Qamħ artab: deskrizzjoni, kultivazzjoni, l-użu

varjetajiet ta 'qamħ artab jappartjenu għall-ispeċi ta' pjanti erbaċej annwali. L-aktar komunement li jiltaqgħu magħhom iċ-ċereali tal-familja u mjatlikovyh. -Każijiet kmieni ta 'qamħ artab nstabu eluf ta' snin ilu fit-territorju tat-Turkija tal-lum. Fil-ġranet tagħna ta dan iċ-ċereali l-aktar jagħmlu l-prodotti tal-forn, għalkemm hemm modi oħra biex jużaw dan il-prodott agrikolu. Il-kondizzjonijiet li fihom jitkabbru qamħ artab, ma jkollhomx pressjoni kbira fuq il-klima, u għalhekk huwa pjuttost komuni fir-Russja.

Deskrizzjoni tal-impjant

qamħ aġġustament hija ta '100 ċm, filwaqt li l-firxiet medji tal 60-80 ċm. Fl-istadji bikrija ta' komponenti tal-pjanti esposti jew pubescent u culm hija vojta u rqiqa. Weraq jilħqu 16 mm fil-wisa ', fil-proċess ta' tkabbir jakkwistaw ebusija. Attwalment, widnejn tal-qamħ determinati l-isem tagħha - konsistenza ratba tagħha hija fraġilità differenti, iżda huwa kkaratterizzat minn elastiċità. Il junctions tal-widnejn tat-tieni ringiela maċ-ċentru assi Nru ebda gzuz xagħar.

Minbarra l-intervalli fjoritura minn widnejn li jmissu medja -7 mm. Fl-istess ħin, widnejn għandhom parametri madwar ugwali ta 'tul u wisa'. L-iskali, li huma magħluqa widnejn qamħ hija fl-ordni ta '10 mm fit-tul, waqt li jkollha tarf jaqta fil-prim. Dan huwa sinna qasir, li jħares fuq barra - tip ta 'apparat protettiv għall-impjanti.

Fejn ikun kkultivati?

Fil-lista tal-uċuħ aktar famużi dan it-tip ta 'żżomm ir-rekord għall-erja okkupata mill-dinja. Tali estensjoni ikkontribwixxa m'humiex iebsa għall-ħamrija u kundizzjonijiet klimatiċi li fihom kultura tista 'tikber. Madankollu, xi varjetajiet għad għandhom xi limitazzjonijiet. Per eżempju, il-qamħ-sajf bl-aħjar mod tiżviluppa taħt kondizzjonijiet ta '25 sa 40 °. Dan hekk imsejħa reġjuni qamħ ddominata żoni agrikoli bi klima favorevoli.

Jekk nitkellmu dwar oqsma speċifiċi, se jkun l-Ewropa u l-Awstralja. Fil-każ ta 'reġjuni Ewropej tista' tkellem dwar jikbru fiż-żoni steppa u steppa foresti. bdiewa Awstraljani huma wkoll iggwidati mill-organizzazzjoni tal -oqsma qamħ fuq l-ispazji steppa. Hija tinfirex din il-kultura fit-Tramuntana u l-Amerika t'Isfel, fejn ikunu ġew ikkultivati fil-prairies u Pampas. Ma tabbanduna l-impjant u l-bdiewa Russi. Dan huwa evidenzjat mill-produzzjoni tal-qamħ, li hija medja ta '26-28 kg / ettaru kull staġun.

Il-klassifikazzjoni prinċipali ta 'qamħ artab

Il-kwalità prinċipali tal-qamħ hija l-abbiltà li jifformaw glutina. Huwa minn din il-proprjetà jiddependu fuq il-karatteristiċi ta 'prodotti tal-forn. Qamħ wara l-ipproċessar primarju tmur biex jimmanifatturaw prodotti għaġin, ċereali u l-lamtu. Biex jiddeterminaw l-adegwadezza tal-uċuħ għall ġiet introdotta klassifikazzjoni bażiku ta 'qamħ bbażati fuq il-kontenut ta' proteina u mingħajr glutina, kif ukoll kwalità tagħha bżonnijiet differenti. Mill-kombinazzjoni ta 'tipi ta' persunal ta 'kwalità, kif ukoll il-preżenza ta' impuritajiet qamħ artab huwa maqsum f'ħames kategoriji. Għalhekk f'termini ta 'qamħ glutina għadu fil-ċomb huwa solidu, iżda koltivazzjoni tagħha hi meħtieġa tikkonforma mal-kondizzjonijiet agroklimatiċi iktar stretti, u dan ma jistax fir-reġjuni kollha.

klassifikazzjoni tal-kwalità ta 'dqiq

Determinazzjoni tal-qawwa dqiq huwa bbażat fuq żewġ indikaturi ewlenin - attività enżimatika u l-kwalità ta 'glutina. Hemm tliet klassijiet, li huma differenti fis-sett ta 'indikaturi ta' dawn il-proprjetajiet. L-ewwel klassi hija qamħ mewġ, li huwa kkaratterizzat minn kontenut għoli ta 'proteina, glutina suppli u elastika, kif ukoll żġieġi severa. Dqiq, prodotti fuq il-bażi ta 'dawn qmuħ, qamħ poruż u bl-ingrossa. Kif qamħ huwa diffiċli, dan il-qafas għall-prodotti tal-forn tista 'ttejjeb l-qamħ dgħajfa. It-tieni grupp huwa rappreżentat mill-qawwa medja tal-qmuħ, li sempliċiment ma jistgħux jaġixxu bħala modifikaturi tal-qamħ dgħajfa, iżda għandhom proprjetajiet ottimali għall-produzzjoni ta 'prodotti tal-forn. It-tielet kategorija - a qamħ dgħajfa, bi kwalitajiet tagħha ħami aktar baxx. Minnha jirċievi ammont żgħir ta 'prodotti mitħna qamħ, li huma differenti fil-porożità mhux maħduma. Il-qamħ artab dgħajfa huma ġeneralment jippreżentaw ammont minimu ta 'proteina u l-glutina. Dan dqiq huwa użat għall-manifattura tal-ħelu.

kultivazzjoni

Fir-Russja, huwa kkultivati u xitwa u rebbiegħa qamħ. Fl-istess ħin is-sehem tal-kontijiet qamħ artab għal madwar 95%. Madwar 45% ta 'dan il-porzjon huwa qamħ tax-xitwa, li hija kkultivata prinċipalment fir-reġjuni tan-Nofsinhar u ċentrali. Varjetajiet bħal dawn jirnexxu aħjar minħabba dawn ikollhom reżistenza għall-ġlata. Huma kapaċi jifilħu sa -35 gradi. Madankollu, snowless xtiewi diżastruż għal tali qamħ.

Għal kull xorta ta 'fertilità importanza kbira u l-umdità tal-ħamrija. Xitwa jeħtieġu nida biżżejjed matul ġerminazzjoni. Bl-nixfa, huma jagħmlu aħjar minn qamħ tar-Rebbiegħa. Bħala ġir fertilizzanti addizzjonali użata - bħala regola, dan il-metodu ta 'fertilizzant użat fil-ħamrija ma aċidità għolja. Dwar l-iskadenza ta 'żrigħ, il-qamħ tax-xitwa fil-mument tal-bidu ta' ġlata għandu jkollu żmien tillered - fuqu u ggwidati mill agronomi esperjenza. F'kundizzjonijiet nixfa wkoll prattikat ikkumpattar. Fir-rebbiegħa l-ħamrija jagħmlu urea u nitrat, iżda biss jekk l-art huwa mdgħajjef fl nitroġenu.

Proprjetajiet tħin tal-qamħ

Il-proċess ta 'tħin teħtieġ magni speċjali biex jgħaqqdu ntefqu matul ċertu ammont ta' enerġija. Jiddependi fuq l-isforz jintefqu huwa determinat mill-valur tad-dqiq qamħ. konklużjonijiet tiegħu abbażi ta 'diversi kwalitajiet tal-kultura, inkluż l-tħin, finezza, konsum ta' enerġija, u l-bqija. D. Wkoll jittieħdu in kunsiderazzjoni u indiretti karatteristiċi, bħal uniformità, in-natura u rmied. Natura - miżura tal-massa tal-volum qamħ, li jistgħu jkunu espressi f'litri. L-iżgħar dan il-valur huwa, l-inqas l-ammont ta 'dqiq. Huwa kkaratterizzat ukoll minn qamħ artab allinjati, li essenzjalment tfisser il-parametri tal-qamħ. -daqs medju qamħ ta 'għamla regolari jippromwovu aktar effiċjenti kwalitattiva u mitħun.

proprjetajiet nutrittivi tal-qamħ

widnejn qamħ fihom elementi utli ħafna, inklużi xaħmijiet ma proteini, karboidrati u minerali. glutina speċjalment nutrittivi li huma differenti l-varjetajiet l-aktar siewja tal-qamħ. Din il-massa gomma simili huwa prodott minn ħbub mitħun fin. Proċess teknoloġiku jinvolvi ħasil ta 'dan bl-ilma, u b'hekk jipprovdu konċentrazzjoni għolja ta' komponenti tal-proteina bħala glutenin u gliadin. Barra minn hekk, il-qamħ artab fil-għamla pproċessata jista tinkludi lamtu, ċelluloża u xaħam fi kwantitajiet żgħar. Is-sehem ta 'komponenti tal-proteina ammontaw għal 80% u l-lamtu jieħu madwar 20% ta' glutina.

applikazzjoni

Ħafna drabi, dan huwa użat bħala qamħ ċereali għall-prodotti tal-forn. Wkoll mill-xgħir jipproduċu kultura, li huwa magħruf bħala birra qamħ. Huma użati u prodotti sekondarji - per eżempju, wara d-dris huma nuħħala, li jistgħu jintużaw fil-għalf tal-bhejjem. Applika varjetajiet ta 'qamħ artab, u għal-lamtu tal-manifattura industrijali u l-bijoetanol. Madankollu, dawn l-industriji mhumiex importanti ħafna f'termini tal-użu tal-qamħ prima. Mill-inqas, hemm ħafna ta 'ċereali, li huma aktar komuni fl-oqsma tal-produzzjoni industrijali. Qamħ għadu aktar iffokati fuq il-segment ikel.

konklużjoni

qamħ mifrux ikkontribwixxa għall-sempliċità tagħha għall-kundizzjonijiet agro klimatiċi u aħjar proprjetajiet tħin biex ikunu pproċessati li jiksbu ta 'kwalità għolja ikel moħmi. F'dan ir-rigward, il-qamħ artab huwa l-materja prima aktar vantaġġuża għall-industrija tal-ikel. Il-prattiki agrikoli attwali esponew biss bħala l-varjetajiet tar-rebbiegħa aktar xierqa għall-kultivazzjoni fil-kondizzjonijiet tal-klima Russa. Iżda uċuħ tax-xitwa jokkupaw sehem konsiderevoli taż-żona kkultivata totali. Dan qamħ huwa adattat għall-kultivazzjoni f'ċirkustanzi inqas favorevoli, u għalhekk huwa użat għall-parti l-kbira fir-reġjuni tat-tramuntana tal-pajjiż.