċellana. Iżda biex tkun tista 'tissorvelja l-proċess ta' birra ħafna jagħmlu dan fil-kontenitur tal-ħġieġ.
• Ħafna Ċiniż ma simili li jħallu l-xarba "għal aktar tard". Dan huwa għaliex dawn huma jieħdu l-ilma tant, kemm se jiġu kkunsmati fl-istess ħin.
• te 'kwalità aħjar, jekk preparazzjoni tar-regoli kollha tagħha, hija miksuba wara kien osservat 2-3 tieni infużjoni.
• togħma Puer se tkun speċjalment ppronunzjata jekk l-ilma għandu jkun purifikat u ratba.
• L-itwal jinsistu weraq tat-te, l-aktar b'saħħitha l-tè se jkun. Iżda fl-istess ħin ikun fih lipidi, fenoli u żjut essenzjali se jkunu aktar u aktar ossidati. Dan se jaggravaw b'mod sinifikanti l-togħma, l-aroma u jnaqqsu l-proprjetajiet utli ta 'tè.
• Jekk l-tè riħa bħal moffa, huwa possibbli li wieħed jitkellem dwar il-korruzzjoni tiegħu u vjolazzjoni tal-kondizzjonijiet ta 'ħażna. Jużawha bħala Puer mhux meħtieġ.
• Inti m'għandekx tixrob tè, xi mediċini - fiha tannini, li jiffurmaw l-tannin, li jagħmel drogi assorbita.
• Jekk l-tè huwa imħassar jew riħa earthy, dan ifisser li huwa immaturi. Iżda mhuwiex neċessarju li jeħles minnu. Inti tista 'biss jitqiegħed f'post frisk, fejn hemm ventilazzjoni tajba u umdità mhux aktar minn 70%. Let lilu jimteddu hemm ftit ta 'snin għall-maturazzjoni finali. Wara dan iż-żmien, inti tkun kapaċi li jgawdu togħma pjaċevoli tagħha u riħa.

Il-tè huwa ta 'ħsara?

Minkejja l-proprjetajiet kollha pożittivi ta 'tè "Shu Puer", jista' jkun perikoluż għas-saħħa. Iżda bħala regola, huwa biss meta jkun brewed jew l-użu ħażin. Per eżempju, jekk l-aħħar xorb xarba, ċansijiet inġestjoni ta 'batterji li jipproliferaw fit-tè minħabba l-kontenut għoli tiegħu ta' zokkor u proteini.

M'għandux jiġi kkunsmat qabel ikla, għax jikkontribwixxi għall likwifikazzjoni tal-bżieq, jikkawżaw l-ikel jidher togħma u hemm tnaqqis ta 'assimilazzjoni proteina mill-ġisem. Għalhekk, l-aħjar ħin għat-tè - 20-30 minuta qabel u wara l-ikliet.

Billi jixorbu tè qawwija għandhom ikunu ppreparati għal ras u nuqqas ta 'rqad. Ir-raġuni għal dan hija sempliċi - xarba fih ammonti kbar ta 'kaffeina.