Id-densità tal-ħadid u l-vantaġġi tagħha

varjetà moderna ta 'assortiment fuq l-ixkafef ma platti huwa sempliċiment aqwa. Madankollu ħadid ma tilifx popolarità tiegħu fost l-ċeramika, ħġieġ, kisi non-stick u problemi innovattivi oħra. Din id-dixx iħobb mill-antenati tagħna.

Id-densità għolja ta 'ħadid jippermettilek li kok fuqha bil konvenjenza massimu. Dan il-materjal huwa universali: fi pot mgħolli, moqli, stewed, moħmija. Hija jistgħu jitqiegħdu b'sigurtà fil-forn, u direttament fuq il-nar, minħabba li, anki t-trasferimenti aktar estremi temperaturi tal-ħadid mingħajr problemi. U, mhux l-inqas, il-cauldron ta 'din liga żżomm sħana għal żmien twil. Għalhekk anki jekk inti mbagħad korporattiva bordijiet tiegħek pilaf jew laħam u l-patata ser tkun ippreparata awtomatikament billi takkwista tenerezza u togħma rikka. U ħalla fil-borma se jibqgħu l-istess għall-ikla ta 'filgħaxija għal żmien twil sħun.

Madwar dixx bħala kitla ħadid fondut, inti tista 'tkellem endlessly. Mingħajr dan il-għalf huwa diffiċli li wieħed jimmaġina kċina orjentali. Kazan, Asjatiċi Ċentrali u tipprepara pilaf, u Shurpa u poriġ, ħaxix u laħam tal-muntun. Familji kienu kbar, u għalhekk il-cauldron għandu takkomoda ikel għal ħafna nies. Madankollu, dan mhuwiex platti bl-irħis. Imma jekk nieħdu in kunsiderazzjoni li din il-kwalità se jdum cauldron għal diversi ġenerazzjonijiet, overweening tiegħu, l-ispiża hija pjuttost ġustifikata.

esperti b'esperjenza mitfugħa partikolari oġġetti tal-ħadid jgħidu li dan il-materjal uniku, bħal inbid multa, bl-età isir biss aħjar. Iżda dan ma jfissirx li huwa m'għandux bżonn kura xierqa. Madankollu, id-densità għolja ta 'ħadid u l-prattiċità jitnaqqas għal minimu.

Immedjatament wara x-xiri tal-platti ġodda tal-liga tingħata attenzjoni għall-qoxra tiegħu. Normalment huwa xama jew l-aġent protettiv simili oħra. Huwa faċli li aħsel bi sponża u l-ilma fietel bis-sapun. Imma aktar tard meta tindif tal-ħadid huwa aħjar li ma tużax sapun.

Aħna iddeċieda li jħejji dixx ġdid għall-ewwel ikla? Ma jimpurtax fil-forn, fuq il-stufi jew campfire se jkunu mitfugħa, densità tiegħu se jifilħu kwalunkwe temperatura. Il-ħaġa prinċipali - l-ewwel ikla fil-cauldron ġdid għandu jkun kuraġġużi kemm jista 'jkun. Hostess ċertament zaahayut u jgħidu li wara dan dawran flus-ħadid fis xogħol iebes. Mhux fil-livelli kollha. L-ewwel b'ċarruta niedja jew sponża mingħajr deterġent jitneħħew ir-residwi tal-ikel. Mbagħad sempliċement aħsel il-kitla bl-ilma nadif u imsaħ sewwa bi drapp niexef. Iżda dan mhuwiex rakkomandat, minħabba li huwa mimli bl-ilma għal ftit sigħat ta 'ħadid biex debris ikel kien aktar faċli biex taħsel. Peress li l-saff protettiv hija meqruda, u d-densità tal-ħadid jistgħu jinbidlu. Għalhekk huwa aħjar biex taħsel il-platti immedjatament wara kull ikla huwa jittiekel. Jekk il-kitla ħadid fondut qodma marret inti ntirtu mill-nanna tagħha, u l-kisi protettiv naturali fuq huwa prattikament assenti, tinkwetax - tista 'tiġi rrestawrata. Biss tillubrikha-platti bl żejt veġetali (se jkollu bżonn pjuttost ftit) u l-post fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar nofs siegħa. Imbagħad let jibred Kazan. Beware - ma jinħaraqx!

Xi ftit kliem aktar dwar l-istruttura ħadid fondut. Dan liga, għalkemm diffiċli, iżda pjuttost fraġli u affettwati minn bidliet estremi fit-temperatura. Għandu jiġi mfakkar u fl-ebda każ ma ferra kitla sħun bl-ilma kiesaħ. densità tal-ħadid se jsofru, u microcracks jistgħu jiffurmaw fuq il-wiċċ tagħha, li mbagħad se tiżdied.

Fil-qosor, ma minima fondut kura ħadid Cookware fedelment inti sservi għal deċennji, u platti msajra fiha, eventwalment se jirċievu biss l-aħjar u tastier.