Il-ġamm l-aktar Delicious

Il-ġamm ta 'l-Apple ... Il-memorji tas-sajf jitferrgħu f'vażetti trasparenti, ir-riħa ta' għasel u kannella, id-dawl ambra tax-xemx. Imma mhux diffiċli li toħloq dan il-miraklu żgħir fil-kċina.

Kelli nipprova l-ġamm tat-tuffieħ f'varjetà ta 'għażliet: bil-lumi, kannella, ġewż, zekka, kiwi u anke ma' zucchini. L-aktar riċetti Delicious li ridt naqsmu miegħek.

Wafers tal-ġamm tat-tuffieħ

Dawn huma biċċiet trasluċidi sħaħ ta 'tuffieħ fil-ġulepp tad-deheb, b'riħa ċara ta' kannella u vanilla.

Għandna bżonn 2 kg ta 'tuffieħ qarsa ta' daqs medju, l-istess ammont ta 'zokkor, 300 ml ta' ilma, ftit kannella u zokkor tal-vanilla, ftit soda - madwar 2 tablespoons.

It-tuffieħ jitqaxxar mill-qoxra u l-qlub, imqatta 'flieli żgħar.

Is-sigriet huwa li l-lobuli jibqgħu intatti waqt it-tisjir: għandhom ikunu mxarrba f'taħlita ta 'ilma u baking soda (dan il-volum ta' tuffieħ huwa biżżejjed għal żewġ imgħaref ta 'soda, u ilma - sabiex ikopri biss tuffieħ), minn fuq oppressjoni. F'soluzzjoni bħal din trid tiflaħ għat-tuffieħ għal mill-inqas erba 'sigħat, u huwa aħjar li titlaq għal-lejl.

Filwaqt li t-tuffieħ huma mxarrba, għandek tagħmel ġulepp taz-zokkor u sterilizza l-vażetti.

Xropp taz-zokkor: ħallat l-ilma biz-zokkor, żid il-ħwawar - il-kannella u l-vanilla, ħawwad. Jekk it-tuffieħ huwa ħelu, allura z-zokkor se jkollu bżonn ftit inqas minn dak indikat fir-riċetta.

It-tuffieħ jinħasel mis-soda u jitferra 'fil-ġulepp sħun tagħna. Aħna npoġġux in-nar fuq in-nar.

Sigriet ieħor: din il-ġamm tat-tuffieħ ma jistax jitħallat attivament. Għalhekk, l-aħjar huwa li jagħli f'baċir wiesa 'u sempliċement ħawwad itfi minn żmien għal żmien.

Fil-proċess tat-tisjir, ir-ragħwa tidher il-ħin kollu - għandek teħħih bir-reqqa bil-kuċċarina .. u agħtiha lid-dar tiegħek għal b'togħma. Wara t-togħlija, il-ġamm jinżamm għal 20 minuta fuq in-nar. Imbagħad poġġih f'vażelli sterili, niżżilha, nagħtuha, stenna sakemm tinħela, u poġġih fil-pantry.

Apple jam-ħames minuti

Din l-għażla hija perfetta bħala mili futur għat-torti u l-pancakes. Huwa msejjaħ "ħames minuti" - għaliex huwa msajjar u jittiekel eżattament f'ħames minuti.

Għandna bżonn ta '2 kg ta' tuffieħ, anke maħmuġ, 300 gramma ta 'zokkor u, jekk mixtieq, il-ħwawar tat-tuffieħ favoriti tiegħek: kannella, vanilla.

Neħħi t-tuffieħ mill-ħsara, neħħi l-qoxra u l-qalba, tlieta fuq grater żgħir. Imbagħad ħallat biz-zokkor u ħallih joqgħod għal sagħtejn. Matul dan iż-żmien, il-massa tat-tuffieħ bidlet il-kulur tagħha, issir kannella ċar. Imma mhux scary - huwa l-proċess ta 'ossidazzjoni normali.

F'dan iż-żmien aħna nisterilizzaw il-vażetti.

Imbagħad platti b'ħitan ta 'ħxuna bit-tuffieħ jitpoġġew fuq in-nar għat-togħlija, waqt li tħawwad. Kif tgħalli - stenna ħames minuti oħra, ukoll, tħawwad. Neħħi mill-pjanċa, qajmet fuq vażetti sterili sal-quċċata, immuntar - u kollox, il-ġamm tat-tuffieħ huwa lest. Huwa jiffranka kemm jista 'jkun it-togħma ħelwa u qarsa tat-tuffieħ frisk.

Ġamm tat-tuffieħ bil-lumi

Il-kombinazzjoni ta 'aċidu tal-lumi u togħma delikata tat-tuffieħ hija favorita tiegħi, il-ġamm l-iktar notevoli.

L-istess 2 kg ta 'kwalunkwe tuffieħ, 1,5 - 1,8 kg ta' zokkor (skond l- aċidu tat-tuffieħ), nofs lumi.

It-tuffieħ jitnaddaf, bħal fil-riċetti ta 'qabel, jinqatgħu dolechkami żgħar, zokkor jorqod u jitlaq għal sagħtejn. Taħlita perjodikament biex tagħmel it-tuffieħ zokkor assorbit tajjeb. Aħna npoġġux fuq in-nar.

F'dan iż-żmien nofs il-lumi huwa mqatta 'b'mod fin flimkien mal-qoxra, ferra' lit-tuffieħ. Ahna nghawdu kollha ghal 15-il minuta, nehsdu r-raghwa. Aħna itfi n-nar, ħalli l-jar jibred futur. Bl-istess mod, għalli u kessaħ mill-ġdid. U għat-tielet darba huwa diġà possibbli li jitqiegħdu fuq vażetti sterili u roll up.

Ukoll, u fl-aħħarnett, l-ingredjent sigriet l-aktar importanti ta 'kull dixx ... Guessed what? Naturalment, dan huwa burdata xemxija u xewqa li ġġib ferħ lill-maħbubin tiegħek.

L-imħabba tiegħek, ftit tuffieħ, zokkor - dak kollu li għandek bżonn għall-ġamm l-aktar delikat fid-dinja.