Ċikkulata "Napoleon": riċetta għal kejk b'ritratt

Għal ħafna minna, "Napoleon" hija l-aktar deżerta favorita. Il-fannijiet kollha tal-kejk iridu jitkellmu dwar kif tista 'issajjar iċ-ċikkulata "Napoleon". Ċertament se jkun għall-Predisposizzjoni ta 'min iħobb il-delicacies ċikkulata.

Ingredjenti għaċ-ċikkulata "Napoleon"

Ċikkulata "Napoleon" hija waħda mill-ħafna għażliet biex tagħmel din id-deżerta isturdament. Hemm ħafna riċetti għal kura mill-isbaħ. F'dan l-artikolu rridu nġibu l-aħjar fosthom. Ir-riċetta għal kejk taċ-ċikkulata "Napoleon" mhijiex wisq differenti mill-klassiċi, hekk jekk int kaptan il-preparazzjoni tagħha, mhux se jkun diffiċli għalik li tibdlu ftit. Fl-aħħar, int se tikseb deżerta favorita b'togħma ġdida.

Għalhekk, għall-preparazzjoni ta 'żejt taċ-ċikkulata, għandna bżonn:

1. Butir - 210 g.
2. Dqiq - 100 g.
3. Ċikkulata sewda - 100 g.

Għall-kejk:

1. Żejt taċ-ċikkulata - 410 g.
2. Lira ta 'dqiq.
3. Bajda waħda.
4. Kawkaw - 35 g.
5. Piz tal-melħ.
6. Ilma (neċessarjament kiesaħ) - 290 g.
7. Meraq tal-lumi huwa tablespoon.

Għall-krema:

1. Tazza ta 'zokkor.
2. Tazza tal-ħalib.
3. Mitt gramma ta 'ċikkulata skura.
4. Bajda waħda.
5. A tablespoon ta 'lamtu.
6. Vanilla taz-zokkor - 10 g.

Għad-dekorazzjoni:

1. Ġewż - 70 g.
2. Tħejjija tal-kejk.

Ċikkulata "Napoleon": riċetta tat-test

L-ewwel, għandek bżonn tagħmel butir taċ - ċikkulata. Biex tagħmel dan, f'banju ta 'l-ilma, aqbad iċ-ċikkulata u żid butir artab (krema). Ħallat l-ingredjenti u żid id-dqiq mgħarbla, wara li aħna għaqqad il-massa għal stat uniformi bla xkiel. Il-piż riċevut npoġġux fil-varjazzjoni u aħna qrib ma 'film tal-ikel jew kopertura, u mbagħad nibagħtu friża għal siegħa għal ebusija sħiħa.

U issa tista 'tmur għall-preparazzjoni tat-test. Biex tagħmel dan, iffiltra d-dqiq, billi taqsamha f'żewġ partijiet. Mija gramma għandha titferra 'f'kontenitur separat għat-tbexxix. Sussegwentement, aħna ħawwad il-kawkaw u d-dqiq. Fi ħġieġ, ħawwad il-bajd b'ilma kiesaħ u ferra s-soluzzjoni fid-dqiq, u żżid il-meraq tal-lumi u l-melħ. Aħna nżidu mitt gramma ta 'ilma (kiesaħ biss) u ħallat malajr l-għaġina. Imbagħad poġġiha fi skutella, qoxra b'xugaman u ħallieh joqgħod għal għoxrin minuta.

Imbagħad l-għaġina tiġi rrumblata f'saff, preferibbilment għandha tingħata forma rettangolari. Huwa aħjar li t-truf ikunu irqaq min-nofs. Minbarra l-kejk imxerred bid-dqiq, ikopru b'xugaman u ħalliha tiben għal għaxar minuti.

Nieħdu l-massa taċ-ċikkulata ffriżata mill-friża u aġġustaha b'sikkina. Sussegwentement, iċ-ċipep huma mqassma b'saff uniformi fuq l-għaġina, niżdied lura mit-truf b'żewġ ċentimetri, u tagħfas il-massa kontra l-kejk. Aħna nagħtu l-għaġina fuq it-trufijiet il-qosra u nimxuha. Iż-żejt għandu jkun ġewwa. Għal darb'oħra, ikopru l-għaġina b'xugaman u ħallih jimtedd għaxar minuti. Imbagħad iddawwar is-saff tul il-ġnubijiet qosra fin-nofs (b'¼ tat-tul). Ir-riżultat huwa bar f'erba 'saffi. Aħna nagħtuha f'xugaman u poġġih fil-friġġ għal 20 minuta.

Wara ftit żmien, aħna neħħejna l-għaġina u immuntati bir-reqqa f'saff mhux aktar minn ċentimetru ta 'ħxuna. Nirrepetu l-proċess ta 'tiwi tal-massa erba' darbiet, wara li aħna npoġġux l-għaġina fil-friġġ għal għoxrin minuta oħra.

Imbagħad il-proċedura kollha ssir darbtejn oħra. Aħna naqsu l-għaġina lest f'partijiet indaqs. Għandu jkun hemm sitta. Kull wieħed minnhom huwa rrumblat ħafna u trasferit għall-parċmina, tinqix kejk tond. Il-qatgħat m'għandhomx jitneħħew mill-karta, għaliex huma mbagħad użati biex iżejnu l-kejk. Imsaħ il-billetti f'temperatura ta '200 grad għal għaxar minuti. Bħala riżultat, għandna jkollna sitt kejkijiet.

Preparazzjoni tal-għaġina

Peress li qed nippreparaw ċikkulata "Napoleon" b'taħlita, għandna nippreparaw din il-krema. Biex tagħmel dan, aħsel il-bajd għal stat abjad bil-vanilla u z-zokkor, u żżid il-lamtu u l-ħalib. It-taħlita li tirriżulta fuq nar bil-mod tinġieb 'il ġewwa. Imbagħad inneħħu d-dixxijiet mill-pjanċa u poġġi l-biċċiet miksijin bil-krema taċ-ċikkulata Ħawwad il-massa sakemm iċ-ċikkulata tinħall u l-krema ssir omoġenja. Għatti t-taħlita bil-film u poġġiha fil-friġġ.

Żejt ħafif imsaħ bil-miksers, biż-żieda ta 'krema taċ-ċikkulata kiesħa. Sabiex beautifully dekorazzjoni tal-kejk "Napoleon" (ċikkulata), qatli l-ġewż u kejkijiet fil-blender. Jekk tixtieq il-kannella, allura tista 'żżid ftit wisq.

Aqbad il-kejk

Issa, meta l-ingredjenti kollha huma lesti, niġbru ċ-ċikkulata "Napoleon". Aħna napplikaw il-krema għall-krema u żid waħda għall-oħra. Iridu jiġu ppressati ftit. Boka u l-quċċata jillubraw ukoll il-krema u ħawwad il-frak. Allura ċ-ċikkulata tagħna "Napoleon" hija lesta (ritratt huwa mogħti fl-artikolu). Bil-lejl, jista 'jitqiegħed fil-friġġ, sabiex il-kejkijiet ikunu mxarrba tajjeb bil-krema.

Napoleon bil-ħalib ikkondensat: ingredjenti

Noffru għażla oħra għall-preparazzjoni ta 'Napoleon taċ-ċikkulata.

Ingredjenti għall-Krema:

1. Ħalib ikkondensat - 390 g.
2. Krema (żgur xaħmin, mill-inqas 35%) - 400 ml.
3. Żewġ tablespoons ta 'zokkor.
4. Sufini tal-bajd - 4 pcs.
5. Ċikkulata (morr iswed) - 120 g.
6. Ilma - 70 ml.
7. A tablespoon ta 'Cognac jew likur.

Għall-kejk:

1. Kontenut ta 'xaħam Smetana ta' mill-inqas 25% - 200 g.
2. Butir - 220 g.
3. Dqiq - 390 g.
4. Bajda waħda.
5. ½ kuċċarina ta 'soda.
6. Piz tal-melħ.
7. ½ kuċċarina meraq tal-lumi.
8. Għata bil-borża ta 'trab tal-kawkaw.

Ir-riċetta għal "Napoleon"

Ċikkulata "Napoleon" (ir-riċetta bir-ritratt hija mogħtija fl-artikolu) hija ppreparata mhux aktar diffiċli mill-verżjoni klassika.

Butir imkessaħ għandu jiġi mqatta 'b'mod fin, żid trab tal-kawkaw, krema qarsa. L-ingredjenti kollha għandhom jitħalltu sewwa. Wara dan, int trid tidħol id-dqiq, il-bajd, il-melħ, is-soda, li tintemm bil-meraq tal-lumi. Imbagħad għaqqad l-għaġina u taqsamha f'partijiet ugwali. Kollha kemm huma jintbagħtu lill-friġġ għal siegħa.

Sadanittant aħna se nippreparaw il-krema. Aħna naqsu l-bajd fis-isfar u fl-iskojjattlu. F'din ir-riċetta, m'għandniex bżonn ta 'proteini, sabiex ikunu jistgħu jintużaw biex iħejju dixx ieħor. Ħallat is-sliel bl-ilma u ħawwad sewwa sakemm tkun bla xkiel. Żid il-ħalib ikkondensat mal-massa u poġġi l-kontenitur fuq il-fuklar. Aħżen it-taħlita bil-mod l-iktar sħana sakemm tinħela. Il-krema titħejja ftit itwal mill-custard tas-soltu. Hekk kif tara l-ewwel bżieżaq fuq il-wiċċ, id-dixxijiet għandhom jitneħħew min-nirien.

Issa żid iċ-ċikkulata mal-krema u jxekkel il-whisk sakemm idub. Sussegwentement, il-massa lest tiġi megħluba bil-mixer sakemm tinkiseb konsistenza ħafifa. Hekk kif il-krema tibred ftit, nibagħtuha biex tkessaħ aktar fil-friġġ.

Sadanittant, nistgħu nibdew nagħmlu kejkijiet. Oqgħod f'biċċa waħda fuq il-parċmina u agħmel ftit titqib bil-furketta. Kull gallettina tinħema għal madwar sitta sa seba 'minuti fi 200 grad. Wara li tħejji gradwalment il-kejkijiet kollha, tista 'tibda tgħaqqad il-kejk.

Nieħdu l-krema mill-friġġ. Fi skutella separata, whip krema kiesħa b'żewġ imgħaref ta 'zokkor sa forma ta' qċaċet. Ftit mgħaref tal-krema huma miżjuda mal-massa tal-krema u mħallta ma 'whisk. Imbagħad irridu nuru l-bqija tal-krema u ħallat l-ingredjenti mill-ġdid. Għandek bżonn ukoll li żżid likur. Din il-krema għandha togħma delikata ħafna, reminixxenti ta 'xi ħaġa li ġobon imdewweb.

Kull kejk huwa mimli sew bil-massa kremuża. Fuq il-wiċċ tal-ġenb tal-prodott lest, aħna napplikaw ukoll krema. Nibagħtu ċ-ċikkulata "Napoleon" lill-friġġ.

Krema taċ-ċikkulata għal "Napoleon"

Jekk tippreferi verżjoni klassika ta 'kejkijiet għal "Napoleon" għeżież tiegħek, allura n-noti mhux tas-soltu jistgħu jiġu miżjuda bl-użu ta' krema taċ-ċikkulata.

Biex nippreparaha ser ikollna bżonn:

1. Ħamsa isfar.
2. 2.5 tazzi ta 'dqiq.
3. Butir - 370 g.
4. Vanillina - 1 g.
5. Tazza ta 'zokkor.
6. Iċ-ċikkulata skura hija 160 g.
7. Ħalib - 540 g.

L-ewwel, aħna nippreparaw il-bażi tal-ħalib għall-krema. Biex tagħmel dan, żid id-dqiq u ftit ħalib mal-saucepan u ħawwad b'korolla b'tali mod li ma jkunx hemm ċapep. Imbagħad aħna nintroduċu l-isfar u z-zokkor, kif ukoll il-vanillina bil-fdalijiet tal-ħalib. Ħallat sewwa l-massa u issajjar fuq l-iktar sħana baxxa sakemm tħaxxen. Dik hija l-bażi u lesta.

Sussegwentement, iċ-ċikkulata hija msaħħna bl-użu ta 'forn microwave. Għall-użu ulterjuri tiegħu, għandu jitħalla jiksaħ għal temperatura tal-kamra.

Aħna tegħleb iż-żejt sakemm tinkiseb massa lush. Mingħajr waqfien tal-proċess, żid iċ-ċikkulata mdewba. Bħala riżultat, aħna nġibu taħlita ta 'żejt taċ-ċikkulata. Fiha f'partijiet separati aħna nintroduċu bażi tal-ħalib u għal darb'oħra jibilgħu. Huwa importanti ħafna li l-komponenti kollha li minnhom titħejja l-krema huma bejn wieħed u ieħor l-istess temperatura (aħjar mit-temperatura tal-kamra). Dik hi l-krema taċ-ċikkulata lest għal "Napoleon".

Minflok kliem ieħor

Nittamaw li r-riċetti tagħna jkunu utli għall-hostesses. Forsi mhux kulħadd jixtieq it-togħma l-ġdida ta 'ħelu, iżda xorta tali "Napoleon" min jipprova li min iħobb iċ-ċikkulata kollha. Huma definittivament se japprezzaw id-deżerta.