Siġra Ċikkulata: ritratt u deskrizzjoni. Fejn siġra ċikkulata tikber?

Il-post fejn twieled siġra ċikkulata artijiet ta 'l-Amerika Ċentrali u t'Isfel rikonoxxuta. Issa kawkaw selvaġġi (siġra ċikkulata), li jappartjenu għall-familja sterculioideae kważi ma jistgħux jinstabu. L-impjant ġie domestikati peress li l-iżvilupp ta 'l-artijiet Amerika t'Isfel mill-Ispanjoli. Huwa kkultivati fil pjantaġġuni.

Theobroma - l Grieg antik isem tas-siġra, li tfisser "ikel ta 'l-allat." Huwa verament ħajja sa l-isem tiegħu. Tittratta miksuba mill-fażola tal-kawkaw jkollhom togħma divina. Ċikkulata, kemm jekk tkun xarba sħuna, madum iebes, kandju, toothpaste jew krema, hija kulħadd delight kostanti.

żona ta 'tkabbir tal-kawkaw

F'reġjuni fejn l-siġra ċikkulata jikber, dominati minn kundizzjonijiet klimatiċi speċjali. Bażikament, huwa kkultivati fil-foresti tropikali, tiġbid madwar l-Amerika, l-Afrika u l-Oċeanja. stati Afrikani - l-fornituri prinċipali tal-fażola tal-kawkaw. Huma jfornu s-suq dinji għal 70% ta 'dan il-prodott.

Rikonoxxut bħala l-akbar fornitur tal-Gana. Fil-kapital tal-pajjiż - Akkra - huwa mibni l-akbar suq Afrikan fejn ful jbiegħu kawkaw. fażola ċikkulata Vintage fuq il- Kosta tal-Avorju (-Côte d'Ivoire) jilħaq 30% tat-total prodotta fid-dinja. Indoneżja hija wkoll meqjusa bħala attur ewlieni fis-suq.

frott ħafna maħsuda minn siġar taċ-ċikkulata f'Bali, fejn il-kombinazzjoni ta 'klima tal-muntanji u fertili ideali ħamrija vulkanika għat-tkabbir ta' kawkaw. żrieragħ kawkaw Immexxija minn Niġerja, il-Brażil, il-Kamerun, l-Ekwador, ir-Repubblika Dominikana, il-Malażja u l-Kolombja.

Kawkaw kundizzjonijiet tat-tkabbir

Huwa diffiċli li ssib siġra whimsical minn kawkaw. Hija teħtieġ kundizzjonijiet speċjali għall-ħajja. Tiżviluppa u jkollhom sissy frott inkredibbli - ċikkulata siġra - tista biss fil-foresti tropikali b'ħafna sulari. L-impjant tissetilja fil-livell aktar baxx tal-foresta. Hemm ma jisparixxu mill-dell u l-umdità u l-kondizzjoni tat-temperatura tinżamm f'livelli minn + 24-28 ⁰ C.

Hija iħobb bliet żgħar ma fertili, frijabbli, nestled ħamrija weraq fallen fejn incessant tferriegħ xita u l-ebda riħ. Dawn il-kondizzjonijiet jikbru li huma kapaċi joħolqu kanupew, li hija ffurmata fil-b'ħafna sulari foresti tropikali.

Per eżempju, fil-Amazon mal-bidu tal-istaġun tax-xita, meta l-tributarji tax-xmara, li jħallu banek tagħha, maqluba bla tmiem lag pjanura metru fond, kull siġra ħafna ġimgħat jiswew ta 'ċikkulata huwa kważi fl-ilma. Madankollu, f'ċirkustanzi bħal dawn, il-pjanti ma rot, u min-naħa l-oħra, jkomplu jiżviluppaw.

Jikber pjantaġġuni tas-siġar ċikkulata

Whimsical siġra ċikkulata impenjattivi fuq il-kondizzjonijiet ta 'temperatura. Mhuwiex kapaċi tiżviluppa meta t-temperatura ma jogħliex il-fuq 21 ⁰ C. It-temperatura ottima għat-tkabbir huwa meqjus li jkun 40 ⁰ Ċ Fl-istess ħin huwa xemx diretta ta 'ħsara.

Għalhekk, biex tiżgura tkabbir xierqa ta 'siġar, huma mħawla taħwil mħallta. Kawkaw tħossok eċċellenti fost is-siġar avokado, banana, mango, coconut u gomma. siġar whimsical, faċilment soġġetti għal varjetà ta 'mard, jeħtieġu kura kostanti u manutenzjoni bir-reqqa. Ħsad minnhom jitneħħa manwalment.

Deskrizzjoni tas-siġar ċikkulata

L-għoli medju tal-straight-tronk Evergreen siġra 6 metri. Madankollu, f'xi każijiet ma tinvolvix spejjeż xejn biex tikber għal 9 u anke 15-il metru. -Zkuk tal-pjanti (30 ċm ċirkumferenza ma 'injam safranin) tkopri qoxra kannella u kuruna ħoxna kuruna fergħat wiesgħa.

Siġar li jistgħu jgħixu fid-dell tal-pjantaġġuni, mgħarrqa minn xita, jkollhom weraq tawwalija-ellittika enormi. Il-valur tal-weraq regolari kollu Evergreen irqiq, bilqiegħda fuq petioles qasir, komparabbli mad-daqs ta 'paġna gazzetta. It-tul tagħhom huwa madwar 40 ċm u wisa 'ta' madwar 15 ċm.

Minħabba weraq ġgant siġar frak taċ-ċikkulata qabdiet dawl, bilkemm trickling permezz pjanti ħodor lush, mogħnija bl-għoli akbar. Għat-tkabbir weraq ġgant mhix karatterizzata minn gradwali (mhux l-weraq blanzun wara xulxin). Hija tendenza li tiżviluppa bħal mewġa. Din il-kelma tħalli die isfel għal ftit ġimgħat jew anki xhur u ma jikbru fil-livelli kollha, allura f'daqqa waħda hemm żieda straordinarja fl-iżvilupp tagħhom - kemm maħlul ftit biċċiet.

Frott iseħħ s-sena kollha. L-ewwel fjuri u frott formazzjoni osservati fil-sena ħajja tal-impjant 5-6. perjodu frott ddum minnhom għal 30-80 sena. Frott ċikkulata siġra darbtejn fis-sena. ħsad abbundanti rendimenti wara 12 snin ta 'ħajja.

Travi iffurmati fjuri roża abjad żgħar li jagħmlu mod tagħhom id-dritt permezz tal-qoxra li jkopri l-bagolli u l-fergħat kbar. Pollinate l blossoms, joħroġ riħa ħażina li m'huwiex tajjeb, gnats, qamel. Brown u frott isfar, simili għall-forma ta 'bettieħa irrigat żgħir tawwalija, jiddendlu mill-bagolli. -wiċċ tagħhom huwa inċiża ma 'għaxar b'kanali.

Iż-żrieragħ tas-siġra ta 'ċikkulata

Għal xjuħija li għandhom bżonn 4 xhur. Minħabba l tali twil maturazzjoni siġar tal-frott l-ħin kollu, u studded bil-fjuri, u frott. Fil-frott 30 ċm twal, 5-20 ċm fid-dijametru u li jiżnu 200-600 g fil 30-50 ħabi ful tal-kawkaw. Fażola ssikkati qoxra leathery dens ta 'toni isfar, aħmar jew oranġjo. It-tul ta 'kull amygdala żerriegħa - 2-2.5 ċm, u l-wisa - 1.5 ċm.

ringieli lonġitudinali tal-fażola mdawra minn polpa ħelwa mmerraq, li proteini u xadini revered għal kura. Huma terda l-polpa idemmgħu, jitfa dak li huwa importanti li n-nies - Fażola, użat bħala materja prima għall-produzzjoni tal-kawkaw u ċikkulata.

Il-ġbir tal-kakaw

Peress li l-siġra ċikkulata huwa pjuttost għoli, għall-ħsad huwa użat mhux biss machetes u skieken, iżda mehmuża ma 'arblu twil. frott Shot maqtugħa 2-4 lobi. Fażola, estratti mill-polpa mifruxa manwalment għat-tnixxif fuq il-weraq tal-banana, trejs koperti jew kaxex.

Meta żrieragħ kawkaw tnixxif miksub xemx togħma ħelwa-qarsa man-noti tart li anqas valur. Għalhekk, tingħata preferenza lil fażola closed-mnixxfa. perjodu fermentazzjoni ddum minn 2 sa 9 ijiem. Fil-proċess ta 'tnixxif l żrieragħ tnaqqis.

ipproċessar ta 'żrieragħ

Żerriegħa tal-kawkaw sfumaturi kannella-vjola jkollu togħma butir u riħa pjaċevoli. Żrieragħ magħżula, imnaddfa, meħlus mill membrani inkaljat u parċmina, imfarrak u mgħarbel minn għarbiel biex tinkiseb kwalità għolja trab tal-kawkaw.

membrana parċmina huwa użat bħala fertilizzant, u t-trab jieħu kwalunkwe proċessar ulterjuri fabbrika taċ-ċikkulata. Ċikkulata siġra, jew pjuttost materja prima tiegħu miksub miż-żrieragħ - il-bażi perfetta għal varjetà ta 'delicacies.

Mill-Frak moqli tiġbid mitħun f'massa oħxon jinkiseb bit-tkessiħ il-ċikkulata morr. Tarrikkixxi l taħlita li tirriżulta ta 'zokkor, vanilla, ħalib, u addittivi oħra li tagħti ċikkulata differenti.

Mill-frott inkaljat soġġett għal ippressar, il-butir tal-kawkaw kien ippreparat. Frak jifdal wara l-għasra huwa art fi trab tal-kawkaw. Għalhekk, tnejn mill-prodott jagħti umanità siġra ċikkulata. fabbrika ħelu u l-użi trab u l-butir, jirrilaxxa kull xorta ta 'goodies ċikkulata. Żejt, barra minn hekk, hija użata ħafna fil-manifattura ta 'fwejjaħ u kożmetiċi u l-aġenti farmakoloġiċi.

benefiċċji tal-kawkaw

Kawkaw mhuwiex biss kura fit-togħma, hija proprjetajiet fejqan. Il-kompożizzjoni tiegħu hija bbażata fuq il-proteina, fibra, gomom, alkalojdi, theobromine, xaħam, lamtu u pigmenti. Minħabba l teobrominju, għandu effett toniku, kawkaw ġiet użata fil-mediċina. Magħha b'suċċess jrażżnu l-marda tal-gerżuma u pulmun.

Ittratta u preparazzjonijiet farmaċewtiċi tal-kawkaw jirrestawraw is-saħħa u l-kumdità. Huma jinnormalizzaw attività qalb. L-użu tagħhom fil-prevenzjoni ta 'infart mijokardijaku, puplesija u l-kanċer. butir tal-kawkaw fejqan hemorrhoids.