Pjanċi ta 'induzzjoni: pros u kontra. Kif taħdem l-cooker tal-induzzjoni

Kull sena, l-apparat tad-dar qed isir dejjem iktar "intelliġenti" u modern - hemm mezzi elettroniċi ġodda u apparat li jista 'jsajjar l-ikel fit-togħma u tajjeb għas-saħħa fl-iqsar żmien possibbli. Kukers tal-induzzjoni huma mezz wieħed bħal dan. Il-vantaġġi u l-iżvantaġġi ta 'dawn il-mezzi ser nikkunsidraw fl-artiklu tal-lum.

Dehra fis-suq dinji

Din it-teknika hija l-iżgħar fl-isfond tal-kontropartijiet tagħha, peress li kienet ivvintata aktar tard mill-oħrajn kollha. Bosta snin ilu, żewġ tipi ta 'pjanċi biss setgħu jinxtraw minn ħwienet - gass jew elettriku. Madankollu, fis-snin riċenti, aktar u aktar bejjiegħa kienu qed joffru kukers għall-induzzjoni. Il-vantaġġi u l-iżvantaġġi ta 'dawn il-mezzi, aħna nħarsu lejn ftit aktar tard, iżda għal issa ejjir nsib x'tip ta' teknika dan hu u kemm hu utli għal mara tad-dar.

Karatteristika

Biex titgħallem aktar dwar din il-pjanċa, aħna ser nitkellmu dwar l-algoritmu tat-tħaddim tiegħu. Il-prinċipju tal-pjanċa tal-induzzjoni huwa kif ġej. Is-sors tas-sħana (bħala regola, huwa burner tal-ħadid sħun jew nar miftuħ) jisħon il-platti, li, min-naħa tiegħu, jittrasferixxi l-enerġija għal prodotti li jinsabu fuq il-wiċċ tiegħu. Jekk dan huwa t-tipjip tal-ħut jew il-preparazzjoni ta 'kebab shish (bil-mod, anke cooker ta' induzzjoni jista 'jimmaniġġja dan ix-xogħol), il-proċess ta' trasferiment tas-sħana isir mingħajr tali "intermedjarju" bħala platti, jiġifieri l-enerġija hija fornuta direttament mis-sors sal-prodott. Fir-rigward tal-induzzjoni "tisħin", hawn il-formazzjoni tas-sħana hija possibbli biss jekk il-ħidma tal-mekkaniżmi kollha tal-pjanċa u l-platti fuqha huma kkoordinati. Mill-mod, cooker ta 'induzzjoni huwa magħmul mill-idejn għal żmien twil ħafna (f'konnessjoni ma' disinn kumpless), għalhekk, biex jiffranka l-flus, huwa aħjar li ma tidħolx f'attività indipendenti f'dan il-qasam.

Burners

L-attenzjoni separata għandha tkun burners. Minn barra, dawn jistgħu jiġu ddeterminati biss mill-punti prinċipali fuq il-wiċċ taċ-ċeramika tal-ħġieġ. B'differenza mill-istufi tal-gass, dawn il-berners ma jokkupawx spazju "extra" u pjuttost joħolqu b'mod organiku fl-intern tal-kċina. Naqbel, id-disinn ta 'din il-hob huwa modern ħafna:

L-element ewlieni li jwettaq is-sħana fuq il-berners huwa kolja. Mingħajr dan, il-cooker sempliċement mhux se jsaħħan l-ikel (u anke jieqaf jaħdem għal kollox). Dan l-element jinsab taħt kull berner, li huwa fuq il-hob. Dawn il-coils huma suġġetti għal kurrent ta 'frekwenza għolja ta' 30-60 kHz. Permezz tad-disinn tagħhom, huma aktar reminixxenti tal-istralċ primarju tat-transformer. Imma hawnhekk għandna ninnotaw punt wieħed. Biex tiġġenera kurrenti ta 'induzzjoni, mhux biżżejjed li jkollok biss l-istralċ primarju.

Kif imbagħad iseħħ it-tisħin?

Huwa sempliċi ħafna - jekk il-kolja primarja hawnhekk hija kolja, allura s-sekondarja hija l-platti infushom. Naturalment, għall-użu ċeramika sempliċi mhux se taħdem. Hawnhekk għandek bżonn ta 'kontenituri magħmula minn materjal ferromanjetiku speċjali - dan huwa dak li għandhom jintużaw l-għodda għall-cooker tal-induzzjoni. Hekk kif titqiegħed fuq il-plakka inkluża, il-kurrenti ta 'induzzjoni se jkunu indotti fil-qiegħ. Grazzi għalihom, il-prodotti se jkunu msaħħna biżżejjed għat-trattament tas-sħana normali tagħhom. Ta 'min wieħed jinnota li biss il-qiegħ tad-dixxijiet jista' jkollu proprjetajiet ferromanjetiċi - il-partijiet l-oħra kollha jistgħu jkunu magħmula minn materjali sempliċi. Dan huwa pjuttost biżżejjed biex isaħħan id-dixxijiet u jsaħħan l-ikel. Bil-parti teknika ta 'dawn il-mezzi aħna dehret kompletament. Hawn taħt aħna nikkunsidraw liema pjanċi inductive kellhom pluses u minuses.

Benefiċċji

L-ewwel pjanċi ta 'induzzjoni plus hija effiċjenza għolja. Kif turi l-prattika, kważi 90 fil-mija tas-sħana li sseħħ meta msaħħan, tgħaddi direttament lill-ikel imsajjar. L-enerġija kollha li jifdal, jiġifieri 10 fil-mija, tmur għat-tisħin tal-ħitan, il-qiegħ tal-platti u l-hobs tal-ħġieġ taċ-ċeramika. Fl-istess ħin, l-effiċjenza tal-istufi tal-gass ma taqbiżx il-50 fil-mija tas-sħana totali prodotta minnhom. Barra minn hekk, telf tas-sħana huwa osservat ukoll f'analogi elettriċi (madwar 30% aktar minn dawk ta 'induzzjoni). Bis-saħħa ta 'dan il-prinċipju tax-xogħol, l-ikel li qiegħed fuq il-cooker tal-induzzjoni jitħejja 1.5-2 darbiet aktar mgħaġġla, u l-ispejjeż tal-enerġija huma minimi.

Dwar is-sigurtà

Fatt interessanti ieħor: il-wiċċ taċ-ċeramika tal-ħġieġ tal-forn ma jistax jinħaraq. Il-fokus kollu huwa l-materjal speċjali li minnu ssir il-hoba. Grazzi għaċ-ċeramika tal-ħġieġ dejjem tkun sigur, anke jekk aċċidentalment tmiss il-wiċċ tal-cooker tal-induzzjoni. Madankollu, mhux kollox fid-dinja huwa ideali, għalhekk hemm riskji ta 'ħruq (pereżempju, meta tislaq patata moqlija b'temperatura taż-żejt ta' 150-200 gradi). U biex tnaqqashom kważi għal żero, il-manifatturi jinstallaw indikaturi speċjali - l-apparat għandu jgħidlek li l-wiċċ tkessaħ. Għalhekk, bi cooker ta 'l-induzzjoni, dejjem tkun sigur.

Għandu jiġi nnotat li l-wiċċ taċ-ċeramika tal-ħġieġ jibred malajr biżżejjed, hekk immedjatament wara t-tisjir, tista 'tipproċedi bla periklu bit-tindif tal-hob. Fil-każ tal-gass, għandek tistenna għal 30 minuta jew aktar, sakemm ix-xbieki tal-metall u l-hotplates ikunu tkessiħ għal temperatura normali. Iffrankar ta 'ħin huwa ovvju.

Minbarra l-fatt li l -wiċċ tat - tisjir tal- cooker tal- induzzjoni għandu l-proprjetà ta 'tkessiħ mgħaġġel, huwa neċessarju li wieħed jinnota t-tisħin partikolarment rapidu. It-tisħin immedjat tal-hob fil-biċċa l-kbira tal-każijiet huwa dovut għall-preżenza tal-Power Booster. Dan ifisser li l-pjanċa għandha berners dipendenti u indipendenti (prinċipali). Xi jfisser dan? Dawk ewlenin "jneħħu" l-enerġija tas-sħana minn dawk dipendenti għal ftit minuti u b'hekk inaqqsu b'mod sinifikanti l-ħin għat-tisjir.

Funzjonalità

Barra minn hekk, il-cooker tal-induzzjoni huwa pprovdut b'diversi funzjonijiet utli li jagħmlu l-użu tal-hob aktar konvenjenti u sigur. Fost il-bosta "bloat" għandhom jiġu nnotati bħal:

1. Qfil awtomatiku tal-modi tal-bdil tal-pjanċa.
2. Il-funzjoni tat-tisħin tal-pjanċa biss meta jkun hemm platti fuq il-wiċċ tagħha (dan jiffranka l-enerġija b'mod sinifikanti).
3. Twaqqif ta 'tisħin sfurzat, kif ukoll indikatur tas-sħana residwa.

Inductance tal-pjanċa ta 'induzzjoni

L-iżvantaġġi ta 'din il-hobna huma, iżda hemm ftit minnhom. Biex tiżvela l-istampa kollha, ejja nħarsu lejn kull nuqqas separat.

Prezz - dan forsi huwa l-ewwel ostaklu, ix-xerrejja repelenti u jħeġġiġhom jixtru analogi rħas. L-apparati ta 'induzzjoni joqorbu diversi drabi aktar minn pjanċi oħra, għalhekk mhux kulħadd jiddeċiedi fuq tali xiri għalja. B'mod partikolari, dan il-prezz minfuħ huwa kkawżat minn sett ta 'funzjonijiet addizzjonali.

X'iktar l-indutturi għandhom vantaġġi u tnaqqis? It-tieni żvantaġġ huwa l-impossibbiltà ta 'tisħin u tisjir fuq oġġetti tal-ħġieġ sempliċi. Għat-tisjir u l-ikel tat-tisjir huma meħtieġa kontenituri speċjali. Dan, kif diġà nnutat fil-bidu ta 'l-oġġett, platti li għandhom proprjetajiet ferromanjetiċi. Jekk ma jkollokx waħda, ikollok bżonn tixtri tajjeb. Imma wara kollox, il-pjanċa nnifisha mhix irħisa, u għalhekk qabel tixtri, tikkunsidra b'attenzjoni u żżomm il-vantaġġi u l-iżvantaġġi kollha.