Prostipoma - Ħut mhux tas-soltu: deskrizzjoni, karatteristiċi, preparazzjoni

Ħut Ma 'mhux tas-soltu isem "prostipoma" ftit nies familjari, xi ma semgħu biha. Iżda n-nies anzjani l-isem huwa magħruf sew. Prostipoma - ħut, li ħafna drabi jistgħu jiġu sodisfatti fil-ħwienet fil-60-70s tal-aħħar seklu. Għalkemm illum huwa spiss qal li f'dawk il-jiem isem barrani mhux tas-soltu tista 'tbiegħ ħut u speċi oħra.

sinjali esterni

Prostipoma - ħut, li ritratti li wieħed jiftakru. Ħares lilu sew, allura l-maħżen se tkun tista 'faċilment jirrikonoxxu foloz. Korp tagħha huwa tawwalin, iċċattjata lateralment, miżbugħa b'kulur skur. Fit-truf tal-garġi tkopri huma tikek skuri. Imma fuq il-ġnub u lura ma tikek, uniformità kulur.

Prostipoma - il-ħut, l-iżvelar tagħha spiss jsemmi sharp fins tagħha. Is-sajjieda jgħidu li huma verament faċli, inti tista 'tikseb iweġġgħu. Il-ħut żgħir ħafna ta 'daqs medju, aringi mhux ħafna akbar. Minimu tul tiegħu huwa 17 ċm, u ħut l-aktar maqbuda jilħaq 30 ċentimetru.

Oriġini tal-isem

Huwa jinnota li prostipoma - ħut, li f'lingwi oħra huwa msejjaħ differenti. sajjieda Sovjetika ġab produzzjoni fid-dar, u fil-lingwa Russa, il-kliem dritt sempliċement ma kinux jeżistu. L-isem xjentifiku ta 'l-Pomadasys ħut incisus totalment ispirati negozjaturi Sovjetika li jbiegħu inkiziyu ħaddiema pomadaziyu jew ma ridux.

Għalhekk, it-tfittxija għal isem ta dan il-prodott kontinwa. -verżjonijiet kollha bl-Ingliż u bil-Latin ġew investigati bir-reqqa. Iżda fl-isem tal-ordni (Perciformes), u lanqas fl-isem tal-familja (Haemulidae) xejn xierqa instab. Persiforma? Hemulida? Forsi nistgħu nafu l-ħut taħt xi wħud minn dawn l-ismijiet.

Saħansitra agħar kien il-każ it-terminoloġija Ingliża. Grunt bagħal - kien l-isem tal-abitanti tal-ħut ta ' Albion. Fuq l-isem Russu huwa tradott fil-livelli kollha ħażina - jirriżulta xi ħaġa bħal "duddy bagħal."

U mbagħad I mfakkar l-isem antik twil minsija - ". Qoxra bil-serrieq" Pristipoma, Wara oriġini beda bil-Grieg u l-mezzi litteralment Huwa kemm ġew magħżula. Russu li jitkellmu bil-xerrejja malajr trasformati fil-mod tiegħu stess, biex dan jinqeleb "prostipomu". Inċidentalment, din il-kelma stramba istantanjament taw lok għal mewġa ta 'kwalunkwe sayings umoristiċi u ċajt. Per eżempju, ir-residenti ta 'Odessa qal, "peled, budakkra, prostipoma brighten kull tabella fid-dar."

valur industrijali

Prostipoma - ħut li jappartjeni għall-Perciformes ordni. Huwa ta 'valur kummerċjali kbir, grazzi għall-laħam fit-togħma ma' ammont żgħir ta 'għadam. Esperti innota li l-popolazzjoni ta 'dan il-ħut qed jonqos b'mod rapidu, u għalhekk llum fuq l-ixkafef tal-ħwienet ħafna taħt dak l-isem ta' spiss ma tiġix prostipoma.

Fejn soltu dan il-ħut rari? Huwa aktar komuni kif misjub fl-ilmijiet moderata jew sub-tropikali ta 'l-oċeani Paċifiku u l-Atlantiku. Partikolarment rikka fl dan il-ħut l-ilmijiet kostali tal-Afrika tal-Punent.

Ħafna mill-qabda hija proprjetà mill-qrati Ġappuniżi. Fil-Land tal-prostipoma Rising Sun apprezzat ħafna. Ħafna mill-qabda ma jintbagħatx lill-ħwienet, u minnufih taqa 'f'idejn koki tal-pajjiż frott tal-baħar aħjar. Prostipoma - ħut, li spiss huma l-ritratt grazzji l-menus tar-ristoranti l-aktar prestiġjużi fil-Ġappun. Ikliet minn dan huma ħafna.

Kif tipprepara prostipomu?

A kok tajjeb jaf li l-ħut huwa fit-togħma u moqli, u moħmija, u anke mgħolli. Iżda melħ u vyalyat prostipomu ħafna inqas.

Il-laħam tal-ħut jista 'jkun xaħam 4-25%, jiddependi fuq l-età, id-daqs u l-kondizzjonijiet ta' istanza waħda ta 'data. Fuq il-ġnub tal-ħut huma faxex dlam tal-muskoli, bħal kavalli, tonn, xi istorjun. F'termini ta 'laħam hija sabiħa ħafna, li jkollhom kulur delikat u texture pjaċevoli. Minħabba li prostipoma spiss servuti fir-ristoranti, il-ġenb estetika tal-kwistjoni huwa estremament importanti.

istruttura tal-fibri dens jagħmel dan il-ħut adattat għall xiwi. Huwa speċjalment tajba bil-ħaxix: brunġiel, tadam, bżar.

Kap kbir ta 'prostipomy mħejjija brodu. Hija għandha lewn armonjuż, aroma delikata u trasparenza għolja, hekk ukoll adattati bħala bażi għal soppa, sopop tal-ħut, grejvi, zlazi, aspic.

Professjonisti ma jirrakkomandaw l-użu ta 'ammonti eċċessivi ta' ħwawar u taħwir meta tisjir, minħabba prostipoma - togħma tal-ħut li fih innifsu huwa pjuttost sinjuri u ta 'espressjoni. ħwawar extra jista 'sempliċement drown.