Kif tagħżel ħut sikkina flett. sikkina kwalità għall-qtugħ tal-ħut

Jekk inti tippjana fuq tisjir ħut frisk, se jkun dwar il-proċedura tat-tqattigħ aktar komdi ma 'flett sikkina speċjali. Sib strument xieraq huwa kompitu pjuttost problematika għall jibdew fl-tisjir. Il-massa tal-prodott huwa karatteristiċi simili differenti, sabiex l-għażla tal-aktar għażla xierqa għandhom jifhmu sewwa id-differenzi flettijiet skieken.

otherness

skieken moderna għall flettijiet tal-ħut għandhom il-karatteristiċi li ġejjin:

• naqas il xafra;
• għamla mgħawġa speċjali tal-parti tat-tqattigħ, li jikkontribwixxi l-qtugħ aktar konvenjenti ta 'ħut;
• jassumu b'mod speċjali ta 'sann-xafra f'angolu ta' madwar 25 ^°;
• m'għandhom l-ebda limitazzjoni.

xafra

Standard sikkina flett tal-ħut jista 'jkollhom tul xafra ta' 16, 19, jew 21 ċentimetri. Dan hija ddettata mill-ħtieġa għall-ħut jinqata 'ċertu daqs. Bl-għajnuna ta 'prodotti bi xfafar qosra konvenjenti jimmaniġġjaw żgħar flettijiet. Fl-istess ħin, biex jitnaqqsu l-ħut kbir, bħas-salamun, hija tieħu xafra twil.

Il-kriterju determinanti għall-għażla tal-qtugħ xafra atti flessibilità. -Sikkina flett l-aktar flessibbli għall-ħut se jkollhom xafra irqiq. Fil-preżenza ta 'tali prodott se jkollhom jaħdmu ħafna itwal ma flett tad-dipartiment sinsla. Għalhekk, din l-għażla hija xierqa biss għas-separazzjoni ta 'partijiet rotob direttament fit-tħejjija tal-ħut għat-tisjir.

Allura, xafra tajba, multi-funzjoni sikkina flett għandhom ikunu:

1. Twil, iżda fl-istess ħin flessibbli biżżejjed.
2. Ix-xafra għandha tkun ta 'sensittività għolja għall-azzjoni kulinari, inkella inti tista' skip meta taqta lott kollu ta 'għadam żgħar.
3. L-aħjar mod biex jinżamm il-livell meħtieġ kapaċi sann sikkina għall-qtugħ ta 'ħut minn azzar li ma jissaddadx. Madankollu, minħabba l-durabilità baxxa, din l-għażla huwa tajjeb biss għall-qtugħ flettijiet jew ħxejjex qtugħ.

manku

sikkina flett Peress ħut spiss jiġu applikati direttament fuq il-sajd manku tagħha jridu jsiru billi tintuża materjali reżistenti umdità. Għażla eċċellenti huwa li jixtru l-prodott b'manku koperta minn qoxra magħmula minn qoxra Birch jew injam b'kisja umdità ripellant.

Jekk inti tixtieq li jagħżlu fillet sikkina verament kwalità għall-ħut, f'dan il-każ huwa rakkomandat li tingħata attenzjoni għall-prodotti b'manku magħmula minn qrun. Tali inkarnazzjoni mhux biss estremament b'saħħtu, iżda wkoll għandha l-oriġinali, dehra attraenti.

Rigward il-forma tal-manku, għandu jkun differenti konvenjenza massimu għal utent partikolari. Biex tiddetermina l-forma l-aktar konvenjenti, biżżejjed li l-esperjenza sikkina fil-prattika.

Bħalissa, l-ogħla domanda hija għal skieken flett, il-manku li jissuġġerixxu l-possibbiltà ta 'sostituzzjoni tal-xafra. Dan jippermettilek li malajr jirrestawra l-funzjonalità tal-prodott meta ħsara jew ksur tal-xafra.

Madankollu, fl-ebda każ ma setax jiġi mwarrab prodotti ma manku sintetiċi. Naturalment, tali sikkina għall-qtugħ tal-ħut isir assistent affidabbli biss f'kaŜ ta 'manifattura tal-manifattur awtorevoli.

għant

Buy a sikkina għall-qtugħ tal-ħut, huwa li jittellgħu l-għant korrispondenti. Billi l-prodott ta 'din il-kategorija jkollu xfafar estremament qawwija, l-eżistenza ta' tali protezzjoni hija rekwiżit.

Jekk jagħżlu l-għant li mhux se jfixkel movimenti meta jużaw. Għalhekk huwa aħjar li disinn l-aktar f'armonija mad-dehra tal-manku u l-prodotti sħaħ għall-qtugħ tal-ħut.

Spiża u l-manifatturi

Inti ma tistax b'ċertezza jgħidu li l-preparazzjoni ta 'platti tal-ħut ma jkunx possibbli mingħajr l-użu ta' flettijiet skieken. Jekk mixtieq, jista 'jitħaddem handily ma' prodotti tisjir konvenzjonali.

ħut sikkina flett huwa għodda indispensabbli esklussivament għall koki professjonali, fannijiet reali ta 'tisjir u l-ħtieġa għas-sajjieda AVID. L-utent medju jistgħu jifhmu biss kemm jeħtieġ inventarju kċina.

Issa esperti identifikaw numru ta 'l-produtturi aħjar xfafar għal qtugħ tal-ħut:

• skieken flett tal-ħut "Rapala" (il-Finlandja);
• Qtugħ tal-marka tal-prodott "Kasumi" (il-Ġappun);
• prodotti tal-kumpanija huma "Opinel" (Franza).

Madankollu, hemm numru ta 'mhux inqas minn manifatturi popolari flettijiet skieken. Per eżempju, id-domanda pjuttost għoli fost il-konsumaturi jgawdu prodotti kumpaniji ta 'fama "Gipfel" u "Victorinox". Jekk nitkellmu dwar il-firxa ta 'prezzijiet, huwa disponibbli għall-konsumatur wisa kbira ta' ispiża tal-prodott minn 10 sa 300 $.

ideat utli

Kif jagħżlu l-aktar konvenjenti, effiċjenti fillet sikkina għall-ħut? Kif tagħżel l-għażla għall-bżonnijiet ta 'chef partikolari? Huwa jiswew il-ħin żejjed li tingħata attenzjoni għall-parir ta 'esperti fil-qasam ta' tisjir:

1. L-ewwelnett, il-parametri ta 'xafra sikkina flett għandu jkun konformi mad-daqs massimu tal Burke ħut.
2. koki professjonali, li ripetutament jintuża l-prodott għall-qtugħ tal-ħut matul il-jum tax-xogħol, huwa rakkomandat li tingħata attenzjoni għall-manku bil superfiċje ħarxa.
3. sikkina flett manifattura ideali materjal għoli ta 'saħħa hija kkunsidrata u fl-istess ħin jipproduċi azzar Damasku.
4. Skond twemmin popolari, l-aktar ta 'kwalità għolja, perfetta sikkina flett Ġappuniż prodott. Għalhekk huwa meħtieġ qabel kollox li jikkunsidraw għażliet biex jixtru prodotti bħal dawn. B'baġit limitat għażla tajba tkun l-produzzjoni tal-fabbrikant Finlandiża.
5. L-użu ta 'skieken tal-kċina għall-ħut kkaratterizzati minn xi diffikultajiet qtugħ, hekk li jaħdmu magħhom għandhom ikunu b'attenzjoni kbira. Flimkien mal-sikkina flett koki novizzi għandu jixtri istruzzjoni manwali.
6. Utli, konvenjenti aċċessorju mhux obbligatorju għall-sikkina se jkun plug speċjali li se jaqbdu l-ħut fil-pożizzjoni korretta matul il-qtugħ, li jevita ħsara.