nisa tad-dar b'Esperjenza jafu li sabiex laħam, tiġieġ jew ħut irriżultaw mmerraq, togħma delikata, irid ikollok siringa tisjir dar għal laħam. Dan aċċessorju hija magħmula speċjalment għall shpigovaniya u immarinar flieli tal-laħam, tjur jew karkassi sħaħ. Kif huwa differenti minn borża għaġina jew siringa medika?
Siringa għall-immarinar laħam
Huwa l-ebda sigriet li ħafna koki dar użat minflok il-siringa mediku speċjali ma 'labra ħoxna. Iżda f'dan il-każ salmura jew krema - kull likwidu li hija prodotti immarinat jew immellħa jaqgħu strettament permezz toqba waħda fil-labra. Filwaqt li l-saffi ta 'fuq jibqgħu mingħajr umidifikazzjoni. siringa kulinari għal-laħam għandu pluralità ta 'toqob fuq il-labra, li jippermettu għal jiddistribwixxu b'mod aktar uniformi likwidu jew zalza ġewwa l-laħam, sider tat-tiġieġa u jiksbu togħma aktar raffinati ta' ikel. Dawn il- "sportelli" għal prodotti tal-laħam saturazzjoni jkollhom daqs impressjonanti biżżejjed, madankollu għaddiet kwalunkwe tħawwir zalza. siringa mediku (20 ml), eż, misduda malajr meta bexx żejt tal-ġirasol majjal bit-tewm imnixxef.
Liema u kif jitqandlu?
Laħam jew tjur (bħal biċċa, u karkassa) qabel qali jew ħami li shpritsevat soy sauce, ħall, krema jew immarinar ta 'ħwawar miksuba sorprendentement mmerraq, fragranti, togħma delikata, arrikkit b'ammont inkredibbli ta' vitamini, minerali u togħma unika. Għal kull kilogramma ta 'laħam jew polpa tat-tiġieġ meħtieġ biex jippreparaw mill-inqas 200 zalza ml. Panċers tagħmel madwar l-istess distanza minn xulxin fuq il-wiċċ kollu tal-biċċa (4-5 ċm). Is-soluzzjonijiet jistgħu jiġu mħejjija bl-użu berry naturali jew meraq tal-frott (preferibbilment frisk), taħlita ta 'kwalunkwe meraq ħwawar, nbejjed mhux ħelwin (ħomor u bojod), brodi fungali, estratti ta' żrieragħ u għeruq mediċinali, ħxejjex aromatiċi, żejt taż-żebbuġa jew żejt tal-ġirasol biż-żieda ta 'ħwawar. Kwalunkwe ta 'dawn il-fluwidi għandhom bżonn biex timla s-siringa għal-laħam, li spiss ikollu volum ta' 50 ml jew aktar. Mbagħad jipproċedi għall-ipproċessar ta 'prodotti nofshom lesti. Labra speċjali (6.5 ċm) ta 'l-istainless steel bit-toqob 2 jakkomoda immarinar u gravy, żejt, u kull fond fluwidu ġewwa l-laħam inkaljar jew tjur.
siringa lanġas għal-laħam
siringa lanġas huwa adatti ħafna għall-ġbir imsaħħna mal-likwidu sħun minn laħam waqt it-tisjir platti ħami. B'differenza kuċċarina hija perfettament jassorbi l-likwidu, li tista 'tiġi segwita mill tisqija il-laħam waqt it-tisjir.
Riċetti salmura sempliċi u majjal mixwi
Għal wiżż jistgħu jintużaw: Baħar Melħ (1 Tsp ..), bżar iswed, 4-5 sinniet tewm (tgħaffiġ), u weraq tar-rand (0.5 Tsp.).. Ferra 200 ml ta 'ilma sħun u 2 chasa jinsistu. Fil riċetta ieħor għal 1 kg tal-majjal (polpa) - 1 Kap medju tat-tewm, 100 ml ta 'krema jew ħalib, teaspoonful ta' melħ u lest mustarda dar, bżar iswed mitħun - biex togħma. Kollha misħuq, razza, ferra l-likwidu fis-siringa għall-laħam u l-proċess biċċa għonq tal-majjal jew perżut. Il-massa oħxon ta 'kondimenti li jitpoġġew fuq il-fojl u wrap fil-futur tad-dixx sabiex ikun hemm l-ebda fetħiet. Poġġi fil-forn għal 60 minuta f'temperatura ta '220-230 gradi. laħam moħmija lest ma jistgħux jitneħħew mill-tgeżwir fojl, sakemm ma jkollokx bżonn li maqtugħa u jservu l-mistednin. Din id-dixx bħal dawn kemm sħun u kiesaħ.
Bħala konklużjoni
Reviżjonijiet li jakkumpanjaw l-utenti ta 'għodda bħal siringa għall immarinar laħam jitkellmu dwar konvenjenza u manipulazzjonijiet varji oħra. Xi nisa tad-dar touted bħala aċċessorju bħal din, minħabba li jirriżulta kejkijiet mimlijin sew. Oħrajn tkellem gratefully tas-siringa meta tużah immellaħ bacon fit-togħma togħma. Kulħadd li tant iħobb biex issajjar komdu, parir biex jixtri strument ieħor.