Microwave: prinċipju ta 'operazzjoni, apparat, fatti interessanti

Forn microwave, jew microwave, huwa kważi attribut indispensabbli ta 'kwalunkwe kċina Russa. Għaliex dan l-apparat domestiku huwa komuni? Il-punt huwa l-veloċità tiegħu - il-ħin tat-tisħin fil-forn tal-microwave huwa mkejjel f'sekondi, filwaqt li fuq il-pjanċa dan jieħu ħafna itwal. Il-konvenjenza għandha wkoll rwol importanti - il-microwave huwa żgħir fid-daqs u jista 'joqgħod anke fl-iżgħar "Khrushchev". U jekk ma jkunx hemm pjanċa u m'hemm l-ebda mod biex titqiegħed? Il-forn microwave jista 'jissostitwiha f'ħafna modi!

Kif daħlet fis-seħħ il-microwave

Il-missier tal-forn microwave huwa ġustament ikkunsidrat bħala l-fiżikista Amerikana Percy Spencer. Huwa żviluppa radjaturi ta 'frekwenzi ultrahigh, u matul l-esperimenti tiegħu ġibed l-attenzjoni għall-fatt li l-organiċi msaħħna taħt l-influwenza tal-microwave. Kif eżattament dan ġara, l-istorja hija siekta, imma hemm żewġ verżjonijiet l-aktar komuni: wieħed minnhom, hu nieqes moħħok nesa s-sandwich fuq l-appliance, u meta ftakar dwaru, kien diġà msaħħan. It-tieni verżjoni ssostni li Spencer għamlet ċikkulata fil-but, li naturalment imdewweb taħt l-influwenza ta 'frekwenzi ultrahigh.

Użu fil-ħajja ta 'kuljum

B'xi mod jew ieħor, wara li skopra l-proprjetajiet ta '"ikel" tar-radjazzjoni tal-microwave f'1942, diġà kien hemm 45 persuna fiżika rċeviet privattiva għall-invenzjoni tagħha. U sentejn wara, fl-1947, il-militar tal-Istati Uniti saħħew il-kolazzjon, ikliet u ikliet tagħhom fil-forn microwave. Tkun x'ikun il-microwave, il-prinċipju tat-tħaddim tal-mekkaniżmu tiegħu ma kienx imħasseb mill-militar - l-iktar ħaġa importanti kienet li rriżultat malajr. Veru, il-microwave fl-40's kien għadu "mhux l-istess" - il-piż tal-apparat qabeż 300 kilogramma!

Aktar 'il quddiem, il-kumpanija bdiet taħdem Sharp - diġà fit-62 sena ħarġet "lin-nies" l-ewwel mudell ta' forn microwave għall-konsumatur. Hija ma kkawżatx tifqigħa ta 'interess speċjali, minħabba li l-konsumaturi kienu skoraġġuti bl-użu ta' radjazzjoni microwave. Aktar tard, l-istess kumpanija vvinta l- "pjanċa li ddur", u fid-79 - is-sistema ta 'kontroll elettroniku.

Xi jfisser il-forn microwave?

Il-forn microwave jikkonsisti f'diversi dettalji obbligatorji:

1. Transformer.
2. Il-magnetron fil-microwave huwa, fil-fatt, ir-radjatur tal-frekwenzi ultrahigh.
3. Waveguide, li minnha tiġi trażmessa r-radjazzjoni għal kamra iżolata.
4. Il-kamra metallizzata hija l-post fejn il-prodotti huma msaħħna.

Elementi addizzjonali tal-microwave huma: stand li jdur għal aktar tisħin ta 'l-ikel anke, elettronika għall-kontroll ta' modi differenti, tajmer, fann.

Kif taħdem l-ikel sħun microwave?

Minkejja l-apparenti "magic" li jippossjedi forn microwave, il-prinċipju ta 'operazzjoni huwa assolutament xjentifiku u loġiku. Prattikament kull ikel fih molekuli ta 'ilma u elementi oħra li għandhom kemm ħlas pożittiv kif ukoll negattiv. Fin-nuqqas ta 'kamp manjetiku, it-tariffi fil-molekuli jitqassmu bl-addoċċ. Qasam manjetiku qawwi jorganizza stallazzjonijiet elettriċi instantanjament - isiru diretti strettament skond il-kors tal-linji tal-kamp manjetiku.

Il-partikolarità tar-radjazzjoni tal-microwave hija li "dawriet" molekuli dipole mhux biss malajr, imma inkonċepibbli - kważi 5 biljun darba kull sekonda! Il-molekuli jiċċaqalqu skont bidla fil-kamp manjetiku, u l-ogħla veloċità ta '"tibdil" toħloq litteralment effett ta' frizzjoni. Huwa grazzi għal dan li l-prodotti fil-forn microwave jisħnu fi ftit sekondi.

Tip ta 'Forn Microwave

X'inhuma l-fran tal-majkrowejv u kif dawn ivarjaw bejniethom:

1. Solo-forn, jew microwave. Jirreferi għall-mudelli l-aktar baġitarji u huwa maħsub biss għad-defrosting u t-tisħin ta 'l-ikel. Bħala regola, dawn il-fran tal-majkrowejv għandhom kontroll mekkaniku u huma pjuttost affidabbli, peress li m'hemm xejn li jinkiser.
2. Microwave bi grill u konvezzjoni. Dawn il-funzjonijiet tal-microwave jmorru flimkien u separatament. Il-grill huwa element ta 'tisħin addizzjonali, li jinsab ħafna drabi taħt il-limitu taċ-ċejmber, u bżiq li jdur. Il-konvezzjoni hija ċ-ċirkolazzjoni ta 'arja sħuna ġewwa l-kamra, li tipprovdi tisħin addizzjonali u aktar ugwali ta' l-ikel. Dawn il-microwaves, bħala regola, jirreferu għall-kategorija tal-prezz medju u jaħdmu kemm fuq il-kontroll mekkaniku kif ukoll dak elettroniku.
3. Fran tal-microwave b'funzjonijiet varji. Ħafna modi, ovvjament, konvezzjoni u grill, funzjoni steamer, kif ukoll sett sħiħ ta 'soluzzjonijiet kulinari għall-kċina tiegħek. Naturalment, apparat domestiku serju bħal dan huwa kklassifikat bħala għoli u huwa kkontrollat minn elettronika sofistikata.

Minkejja d-differenza fid-dettall, forn microwave għal $ 20 u għal 200 huwa l-istess microwave. Il-prinċipju ta 'operazzjoni huwa l-istess.

X'iktar huma l-fran microwave differenti minn xulxin?

1. Il-volum. Il-fran tal-microwave domestiċi jvarjaw ma 'xulxin, iżda mhux wisq. Iżda microwaves industrijali huma pjuttost differenti - jistgħu jsaħħnu bosta għexieren ta 'porzjonijiet f'daqqa.
2. Tip ta 'grill. Jista 'jkun ċeramika, kwarz jew tenovym. Bl-istess tagħbija semantika, huma differenti fid-dettall: pereżempju, grill tal-kwarz jisħon b'mod aktar indaqs u jonfoq inqas elettriku, iżda grilja bi prezz baxx tista 'taħdem b'mod aktar intensiv, u tista' wkoll tkun aktar faċli biex tinħarat.
3. Metodu ta 'kisi tal-ħitan interni. Huma wkoll bosta - żebgħa taħt l-enamel, enamel qawwi u kisi speċjali (bijoċeramika u antibatterika). Pittura - l-orħos u l-ħajja qasira, l-enamel hija aħjar, għalkemm l-użu fit-tul u intensiv iwassal ukoll għall-inutilità tiegħu. Kisi speċjali jista 'jissejjaħ etern. L-iżvantaġġi huma prezz għoli u fraġilità fir-rigward ta 'tagħbijiet ta' impatt. U iva, għad hemm azzar inossidabbli - għażla eċċellenti għal dawk li mhumiex lesti li jfakkru wisq għall-microwave. Kisi reżistenti, affidabbli u sabiħ jiffaċċja faċilment sħana fit-tul u intensa. L-iżvantaġġi tal-azzar li ma jissaddadx jinkludu l-kumplessità tal-ħasil - ftit tindif b'aġenti li joborxu joħolqu malja ta 'mikro-grif fuq il-wiċċ tagħha, li fih ix-xaħam maħruq "jehmeż" il-molekuli kollha tiegħu.
4. Tipi ta 'ġestjoni. Hemm biss tlieta minnhom - mekkaniks, buttuni, panewtiku. Il-mekkaniżmi huma irħas, faċli biex jintużaw, affidabbli, żvantaġġ huwa l-eżattezza taż-żmien. Buttuni huma aktar spiss miksura, iżda l-ħin jista 'jiġi stabbilit għal sekonda kull sekonda. L-iżvantaġġi jinkludu l-akkumulazzjoni ta 'ħmieġ fuq l-elementi ta' kontroll, li jeħtieġu ħin addizzjonali għall-ħakk. Is-senser huwa sabiħ, stylish, il-ħmieġ ma jakkumulax, tista 'tipprogramma l-proċess tat-tisjir. Żvantaġġi - tinqasam aktar spiss minn oħrajn, hija ħafna iktar għalja. Tiswija microwave, speċjalment għali, is-servizz ma jkunx irħis, għalhekk ta 'min jikkunsidra: huwa tajjeb li tieħu mal-sensorju?
5. Modi ta 'tħaddim tal-forn microwave. Jistgħu jkunu minn 3-4 f'mudelli irħas, sa 10-12 fil-dawk l-aktar għoljin. Mill-modi ewlenin jistgħu jiġu identifikati dawn li ġejjin: mod sħiħ - laħam tal-qali, ħxejjex tal-ħami. Tisħin ta 'qawwa medja ta' 3/4 b'qawwa qawwija ta 'prodotti li m'humiex esiġenti. Soppa tat-tisjir medju, ħut tat-tisjir. Prodotti b'temperatura medja baxxa, 1/4 li jiddegillaw l-enerġija, prodotti tas-sħana "rotob". L-iżgħar, madwar 10% tal-kapaċità, hija maħsuba biex tiddeskrivi prodotti "bla skossi" bħat-tadam, u żżomm prodotti sħan diġà f'forma sħuna.

Doppings tal-forn microwave

Waħda mill-funzjonijiet addizzjonali l-aktar interessanti għal forn microwave hija l-provvista ta 'fwar sħun. Dan is-suppliment ma jippermettix li l-prodotti jinxfu, u huma jippreparaw ħafna aktar malajr. Dan jista 'jiżdied ukoll mal-ventilazzjoni tal-kamera - minkejja l-insinifikanti apparentement, għal bosta nisa tad-dar din il-funzjoni saret b'saħħitha - issa l-ħxejjex tagħhom ma jpejmux il-ħut u l-ħut - bit-tuffieħ.

Separaturi tal-kamera. Grills differenti jippermettulek tħejji diversi porzjonijiet fl-istess ħin. In-nuqqas ta 'din il-funzjoni jista' jiġi attribwit għan-nuqqas ta 'rotazzjoni, li jagħmel it-tisħin tal-ikel inqas uniformi.

"Crisp" - pjanċa speċjali għall-microwave, jippermettilek issajjar bl-istess mod bħal f'ban. Magħmul minn liga reżistenti għas-sħana, "iżomm" it-temperatura sa 200 grad.

Mika. X'inhu l-majka fil-microwave? Jipproteġi l-waveguide minn diversi kontaminanti, u jżid il-ħajja tas-servizz tal-mezz.

Funzjoni ta 'radjazzjoni doppja. Kif taħdem dan il-forn microwave? L-apparat u l-prinċipju tat-tħaddim ta 'tali forn microwave jvarjaw biss fil-preżenza ta' żewġ sorsi ta 'radjazzjoni ta' frekwenza għolja. Dan jippermettilek li tikseb titjib u saħansitra tisħin ta 'l-ikel.

Ktieb tal-cooker miżmum. Mhux funzjoni rħisa, iżda għal dawk li jixtiequ jieklu delightly, mingħajr ma jonfqu ħafna ħin u spejjeż intellettwali, dan huwa.

Ir-regoli ta 'sigurtà meħtieġa meta jintuża forn microwave

Ħafna drabi, in-nies ordinarji huma inkwetati dwar il-kwistjoni jekk il-microwaves humiex perikolużi għas-saħħa. Il-prinċipju tat-tħaddim tiegħu, naturalment, huwa bbażat fuq ir-radjazzjoni tal-microwave. Imma m'għandekx għalfejn tibżgħu minnha.

Forn tal-microwave għal kollox li jista 'jitħaddem ma joħloq l-ebda periklu akbar għall-konsumatur milli kompjuter jew televiżjoni. Kuntrarjament għal miti persistenti, ir-radjazzjoni minn microwave mhix radjuattiva jew karċinoġenika, u l-microwave wara ftit xhur ta 'xogħol ma jibdax "fonit."

Ir-radjazzjoni tal-majkrowejv tista 'fil-fatt tikkawża ħruq serju, iżda biex tikseb dan mill-forn microwave fid-dar tiegħek, għandek tgħaraq - anke l-mudelli l-irħas huma mgħammra b'ħafna livelli ta' protezzjoni. U, per eżempju, inti ma tistax ittella 'l-idejn fl-apparat imdawwar - l-awtomazzjoni se tintefa minnufih il-qawwa.

X'tip ta 'platti għandi nuża fil-forn microwave tiegħi

Huwa aħjar jekk id-dixx tal-microwave li se tuża fil-forn microwave se jkun speċjalizzat, bl-immarkar xieraq. Jinkludi, per eżempju, platti magħmula minn ħġieġ reżistenti għas-sħana. Jekk ma jkollokx waħda fil-idejn, imbagħad tagħti attenzjoni lir-rakkomandazzjonijiet li ġejjin:

1. Ħġieġ. Materjal eċċellenti għall-microwave, jekk mhux irqiq wisq, u m'hemmx xquq u laqx.
2. Porċellana u faience. Materjali adattati, jekk ikunu kompletament miksija bi żmalt u mhumiex miżbugħin b'żebgħa metallika. Għal darb'oħra, il-porċellana jew il- fuħħar tal-fuħħar m'għandhomx ikunu mħassra mekkanikament.
3. Karta. Materjal adattat, iżda b'suppożizzjonijiet - il-karta għandha tkun densa, mhux ikkulurita, u huwa aħjar li ma tużahx għal żmien twil.
4. Plastik. Iva, imma biss speċjalizzat. Illum, bosta kumpaniji jipproduċu linji sħaħ ta 'kontenituri tal-plastik għat-tisħin f'forn microwave. Ideali għal ħaddiem fl-uffiċċju li ma jridx imur kissru għal ikliet kummerċjali u żidiet fi kafetterija.

Id-dixx l-aktar tajjeb għal microwave huwa metall. Minn radjazzjoni ta 'frekwenza għolja jibda jaqbad, u dalwaqt jibgħatek biex tfittex post fejn qed jitwettqu tiswijiet tal-microwave.

Kif tieħu ħsieb?

L-istruzzjonijiet għall-forn microwave jgħinuk f'dan. Dan jindika liema diterġenti speċjali għandhom jitnaddfu. M'hemm l-ebda nuqqas fihom, u huwa ta 'siwi li jixtruhom minnufih, bil-microwave. Tissospendux bit-tindif - xaħam ripetutament imsaħħan u ikkompressat fuq il-ħitan tal-kamera għandek tbati bi tbatija biex timsaħ, tikkanta kollox fid-dinja, u t-tindif ta 'kuljum jitnaqqas għal ftit movimenti ħfief ta' rag. Jekk xorta kisbu l-formazzjoni ta '"depożiti antiki", imbagħad qabel il-ħasil, poġġi tazza ilma fil-forn għal minuta u aqleb il-modalità massima. Ix-xaħam u l-ħmieġ se jkunu mċajpra u maħsula ħafna drabi aktar faċli.

Humer ftit ...

Wieħed mill-mara fl-Istati Uniti rebaħ kawża wara li "għebet" il-qtates tagħha fil-forn microwave. Fid-dikjarazzjoni tat-talba hija rrimarkat li hija ma kinitx taf li "ma tistax taqbad il-qtates f'forn microwave".

Minkejja l-fatt magħruf ġeneralment li l-bajd tat-tiġieġ mhux maħdum fil-microwave qed jisplodi, dilettanti madwar id-dinja qed jippruvaw joħorġu b'din il-problema - tħaffer it-toqba fil-qoxra, wrap it f'film speċjali. Iżda, minkejja l-isforzi kollha tagħhom, il-bajd għadu jisplodu.

Riċentement bafet messaġġ foloz fuq l-Internet li l-mudell il-ġdid iPhone jista 'jiġi kkargat mill-microwave. Mhuwiex magħruf kemm ħafna sidien ta 'smartphones kienu wasslu għal din il-laqgħa, iżda għexieren ta' ritratti b'iPhones imkissrin jitkellmu għalihom infushom.