X'inhuma karboidrati?

Hija l-ebda sigriet li kull anke l-ikel, gastronomically sofistikati u eżotiku jistgħu jiġu dekompost fis elementi komponenti tagħha, l-isem komuni tagħhom makronutrijenti. Telenkahom qasir ħafna u magħrufa sew:

• proteini;
• xaħmijiet;
• karboidrati.

Barra minn hekk, kull prodott fi proporzjonijiet differenti jinkludi l-ilma, vitamini u elementi traċċa. Huwa f'dan dawl tal-ikel assorbit mill-ġisem sploda. Kull teħid ta 'ikel, skond il-komposizzjoni perċentwali tal makronutrijenti, għandu effett differenti fuq is-saħħa tal-bniedem. Il-ħaġa hija li kull "briks" għandu funzjoni tagħha u jaqdu finijiet differenti. Dan l-artikolu ser jiġi diskuss fil-karboidrati aktar dettall u l-funzjoni tagħhom.

Spiss il-prodotti b'valur enerġija għolja assoċjati ma 'kaloriji. Riċentement moda li jiġu esklużi mill-ikel li fihom karboidrati dieta, kif huwa maħsub li l-mod ta 'teħid ta' kaloriji hija mnaqqsa. Verità dan l-approċċ, tal-kors. Speċjalment jekk inti atleta professjonali. Madankollu, l-ewwel affarijiet ewwel.

Allura dak karboidrati?

Il-funzjoni prinċipali ta 'dawn makronutrijenti - l-enerġija. Bħala tip ta 'batterija għall-ġisem, karboidrati jgħin biex jappoġġja għajxien, minħabba l-enerġija ta' qsim tagħhom titwettaq il-ħidma tas-sistemi kollha tal-ġisem. Huwa magħruf li l-produzzjoni mill-qsim 1 g karboidrati 4 ġisem kcal. L-istess ammont huwa fornut fil-ġisem u fil-qsim ta '1 g ta' xaħam. Madankollu, il-qsim ta 'ktajjen twal ta' derivattivi monosaccharides jintefqu ħafna inqas enerġija, u għalhekk il- korp huwa aktar faċli li "ħruq" 1 g karboidrati, 1 g xaħam milli mir-riżerva.

Karboidrati, jiddependi fuq l-istruttura molekulari jew, fi kliem ieħor, it-tul tal-katina molekulari, huma maqsuma sempliċi u kumplessi.

X'inhuma karboidrati sempliċi?

Xjenza, hemm żewġ tipi ta 'monosakkaridi u disakkaridi. Fost l-monosakkaridi aktar komuni u jseħħu f'forma ħielsa fin-natura - glukożju u fruttożju. Huma jinstabu fl meraq frisk, frott. Il-katina ta 'monosaccharides, kif jidher mit-titolu - l-aktar sempliċi, li tikkontribwixxi għall-assorbiment rapidu tagħhom mill-ġisem. disakkaridi formula (sukrożju, maltożju, lattożju) - residwi katina ta 'diversi monosaccharides. Disaccharides li jinsabu fi prodotti tal-ħalib (lactose), sugarcane (sukrożju) u f'xi ċereali (maltożju).

X'inhuma karboidrati kumplessi?

Oħra -polisaharidy isem tagħhom, huma komposti minn diversi eluf residwi monosaccharide, jiġifieri, jkollu katina twila u fergħat ta 'aktar minn karboidrati sempliċi. Ir-rappreżentanti aħjar magħrufa ta 'dan il-grupp huma pektin, ċelluloża, lamtu u glycogen. Karboidrati huma l-grupp fil-forma oriġinali tiegħu mhux assorbit mill-ġisem. Qasma f'forma sempliċi u faċilment diġestibbli teħtieġ spejjeż sinifikanti ta 'enerġija. Xi tipi (fibra) mhux assorbit fil-livelli kollha. Hija tgħin biex jużawhom bħala stimulator tal-attività passaġġ gastro-intestinali u tindif ta 'tossini. Barra minn hekk, glycogen, bħal materjal tal-bini għall-korp (fwied, muskolu).

Ladarba aħna sab dak il-karboidrati, jagħmel sens li jirritornaw għall-problema ta 'utilità tagħhom lill-korp. Huwa ovvju li l-forom kumplessi tagħhom huma utli u anke neċessarju għall-korp biex jaħdem kif suppost minħabba l-fatt li huma jwettqu l-kostruzzjoni u l-funzjoni ta 'nutriment.

Minħabba l-fatt li polisakkaridi maqsuma mal-konsum ta 'enerġija għolja u huma diġerit aktar bil-mod, huma bilkemm maħżuna bħala xaħam għaliex sempliċiment M'għandix ħin. Monosaccharides, għall-kuntrarju, it-tagħlim ħafna aktar mgħaġġla u jaġixxu direttament fid-demm, li jikkawżaw l-hekk imsejħa "qabża karboidrati" li huwa drastikament tiżdied l-enerġija. L-użu tagħhom eċċessiv, fin-nuqqas ta 'konsum ta' enerġija għolja, li jwassal għall-ipproċessar ta 'karboidrati u l-akkumulazzjoni tagħhom fil-forma ta' xaħam.

Li hija l-karboidrati, għandek bżonn tkun taf biex jibnu nutriment xieraq. L-użu ta 'forom sempliċi u kumplessi meħtieġa għall-ġisem, inkella l-proċessi (inkluż mentali) tnaqqis, iseħħ letarġija u apatija.