Għenba Muscat: deskrizzjoni tal-varjetà u ritratti

L-oriġini tal-vitikultura tmur lura għal sekli. Skond l-aħħar data arkeoloġika, il-produzzjoni ta 'l-inbid fil-Lvant Nofsani ta' madwar 8000 sena ilu. Issa din l-industrija hija waħda mill-ewlenin għal ħafna pajjiżi bi klima sħuna. X'nistgħu ngħidu dwar il-varjetajiet innumerabbli ta 'varjetajiet ta' għeneb. Muscat jinstema 'minn ħafna. Sadanittant, dan mhux ibridu separat, iżda grupp sħiħ ta 'kultivari.

L-għeruq ta 'dan il-grupp ta' varjetajiet huma vvalutati għal aroma musky speċifika u jintużaw kemm friski kif ukoll għall-produzzjoni ta 'l-inbid. Muscats huma mkabbra fl-Ungerija, Spanja, il-Portugall, l-Italja, Franza, il-Krimea, il-Moldova, eċċ. L-għeneb imqassam l-iktar huwa muscat abjad (inċens), Hamburg, iswed, roża, Ungeriż, Alexandrijan. Ejjew nitkellem fuq kull wieħed minnhom f'aktar dettall.

Muscat abjad

Muscat abjad, jew inċens huwa magħruf għall-produtturi tal-inbid ukoll taħt l-isem ta 'Berry żgħir, Lunel, frontini, Tamyanka. Din hija waħda mill-aktar varjetajiet eqdem, li x'aktarx, mill-Eġittu, mis-Sirja jew mir-Sawdita. Bħalissa, huwa mifrux fi Franza, l-Ungerija, Spanja, l-Italja, il-Jugoslavja, ir-Rumanija, il-Bulgarija u l-Istati Uniti.

Din hija varjetà ta 'għeneb ta' nofs it-terminu. L-abjad tal-Muscat jimmarka madwar 140 jum. L-impjant huwa ta 'daqs medju, ir-raggruppamenti ffurmati fuqha għandhom massa ta' 100 sa 450 g u dimensjonijiet ta '13-17 ċm b'10 ċm, forma konika. Anki kbar mhux kbar (sa dijametru ta '1.5 ċm u jiżnu madwar 4 g) huma sewwa "seduta" fuq ix-xkupilja. L-għeneb huwa kkaratterizzat mill-abilità ta 'akkumulazzjoni għolja ta' zokkor fil-frott (18-25%). Huwa grad tekniku tajjeb bi togħma u aroma karattriċi tal-muskat.

Fost in-nuqqasijiet ta 'min jinnota s-suxxettibilità għall-piżelli, il-kundizzjonijiet preċiżi għat-tkabbir, reżistenza baxxa għall-ġlata u mard. Varjetajiet ta 'zoned li ġew rilaxxati gradwalment, pereżempju, Muscat Shatilov abjad (selezzjoni Siberja) jikber tajjeb fl-Urali u s-Siberja.

Għasel Pink Muscat: Deskrizzjoni tal-Varjetà

Hemm magħrufa varjetà ta 'għeneb relattivament żgħira kif ukoll Muscat Rouge de Frontignan, aħmar, Moscato Rosso di Madera, eċċ. Hija varjazzjoni ta 'abjad u dehret preżumibbilment bosta sekli ilu fil-Lbiċ ta' l-Ewropa. Issa huwa kkultivat prattikament fil-pajjiżi kollha li jagħmlu l-inbid, speċjalment fi Franza, il-Portugall, l-Italja, l-Armenja.

Mazz ta 'Pink Muscat ta' daqs medju - 14-18 ċm fit-tul u 7-10 ċm wisa '. Għandha forma konika-ċilindrika. Berries 1-1.8 ċm twal u 1-1.7 ċm wiesgħa huma densi ħafna, tondi, miżbugħin bil-kulur aħmar skur, għandhom kisja qawwija tax-xama 'u togħma qawwija tal-muskat.

L-għenba Pink Muscat (ritratt ta 'hawn fuq) hija kkaratterizzata mill-instabilità tagħha għal moffa u sensittività għolja għall-oidium, jew, fi kliem ieħor, għal moffa trab. Ir-reżistenza għax-Xitwa hija baxxa, iżda hija adattata ħafna aħjar għal kundizzjonijiet differenti tal-ħamrija u livelli ta 'umdità meta mqabbla mal-varjetà ta' qabel.

Muscat iswed

Muscat iswed huwa magħruf sewwa bħala Caiaba jew Kayaba. L-istorja eżatta ta 'l-oriġini tagħha mhix magħrufa, l-ewwel referenza tal-varjetà tmur lura għas-seklu 19. L-għeneb jippreferi klima sħuna u huwa l-aktar komuni fl-għoljiet tan-Nofsinhar ta 'Franza, kif ukoll fil-Krimea.

L-għenieqed tal-Berry għandhom daqsijiet medji (sa 15 ċm tul), iżda għandhom massa impressjonanti minħabba l-arranġament dens ta 'frott (sa 800 g). Il-berries jikbru sa dijametru ta '1.9 ċm. Huma għandhom forma tonda, ġilda densa, miżbugħa fl-istadju tal-maturità f'kulur blu skur u miksija b'saff żgħir ta 'plakka ta' xema '. Il-berries huma kkaratterizzati minn juiciness, ħlewwa u aroma qawwija. Għeneb Muscat iswed minħabba l-kontenut għoli ta 'zokkor użat biex jagħmel żbib.

Il-varjetà għandha reżistenza għolja għal diversi taħsir u mard tal-weraq, iżda hija sensittiva għal romblu tal-weraq. Sensittiv għall-kesħa, għandu reżistenza baxxa għall-ġlata, jeħel mal-ħamrija u l-livell ta 'umdità fiha.

Muscat Hamburg

Hamburg Muscat hija varjetà universali tal-mejda, mifruxa sew fl-Ungerija, Franza, it-Tuneżija, il-Greċja u r-Rumanija. Barra minn hekk, isseħħ fl-oqsma ta 'l-Istati Uniti, l-Arġentina u xi pajjiżi oħra. Għenieqed ta 'għeneb huma pjuttost kbar: fit-tul jilħqu 18-20 ċm, wisa' - 11-17 ċm. Ix-xkupilja għandha forma konika, maħlula, ramifikata, riġel erbaċej u aħdar medju. Il-berries huma kbar, ġeneralment 1.2-2.6 ċm twal u dijametru ta '1.1-1.7 ċm, tondi jew ovali, mimlija b'kulur blu vjola b'kisja ta' xama 'dens. Il-massa ta 'grupp wieħed hija 170-260 g. Ir-reżistenza tal-marda hija baxxa ħafna, li tħobb is-sħana, titlob għall-ħamrija u l-umdità.

Għeneb Muscat Ungeriż

Muscat Ungeriż huwa magħruf ukoll taħt l-ismijiet Razdrob, Krokan, Vanilla. Din hija varjetà universali ta 'għażla folkloristika, għal żmien medju (jimmatura sa tmiem Settembru). Il-pjanti huma kkaratterizzati minn qawwa qawwija tat-tkabbir, maturazzjoni tajba tar-rimjiet, rendimenti stabbli (medju għal għoli). Għeneb ta 'daqs medju u densità, forma konika. L-għeneb huwa aħmar bil-lewn safrani bil-kannella "tan", ġilda ħoxna, laħam dens u iqarmeċ. Muscat L-Ungeriż huwa sensittiv ħafna għall-umdità tal-ħamrija u l-arja. B'ilma żejjed, il-frott żgħir malajr isir immuffat jew xquq. Il-varjetà hija użata biex tagħmel inbejjed u meraq b'aroma ta 'muskata karatteristika.

Muscat ta 'Lixandra

L-għeneb Muscat Alexandrian ġie mkabbar fis-Sawdita tal-qedem, issa l-varjetà hija mifruxa ħafna fi Spanja, il-Greċja, l-Italja, fin-Nofsinhar ta 'Franza. Għeneb tal-mejda universali li jiffurmaw għenieqed sfużi kbar (15-20 ċm twila, 10-13 ċm wiesgħa) li jiżnu sa 230-240 g. Berries kbar għandhom forma ovali, kulur isfar (b'maturità inkompleta b'tul aħdar) u wiċċ matte Tbajja ta '"ħruq tax-xemx" kannella. Il-laħam tal-frott huwa mlaħħam, dens u mmerraq b'aroma muskata espressa bil-qawwa.

Il-varjetà hija kkaratterizzata minn rqad baxx ħafna fix-xitwa u reżistenza għall-mard, id-domanda għall-ħamrija. L-aħjar Muscat Alexandria tikber fuq ħamrija fertili u moderatament niedja. Fuq l-iskop huwa universali, użat biex jagħmel nbejjed, compotes, ġammijiet, meraq, żbib.

Inbejjed Muscat

In-nies li huma 'l bogħod mill-vitikultura meta jsemmu l-inbid spiss ikunu l-ewwel li jiġu f'moħħhom hu muscat. L-għeneb, li d-deskrizzjoni tiegħu ppreżentajna hawn fuq - huwa biss parti mill-varjetà rikka. Mill-popolarità, Muscat huwa qabel Isabella.

Tgħallem it-togħma rikka u ċara tagħha mhix diffiċli, hija determinata minnufih. Muscat juri lilu nnifsu fl-inbejjed bis-sħiħ u bil-qawwa. Wieħed miċ-xarbiet Muscat l-aktar famużi huwa msemmi "Asti". Inbid frizzanti abjad jiġi prodott fin-Nofsinhar tal - Piemonte (l-Italja). Huwa magħmul esklussivament mill-White Muscat - l-iktar varjetà antika tar-reġjun.

Madankollu, bosta pajjiżi jistgħu jegħleb l-inbejjed famużi tagħhom ta 'Muscat. Fi Franza huwa "Bom de Veniz" (abjad, imsaħħaħ), "Mirval", "Lunel", "Frontignan", "Cap-Corse" (minn Korsika). Sunny Italja toffri lil dawk li jħobbu l-inbid isfar deheb "Moscato Jallo" jew "Goldmuskateller", Spanja - "Moscatel" (speċjalment popolari malgaskis), USA - Muscat "Orange", Greċja - Samos, Krimea - Massandra famuża.