Dwar dan, dak il-pajjiż l-ewwel bdew jikbru patata

Patata fil-ħajja ta 'bniedem modern - platti familjari ħaxix għeruq li huma preżenti fuq il-mejda l-persuna medja kważi kuljum. Relattivament reċentement, patata huma rarità, u l-ikel ikun imsajjar minnha kien Ħelwa. Aħna hekk imdorri li minnu li lanqas biss jaħsbu dwar dan, dak il-pajjiż l-ewwel bdew jikbru patata.

provenjenza

L-ewwel patata ġie skopert mill-Ewropej (expedition militari) fil-bidu tas-seklu XV fit-territorju tal-Peru moderna (Amerika t'Isfel). Huwa f'dan il-qasam madwar 15,000 sena ilu, Indjani bdew il-proċess ta 'domestikazzjoni ta' tuberi selvaġġi. Isibu l kienet imsejħa tartuf għaliex huma ħafna bħall-faqqiegħ. A ftit aktar tard, ieħor vjaġġatur - Pedro Siesa De Leon - tuberi imlaħħam misjuba fil-Cauca Wied tax-Xmara (moderna Ekwador). L-Indjani sejħitilhom "Dad." Dan Pedro kiteb fil-ktieb tiegħu u sejjaħ tip speċjali ta 'karawett patata, li wara t-tisjir huwa artab u gosti simili qastan inkaljat. Kull wiċċ kien akkumpanjat minn festa reliġjuża, l-Indjani revered u rispettati patata, għaliex kien il-sosteniment prinċipali, u l-koltivazzjoni ta 'patata - l-okkupazzjoni prinċipali. Indjani madwar raw xi ħaġa divina, hekk it-tuberi tal-patata kienu s-suġġett ta 'qima.

Għandu jiġi nnutat li fil-Peru u llum jinstabu patata selvaġġi, iżda varjetajiet ikkultivati jkollhom differenti ħafna mingħandu. Minkejja l-fatt li bdiet tkun ikkultivata 15 elf sena ilu, il-ħawsla grad għoli kellu madwar 5000 sena ilu.

Patata dehra fl-Ewropa

Ewropa esperjenzaw l-patata fl 1565. Kienu l-ewwel Ispanjoli. Huma ma hu jaslu għal togħma, probabbilment minħabba li kienu qegħdin jippruvaw jieklu prima. Fl-istess sena huma miġjuba it-tuberi fl-Italja u imlaqqam lilu "tartufolli", għall-istess xebh għal Truffle. Ġermaniżi mibdula huwa isem li "tartofel", ukoll, allura kien hemm l-isem tas-soltu dan - patata. Ftit snin wara t-tuberi jaqgħu fil-Belġju, aktar tard lejn Franza. Fil-Ġermanja, il-patata ltqajna imdorrija mhux f'daqqa partikolarment popolari saret fis-snin 1758-1763, meta l-pajjiż ħaddnu l-ġuħ ikkawżat mill-gwerra. Nies tiekol minnhom u ma kellhom ebda idea dak il-pajjiż l-ewwel bdew jikbru patata.

Id-dehra fir-Russja

Fil-pajjiż tagħna, minħabba l-apparenza tal-patata re-riformatur Peter I. dgħjufija tiegħu kien Ewropa, huwa mkaxkra il-pajjiż kollu Ewropew - dwana, ħwejjeġ, ikel. Huwa ressaq u patata. Hija argumentat li l-ewwel xkora ta 'patata Peter mibgħuta mill-Olanda lejn ir-Russja u Count Sheremetyev ordnat li jestenduh. Suppost minn dak borża ta 'patata beda l-istorja ta' pajjiżna. Inizjalment, Russu ma aċċettax l-ħxejjex ġdid u ma kinux interessati fil dak li l-pajjiż ewwel bdew jikbru patata. Iżda l-sultan ta 'l-bdiewa mhedda bil-mewt - sabiex jikbru dan kollu beda.

għerq mertu kien ikun minsija jekk mhux għas-snin tal-gwerra bil-ġuħ. Huwa gradwalment infiltrat fil-dieta tal-poplu Russu, man-nofs tas-seklu XVIII, il-bdiewa sejħu lilu "tieni ħobż" u mkabbra fuq bażi volontarja. Għeruq malajr adattati għall-klima. patata Aktar tard fuq il-mejda kien saħansitra l-ifqar nies. Ħafna xjentisti Russi CROWLEY dak il-pajjiż l-ewwel bdew jikbru patata, iżda l-bidu tas-seklu XX, l-expedition ppruvat li nieqa tiegħu - Amerika t'Isfel. Fil-ftuħ tal-partijiet ċentrali u tat-tramuntana tal-Amerika dwar l-patata dawn ma kinux jafu xejn.

platti patata

Fil-Peru, fejn hu l-ewwel beda biex ikkultivata patata, imsajjar minnha dixx tradizzjonali - chuno. Fi kliem sempliċi, dan patata fil-laned. F'dan il-pajjiż, il-klima sħuna, sabiex ir-residenti għandhom jiġu ppreservati għall-ħsad ġejjieni. Chuno maħżuna għal bosta snin u xejn ma jiġri lilu. Il-riċetta ta 'preparazzjoni tagħha huwa sempliċi: patata ewwel ed fuq il-tiben, u tax-xellug matul il-lejl. Imbagħad tuberi iffriżati bi tqila biex tneħħi umdità żejda u mnixxef fix-xemx.

Fir-Russja, il-patata qed jippreparaw ammont kbir ta 'ikel, l-aktar familjari tagħhom huwa patata maxx. Patata huma wkoll moħmija, moqli, mgħollija, moħmija u togħla tuberi sħaħ fuq il-faħam. Barra minn hekk, minħabba li huwa ppreparat għal ħami mili, miżjuda mal insalati, imsajjar kull xorta ta 'platti sekondarji. Xi kultant l-kwistjoni ta 'liema pajjiż bdew jikbru patata, nixtieq ngħid: "Fir-Russja," u għalhekk ikun stabilizza ruħu u jsiru abitwali.